Новости по ключевому слову "питание"

Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

Диетолог рассказала о вреде и пользе яиц

16:26

Свежий продукт отличает матовая поверхность скорлупы.

Несвежий продукт выдаёт блестящая поверхность. Эти слова врача-диетолога Ольги Кораблёвой приводит РИА Новости.

Маркировка буквой С говорит о том, что данное яйцо относят к категории «столовое». Хранить такие яйца можно до 25 дней, разумеется, в холодильнике. Если продукт отмечен буквой Д, он относится к диетическим. И хранить его можно не дольше недели. Отборные яйца первой и второй категории отличаются массой.

Чем старше курица, тем более крупные яйца она несёт. Но при этом размер не влияет на питательность продукта. Врач порекомендовала употреблять яйца ежедневно, разумеется, тем, у кого нет противопоказаний. Они способны укреплять нервную систему из-за наличия в них холинина - натурального успокоительного.


Фото: Дмитрий Рогулин / Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Волгоградский Роспотребнадзор обнаружил нарушения организации питания в больницах и профилакториях региона

30 Ноя 12:03

За 9 месяцев проверили 12 организаций общественного питания в лечебно-профилактических учреждениях.

Сотрудники областного Роспотребнадзора исследовали 59 проб поставляемой продукции на микробиологические, физико-химические, паразитологические, санитарно-химические показатели, наличие антибиотиков, показатели идентификации и критерии безопасности. Все пробы соответствовали установленным требованиям. Так что еду пациентам подают безопасную.

Но в то же время сотрудники Роспотребнадзора по Волгоградской области выявили в лечебно-профилактических учреждениях нарушения санитарно-эпидемиологических требований, которые имеют характер системных:

- несоблюдение условий хранения продуктов и технологии приготовления блюд;

Фото: Дмитрий Рогулин / Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгограде чиновники и общественники проверили питание детей в школе №99

24 Ноя 17:18, 9 фото

Отметим, что организация питания в школах города находится на контроле власти и активистов.

В регионе продолжается контроль организации горячего питания в средних образовательных учреждениях. Сегодня, 24 ноября, рейд провели чиновники из облкомитета образования, профильного городского департамента, представители штаба ОНФ и общественники. Они посетили школу №99 в Тракторозаводском районе.

По данным облкомитета образования, бесплатные завтраки в школе получают 220 детей, в том числе 142 ученика начальной школы и 87 — инвалиды. В комплексное меню, сформированное со специалистами Роспотребнадзора, входят мясо, рыба и молочная продукция, а также фрукты, овощи, крупы. Сбалансированное питание содержит полный набор белков, жиров и углеводов, требуемый детскому организму.

- Для оценки качества оказания услуги общественного питания мы проводим несколько мониторингов: производственный предполагает осмотр пищеблока, проверку сроков и условий хранения продуктов, брокеражного журнала, наличия суточных проб; к общественному присоединяются ОНФ, родители — в центре внимания наличие моющих и дезинфицирующих средств, меню, рассадка, соблюдают ли повара график подачи, - отметила представитель межрегиональной общественной ассоциации «Профессионалы социального питания» Алла Порхун.

Вопрос питания детей в средних образовательных учреждениях — в зоне особого внимания чиновников с 2014 года, он находится на личном контроле главы региона. К категориям, которые были обеспечены горячим питанием (ученики 1-4 классов на селе, дети из малообеспеченных семей, стоящие на учете у фтизиатра), добавились многодетные семьи. С января 2019 года бесплатные горячие завтраки начали получать все первоклашки, с нового учебного года — вся начальная школа. Почти в два раза увеличивается бюджет на оплату стоимости порции питания.

Аудит, проходящий в рамках взаимодействия ОНФ, работников облкомитета образования, ОП региона, специалистами Роспотребнадзора, позволил обновить 68 помещений. К настоящему моменту пищеблоки есть во всех школах области.

В ОНФ есть «горячая линия» — задать вопрос может любой желающий. Активисты обрабатывают обращения, выезжают на место. Уровень организации питании в школах стал достойным, считает активист волгоградского ОНФ Сергей Романов.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

В Волгоградской области в 2020 году отремонтировали 68 школьных пищеблоков

19 Ноя 17:26

Это стало возможно благодаря взаимодействию областного комитета образования, местного Роспотребнадзора, ОНФ и общественной палаты.

