16+
Общество

Как выбрать качественные бублики, подсказали волгоградские эксперты

15 Янв 10:57
Как выбрать качественные бублики, подсказали волгоградские эксперты
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

15 января День бублика отмечается во многих странах мира.

Сегодня, 15 января, отмечается День бублика. Это хлебобулочное изделие занимает почетное место в русской культуре. Раньше не одно чаепитие не обходилось без бубликов или баранок. Их покупали целыми связками, крестьяне украшали ожерельями из бубликов и баранок свои избы к празднику. Было красиво и ароматно.

Бублик имеет несколько разновидностей: баранка и сушка. Отличаются они только консистенцией теста и размером. Визитная карточка у них одна – отверстие внутри.

Технология выпечки бубликов заключается в замесе теста, для которого используют пшеничную хлебопекарную муку одного сорта или смесь различных сортов, воду, соль и дрожжи. Иногда изготовители добавляют сахар, растительное или сливочное масло. Обычно бублики бланшируют в кипящей воде с добавлением сахара или меда, чтобы придать ему текстуру и блестящую корочку.

Специалисты Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» дали несколько рекомендаций по выбору качественных бубликов.

1. Обращайте внимание на внешний вид изделия. Качественные бублики должны иметь золотистый цвет. На них них не должно быть трещин, что свидетельствует о нарушении технологии производства.

2. Понюхайте выпечку. Свежие бублики имеют приятный, хлебный запах.

3. На ощупь бублик должен быть упругим и одновременно не слишком твердым.

4. Изучите состав продукта на упаковке. Более качественные бублики, не имеющие искусственных добавок и консервантов.

5. Свежие бублики лучше всего употреблять в течение нескольких дней после покупки.

Также волгоградские эксперты отмечают: не упакованные в потребительскую тару бублики могут храниться 36 часов, а упакованные – 96 часов. Баранки, не упакованные в потребительскую тару, хранятся 25 суток, а не упакованные сушки – до 45 суток. Баранки и сушки, расфасованные в полиэтиленовые пакеты, годны лишь в течение 15 суток.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:35, Криминал

В Волгограде закладчикам грозит до 20 лет тюрьмы

20:15, Общество

Волгоградцам рассказали, как «превратить» жилой дом в коммерческий объект

19:50, Происшествия

Под Волгоградом задержали поджигателя дома

19:30, Культура

Волгоградский музей Машкова запускает VR-тур по мастерской художника

19:07, Общество

В Волгоградской области с виновника аварии взыскали компенсация для ребенка, потерявшего отца

18:45, Общество

Более 200 волгоградских школьников участвуют в «Смене первых»

18:27, Общество

Под Волгоградом нашли водителя ВАЗа, перевозившего пассажира на капоте

17:55, Криминал

В Волгоградской области мужчину посадили на 9 лет за сбыт наркотиков

17:46, Общество

678 нарушений миграции выявили волгоградские полицейские

17:41, Общество

В Волгоградской области зарегистрировали 30 случаев отравления грибами

17:34, Общество

В парке Волжского появились «Губы, которые помнят вкус»

17:16, Общество

Невероятный пурпурный закат запечатлели волгоградцы

17:12, Спорт

Четыре золота завоевали волгоградские акробаты в Северной столице

16:54, Общество

Троих школьников в Волгоградской области наградят за проявленное мужество

16:52, Общество

Компенсацию за SMS с рекламой взыскали с ИП в Волгограде

16:30, Криминал

ООО «Бургеоком» оштрафовали на 3 млрд рублей за взятку в Волгограде

16:25, Происшествия

В Волгограде бесследно исчез 59-летний Игорь Можарук

16:14, Общество

Волгоградское УФАС внесло в черный список иногороднюю компанию

16:14, Происшествия

Камышанин Юрий Галицкий погиб на СВО

15:43, Общество

В Волгограде планируют продать в 2026 году здание колледжа

Календарь