16+
Общество

Волгоградские эксперты раскрыли секрет древнего суперфуда

17 Апр 12:23
Волгоградские эксперты раскрыли секрет древнего суперфуда
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Диетологи советуют готовить блюда из толокна.

Волгоградские специалисты напомнили о пользе толокна – традиционного продукта, который незаслуженно забыт. Раньше его можно было найти в любом магазине, а сегодня многие даже не знают, как его использовать.

Толокно делают из овса или ячменя. Зерно замачивают, пропаривают, сушат, обжаривают и толкут – отсюда и название. В отличие от обычной муки, в нем сохраняются полезные оболочки зерна. Продукт богат белком -15-20%, витаминами и минералами, легко усваивается и подходит даже для детского питания.

- Толокно не требует варки – достаточно залить его водой или молоком, и оно готово к употреблению, – объясняет Елена Яркова, эксперт Волгоградского филиала ФГБУ "ЦОК АПК". - Из него можно готовить каши, кисели, добавлять в выпечку или использовать как полезную добавку к йогуртам. В 100 граммах – 363 ккал, при этом продукт хорошо насыщает.

Специалисты советуют выбирать светлое толокно без посторонних запахов и хранить его в герметичной таре. Проверки показывают, что современное толокно соответствует всем стандартам безопасности.

Этот традиционный продукт может стать полезной альтернативой привычным кашам и мюсли.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

00:45, Происшествия

В Волгограде в пожаре пострадал человек

21 Авг, Здоровье

В Волгоградский регион поступила вакцина против гриппа

21 Авг, Общество

В Волгограде ожидается массовое отключение света 22 августа

21 Авг, Общество

Волгоградцы смогут бесплатно посмотреть фильмы на 24 площадках региона

21 Авг, Криминал

Под Волгоградом задержали мужчину, убившего знакомого в свой день рождения

21 Авг, Общество

Волгоград украсили ко Дню Государственного флага России: фото

21 Авг, Происшествия

В Волгограде 10 пожарных тушили горящий автомобиль

21 Авг, Общество

В Волгограде озвучили предварительные итоги Всероссийского проекта «Победа навсегда»

21 Авг, Инфраструктура

Под Волгоградом построили новую дорогу к отдаленному хутору

21 Авг, Происшествия

Две фугасные авиабомбы обезвредили под Волгоградом

21 Авг, Происшествия

В Волгоградской области мальчику присудили компенсацию из-за укуса собаки

21 Авг, Происшествия

Два подростка на мопедах столкнулись под Волгоградом

21 Авг, Криминал

Коммерсанта, платившего зарплату ниже МРОТ, осудят в Волгограде

21 Авг, Происшествия

В Волгограде задержали мужчину, который избил ребенка

21 Авг, Общество

Что нельзя делать 22 августа, чтобы не стать нищим

21 Авг, Происшествия

Автомобиль загорелся в Волгограде

21 Авг, Общество

Росгвардейцы оценили безопасность волгоградских школ

21 Авг, Общество

40 тысяч рублей могут выиграть в конкурсе волгоградские инженеры

21 Авг, Общество

Волгоградские пожарные возвращаются из ЛНР

21 Авг, Транспорт

Какие госпошлины за авто изменятся с 1 сентября, рассказали волгоградцам

Календарь