Кроме того, благодаря такой совместной работе было приобретено дополнительное оборудование для столовых. Пищеблоки также были созданы во всех школах региона, в том числе в малокомплектных, где раньше их не было.

Вопрос организации питания детей в школах ключевой для областных чиновников с 2014 года, ситуация находится на личном контроле главы региона. С этого момента к категориям, которые были обеспечены горячим питанием (ученики 1-4 классов сельских школ, дети из малообеспеченных семей, стоящие на учете у фтизиатора), добавились многодетные семьи. С января 2019 года бесплатное горячее питание стали получать все ученики первых классов.

- С 1 сентября 2020 года регион вступил в президентскую программу по обеспечению бесплатным горячим питанием всех учеников начальной школы. К этому моменту мы подошли с хорошей базой и устойчивым опытом — системная работа по модернизации пищеблоков, расширению льготных категорий, организации общественного контроля, позволила сделать нам шаги на опережение и решить задачу, поставленную главой государства, в числе первых субъектов страны, - отметила глава облкомитета образования Лариса Савина.

Вопросы организации питания находятся на особом контроле у общественной палаты и общественников.

- Многие обеденные залы, пищеблоки абсолютно не были готовы, столкнулись с рядом проблем. За достаточно короткий период мы наблюдаем кардинальные перемены, - заявила член общественной палаты Светлана Казачонок.

Отметим, каждой школой с учетом рекомендаций Роспотребнадзора выбирается индивидуальное меню с учетом пожеланий детей и родителей. Рацион сформирован так, чтобы ученики получали достаточное количество белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов.

Фото: Дмитрий Рогулин / Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгоградской области в школьных столовых выявили нарушения санитарных правил

18 Ноя 10:53

Уже провели 24 проверки в школах Волгограда и области.

До конца этого учебного года, пообещали в Роспотребнадзоре по Волгоградской области, внеплановыми проверками качества питания школьников начальных классов будут охвачены все школы региона и предприниматели, оказывающие услуги по организации горячего питания учеников.

Пока нарушения были выявлены лишь в нескольких школах региона и не очень значительные. Это были нарушения санитарного законодательства в части соблюдения санитарно-эпидемиологического режима, ведения документации по работе пищеблоков. Выявленные нарушения санитарных правил устранены в ходе проверок. Директора школ, где были замечены нарушения, привлечены к административной ответственности.

Помимо школ, сотрудники Роспотребнадзора проверяют и питание в детских садах региона. Так, с начала этого года проверки питания малышей прошли уже в 13 детсадах Волгоградской области.

Фото: Дмитрий Рогулин / Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Молодые законодатели обсудили школьные вопросы с участием волгоградца

3 Ноя 13:49

На дистанционное заседание пригласили депутата Волгоградской областной Думы.

Заместитель председателя комитета Волгоградской областной Думы по образованию, науке, делам молодежи, физической культуре, спорту и туризму Алексей Рыгин стал участником заседания комитета Палаты молодых законодателей при Совете Федерации ФС РФ по науке, образованию и культуре. Речь шла об обеспечении школьников горячим питанием, а также мерах поддержки педагогов.

Напомним, что задачу организовать бесплатные завтраки учащимся начальной школы в Послании Федеральному собранию поставил Президент РФ Владимир Путин.
С 1 сентября текущего года все без исключения школьники с 1 по 4 классы по закону должны получать не менее одного раза в день горячее питание за счет госсредств.
Как отметил Алексей Рыгин, в Волгоградской области были оперативно внесены соответствующие изменения в региональные законы об образовании, об организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях, а также в Социальный кодекс.

​– Это позволило своевременно обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников начальных классов государственных и муниципальных школ, - подчеркнул нардеп.

Фото: Сергей Желтов/ Фото: Сергей Желтов/ "Городские вести"

Перечислены продукты, укрепляющие иммунитет от коронавируса

30 Окт 10:30

В них должны быть фолиевая кислота, витамины А, С, D, Е, В2, В6 и В12, железо, селен и цинк.

Как известно, люди с крепким иммунитетом легче переносят коронавирус, даже если заболевают им, и быстрее приходят в себя. Тяжелее всего приходится веганам и тем, кто увлекается полуфабрикатами и фастфудом: эти режимы питания не дают организму нужного спектра полезных веществ и оставляют иммунитет беззащитным.

