16+
Общество

Как выбрать качественные бублики, подсказали волгоградские эксперты

15 Янв 10:57
Как выбрать качественные бублики, подсказали волгоградские эксперты
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

15 января День бублика отмечается во многих странах мира.

Сегодня, 15 января, отмечается День бублика. Это хлебобулочное изделие занимает почетное место в русской культуре. Раньше не одно чаепитие не обходилось без бубликов или баранок. Их покупали целыми связками, крестьяне украшали ожерельями из бубликов и баранок свои избы к празднику. Было красиво и ароматно.

Бублик имеет несколько разновидностей: баранка и сушка. Отличаются они только консистенцией теста и размером. Визитная карточка у них одна – отверстие внутри.

Технология выпечки бубликов заключается в замесе теста, для которого используют пшеничную хлебопекарную муку одного сорта или смесь различных сортов, воду, соль и дрожжи. Иногда изготовители добавляют сахар, растительное или сливочное масло. Обычно бублики бланшируют в кипящей воде с добавлением сахара или меда, чтобы придать ему текстуру и блестящую корочку.

Специалисты Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» дали несколько рекомендаций по выбору качественных бубликов.

1. Обращайте внимание на внешний вид изделия. Качественные бублики должны иметь золотистый цвет. На них них не должно быть трещин, что свидетельствует о нарушении технологии производства.

2. Понюхайте выпечку. Свежие бублики имеют приятный, хлебный запах.

3. На ощупь бублик должен быть упругим и одновременно не слишком твердым.

4. Изучите состав продукта на упаковке. Более качественные бублики, не имеющие искусственных добавок и консервантов.

5. Свежие бублики лучше всего употреблять в течение нескольких дней после покупки.

Также волгоградские эксперты отмечают: не упакованные в потребительскую тару бублики могут храниться 36 часов, а упакованные – 96 часов. Баранки, не упакованные в потребительскую тару, хранятся 25 суток, а не упакованные сушки – до 45 суток. Баранки и сушки, расфасованные в полиэтиленовые пакеты, годны лишь в течение 15 суток.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

03:00, ЖКХ

Массовые отключения света ждут Волгоград 4 августа

01:30, Общество

Что строго запрещено делать 3 августа, чтобы жить без проблем

2 Авг, Транспорт

В Волгограде отменили два рейса с московским направлением

2 Авг, Необычное

Беспечный розовый вечер: необычайно красивый закат наблюдали в Волгограде

2 Авг, Происшествия

Подростки на мотоциклах устроили аварию под Волгоградом

2 Авг, Общество

Какой будет погода 3 августа, рассказали волгоградцам

2 Авг, ЖКХ

Три района Волгограда останутся без горячей воды в начале августа

2 Авг, Происшествия

Пенсионерка исчезла в Волгограде, ее ищут вторую неделю

2 Авг, Общество

Военно-исторический лагерь «Страна Героев» начал работу под Волгоградом

2 Авг, Транспорт

Носовая стойка шасси отказала у самолета, летевшего в Волгоград из столицы

2 Авг, Происшествия

Гидрометцентр: оранжевый уровень опасности сохраняется в Волгоградской области

2 Авг, Общество

Мертвая петля и спираль: трассу «Русских горок» смонтировали в Волгограде

2 Авг, Общество

Как выплачивают маткапитал при рождении близнецов, рассказали волгоградцам

2 Авг, Общество

Это были учения: ночные хлопки испугали жителей Волгоградской области

2 Авг, Здоровье

Какие прививки нужно поставить малышу до года, рассказали волгоградцам

2 Авг, Здоровье

Тест «FAST» для определения инсульта посоветовали волгоградцам

2 Авг, Происшествия

20 машин отправили на спецстоянку после рейда в Волгограде

2 Авг, Общество

В Волгограде десантники отмечают День ВДВ

2 Авг, Необычное

Трех поросят заметили во дворе волгоградского ЖК

2 Авг, Происшествия

Три девушки разбились в ДТП под Волгоградом

Календарь