Для того чтобы естественная "броня" организма была крепка, в питании должно быть достаточно белка и витаминов А, С, D, Е, В2, В6 и В12, фолиевой кислоты, железа, селена и цинка. Вдобавок к продуктам можно употреблять и биодобавки, витаминные комплексы.

Витамин Е содержится в растительных маслах: заправляйте салаты, пока овощи есть еще есть на рынке.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

На питание волгоградских школьников выделят более 165 миллионов рублей

22 Окт 11:23

Депутаты гордумы готовятся утвердить объем бюджетных расходов на 2021-2022 годы.

Поступившие в гордуму Волгограда проекты решений касаются расчетной стоимости школьного питания на последующие два года исходя из условий софинансирования вышестоящих бюджетов.

Это необходимая мера в связи с предстоящим формированием бюджета Волгограда на очередной финансовый период.

Напомним, в сентябре текущего года нардепы внесли изменения в действующий порядок обеспечения бесплатным питанием волгоградских школьников, расширив перечень льготных категорий учащихся, а также увеличив размер затрат на организацию питания в день на одного ребенка.

Как следствие, с 1 сентября 2020 года волгоградские школьники с -й по 4-й классы, а также дети, отнесенные ко льготным категориям, получают школьные завтраки (обеды) из расчета не менее 70 рублей в день. При этом учащиеся с ограниченными возможностями здоровья и дети-инвалиды, посещающие образовательные учреждения, питаются из расчета 100 рублей в день.

Как передают в пресс-службе гордумы «Городским вестям», по аналогии с региональным бюджетом увеличение расходов на 2021-2022 годы за счет средств бюджета Волгограда спрогнозирован на 3%. Таким образом на условиях софинансирования на организацию бесплатного горячего питания в следующем, 2021 году, в бюджете Волгограда предполагается предусмотреть более 165 млн. рублей. Почти 133 млн рублей из этой суммы будет предназначено для питания школьников 1-4-х классов.

Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Кулинар из Италии оценил местную кухню в Волгоградской области

16 Окт 12:03

Своими впечатлениями он поделится на федеральном канале.

Завтра, в субботу, 17 октября, итальянский повар Арнальди Федерико в телепередаче «Поедем, поедим!» покажет Волгоградскую область. Иностранец по достоинству оценил не только колорит местных блюд, но достопримечательности города-героя, сообщают «Городские вести».

Своё финальное блюдо он, к слову, приготовил в одном из ресторанов региональной столицы.

Увидеть Волгоградскую область глазами итальянского кулинара можно будет на телеканале НТВ в 15.05 по местному времени.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

Волгоградцы узнали подробности про питание школьников

28 Сен 16:08

Топ-10 ответов на самые частые вопросы родителей, поступающие на горячую линию.

Вопрос № 1: Почему школьные завтраки и обеды стоят одинаково?​

ОТВЕТ: Новое двенадцатидневное меню для учащихся утверждено на 2020/2021 учебный год. Состав полностью соответствует требованиям школьного СанПиН по выходу порций в соответствии с возрастом детей, а также другим показателям, включая количество микроэлементов, калорий, питательных веществ, белков, жиров и углеводов, поделенных на количество дней.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

Волгоградские депутаты повысили финансирование питания в школах

23 Сен 20:51

Волгоградские депутаты повысили финансирование питания в школах

Депутаты гордумы Волгограда внесли коррективы в порядок обеспечения учеников средних образовательных учреждений горячими обедами.

Так, власти расширили перечень льготников, а еще увеличили размер финансирования. Благодаря этому ученики первых-четвертых классов будут питаться не менее чем на 70 рублей в день - это на 30 рублей больше, чем в 2019 году. Школьники с ограниченными возможностями и дети-инвалиды – на 100 рублей в день.

В настоящее время горячие бесплатные обеды получают дети из малообеспеченных и многодетных семей; дети, состоящие на учете у фтизиатра; школьники с ОВЗ; дети-инвалиды, дети из интернатов. А еще в 2019 году губернатор распорядился обеспечить питанием всех первоклассников.

Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Стало известно подробное меню волгоградских школьников

16 Сен 17:19, 8 фото

Каждый день в рационе обязательно есть что-то новое.

В Волгоградской области все ученики начальной школы с 1 по 4 класс с этого года получают бесплатное горячее питание. Этот вопрос давно был на контроле у губернатора Андрея Бочарова, и ещё в прошлом учебном году в регионе было введено бесплатное горячее питание для первоклассников.

Как сообщали «Городские вести», мамы школьников продегустировали новое меню и остались очень довольны и качеством, и вкусом, и разнообразием. Последнее теперь может оценить каждый – мы собрали полный перечень блюд и продуктов, которые входят в меню. Оно имеет 12-дневный цикл, т.е. за две учебных недели ни разу не повторится.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

Стало известно, сколько волгоградцев страдают ожирением

16 Сен 12:24

Волгоградстат опубликовал данные по итогам наблюдения за рационом питания жителей Волгоградской области.

Оказалось, что более половины мужчин и 20,7 процентов женщин региона вообще не задумываются о влиянии качества питания на здоровье. При этом 53 процента мужского и 23 процента женского населения не интересуются информацией о составе продуктов. В Волгоградской области среди опрошенных граждан старше 19 лет - 40,9 процентов женщин 38,5 мужчин не имеют проблем с весом. А у 41,6 процента мужчин и 32,1 процента женщин есть лишний вес. Но это не так опасно для здоровья, как ожирение. Если ориентироваться на индекс массы тела, то среди опрошенных мужчин - 18,6 процентов страдают ожирением, а среди женщин - 24,8 процентов.

А вот рацион у них примерно одинаков. В него входят растительное и сливочное масло, макароны, крупы и макароны, мясо, яйца, овощи, молоко, сыр, фрукты. Но овощи женщины едят чаще, чем мужчина. Зато сильная половина волгоградского населения налегает на мясо и чаще есть яйца.

Есть среди нас и те, кто страдает от недостатка веса - 1.3 процента мужчин и 2,2 процента женщин.

Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Волгоградские мамы продегустировали новое школьное меню

11 Сен 11:59

Некоторые из рецептов они решили взять на заметку для домашней кухни.

Ранее «Городские вести» писали, что в Волгограде комбинат готового питания, который обслуживает сто городских школ, посетила большая делегация. В числе гостей были и мамы младшеклассников – их дети в этом учебном году начали получать бесплатное питание. Женщины не только увидели, как происходит заготовка продуктов, но и смогли лично попробовать блюда, которые их ребятишки кушают в образовательных учреждениях.

– Мой сын учится в 4 класса школы № 20 в Краснооктябрьском районе. В столовой он кушает всё, что дают, но особенно нравятся рыбные котлеты, – рассказывает «Городским вестям» Анна Михайленко.

Ребятам, которые учатся в первую смену, готовы предложить 12 вариантов завтрака. Родителям нравится, что еда на тарелках их детей не повторяется изо дня в день. А некоторые рецепты они бы хотели даже использовать в домашней готовке.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

Депутат Госдумы Нина Черняева оценила качество школьного питания в Волгограде

11 Сен 08:58

Она отметила, что в городе-герое активно выполняют поручения президента страны.

Накануне, 10 сентября, комбинат готового питания, который обслуживает сто школ Волгограда, посетила большая делегация общественности и профессионалов: родители-активисты, депутаты, члены Общественной палаты Волгоградской области, представители городского департамента по образованию, санитарные врачи и журналисты.

Гостей подробно ознакомили с работой предприятия, а также предложили продегустировать меню – любой из 12 вариантов завтрака для учеников первой смены. Среди представителей делегации была депутат Государственной Думы Нина Черняева, которая также оценила то, чем кормят детей в Волгограде.

– Президент Российской Федерации дал поручение, а также отметил в своем послании необходимость организовать в школах с 1 по 4 классы качественное горячее питание, – отметила Нина Черняева. – Это нужно для того, чтобы в нашей стране росли здоровые дети, с самого детства знающие, что такое культура питания.

Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Общественникам показали, чем кормят волгоградских школьников

10 Сен 18:26, 44 фото

Новые завтраки учеников даже можно было продегустировать.

Сегодня, 10 сентября, комбинат готового питания, который обслуживает сто школ Волгограда, посетила большая делегация общественности и профессионалов: родители-активисты, депутаты, члены Общественной палаты Волгоградской области, представители городского департамента по образованию, санитарные врачи, журналисты.

Гостей подробно ознакомили с работой предприятия, а также предложили продегустировать меню – любой из 12 вариантов завтрака для учеников первой смены.

– Всего разработано специалистами и утверждено Роспотребнадзором восемь разновидностей двенадцатидневного меню – завтраки и обеды для учащихся первой и второй смены, а также отдельный рацион для детей с ослабленным здоровьем, – отметила директор комбината Мария Иванова.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

Волгоградцы чаще всего спрашивают санврачей о питании для учащихся

8 Сен 12:24

Роспотребнадзор подвёл итоги горячей линии, организованной в преддверии 1 сентября.

В рамках горячей линии, которую ведомство организовало для волгоградцев накануне Дня знаний, обратившихся граждан специалисты проконсультировали о качестве детских товаров и школьных принадлежностей.

Всего на линию поступило 85 устных обращений. Чаще всего жители интересовались питанием школьников и гаджетами (по 13%). Гораздо реже (9%) поднималась тема качества одежды и обуви для учащихся.

Позвонившие на горячую линию спрашивали о том, как правильно при необходимости вернуть технику продавцу, каковы сроки предъявления требований при покупке некачественного товара - сотового телефона, ноутбука, планшета.

Фото Дмитрий Рогулин / Фото Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Сытый желудок к учению чуток: новое меню для юных волгоградцев

3 Сен 13:59, 4 фото

Школьникам значительно усилили питание.

Юные волгоградцы уже успели оценить новое школьное меню, разработанное департаментом по образованию администрации Волгограда совместно с операторами питания, обслуживающими учебные заведения. Оно рассчитано на 12 учебных дней, и, между прочим, на протяжении всего этого периода ни одно блюдо не будет повторяться. Пока идёт третий день, но полёт более чем нормальный. Как убедилась наш корреспондент, в школах можно открывать общество чистых тарелок. Кушанья уплетаются за милую душу!

Для учащихся с 1-го по 4-й класс горячее питание с этого учебного года предоставляется бесплатно. Такое поручение дал Президент РФ Владимир Путин в Послании Федеральному собранию. По решению губернатора Андрея Бочарова Волгоградская область переводит начальную школу на бесплатное питание одной из первых в стране. Опыт регионом уже накоплен: с января 2019 года его получают все первоклассники. Позитивная практика организации питания учащихся начальных классов уже отмечена на федеральном уровне.

В Волгограде на безвозмездной основе питание получают 54 тысячи школьников. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Подчеркнём, что на льготные горячие завтраки с начала учебного года выделяется 70 рублей вместо прежних 40.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

В Волгоградской области учеников всех школ смогут накормить горячими обедами

1 Сен 12:33

По информации Роспотребнадзора, в регионе созданы для этого все условия.

Специалисты еще раз напоминают: горячее питание для школьника - это залог здоровья и хорошей учебы. К 1 сентября все школы области, как сообщает официальный сайт регионального управления ведомства, создали все для того, чтобы ребята смогли получить горячий обед во время школьного дня.

- В тех школах, в которых не было пищеблоков, их оборудовали или пристроили, восстановили - за счет областного и муниципальных бюджетов. А также приобрели оборудование, мебель, посуду, организовали процесс доставки питания. Все пищеблоки соответствуют санитарным нормам и готовы к работе, - сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Отметим, что в этом учебном году свыше 110 тысяч учеников начальной школы региона будут получать бесплатное горячее питание. Кстати, стоимость питания в этом году изменилась.

Фото: Сергей Желтов / Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

В новом меню для школьников прибавилось мясных блюд и свежих фруктов

31 Авг 18:12

Напомним, для учеников первых-четвертых классов питание теперь бесплатное.

В волгоградских школьных столовых стало больше мясных блюд и свежих фруктов - департамент мэрии по образованию и оператор питания разработали новое меню с учетом предложений родителей учеников.

Так, улучшенное меню рассчитано на 12 учебных дней. Почти две недели детей будут кормить блюдами, ни одно из которых не повторяется. Кстати, с этого учебного года первая и вторая смены получат отдельные меню.

- Ассортимент нового меню отличает большое количество разнообразных салатов из свежих овощей, мясных блюд и напитков, - подчеркивают в мэрии.