16+
Общество

Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты

26 Фев 09:12
Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты
Фото: Евгения Иванова / "Городские вести"

Традиционные ингредиенты для лакомства – мука, молоко, яйца.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали совет, как выбрать качественные продукты для блинов на Масленицу. Ингредиентов традиционно в лакомстве всего три - мука, молоко, яйца.

По словам экспертов, вкус блинов зависит от сорта муки. Брать муку лучше высшего сорта. Она отличается белоснежным цветом. Подойдет овсяная, рисовая, кукурузная и гречневая мука, которую смешивают с пшеничной. Получается также очень вкусно!

Можно воспользоваться блинной мукой. В нее уже добавлены яичный порошок, сухое молоко, разрыхлитель, соль. В этот полуфабрикат надо только добавить воды.

В 2024 году специалисты ГБУ «ЦОК АПК» провели 180 проб муки на разные показатели. В шести было выявлено несоответствие требованиям по клейковине и влажности.

Выбирать муку следует ту, которая продается в бумажном пакете или мешковине. Дело в том, что в целлофановой упаковке она плохо хранится, может появиться плесень. Покупайте продукцию в первые шесть месяцев после изготовления. Свежесть муки можно определить самостоятельно, сжав пакет: у качественной при сжатии должен появиться хруст. А еще качественная мука обладает тонким пшеничным ароматом. Не забудьте также - перед тем, как приготовить тесто, муку надо просеять сквозь сито.

Что касается яиц, то главное – не использовать битые и треснувшие. О качестве и свежести яйца говорит чистая, шероховатая, без трещинок, твердая и матовая скорлупа. Глянец же свидетельствует о несвежести продукта. Потрясите яйцо. Оно не должно издавать никаких звуков.

Молоко выбирайте без посторонних примесей - кислинки и горечи. Обратите внимание на срок годности на упаковке. Молоко нельзя употреблять после окончания срока годности.

Больше о Масленице читайте здесь.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

13:17, Общество

В Волгограде полицейские помогли женщине, которую обманули мошенники

12:52, Общество

В Волгограде состоялось торжественное открытие 2-ой очереди парка Героев-летчиков

11:53, Общество

Жители Волгоградской области проходят курсы по оказанию первой помощи

11:31, Криминал

Мужчину с сумкой наркотиков задержали в Волгоградской области

10:58, Общество

Ликвидацию условной утечки хлора отработали в Волгограде

10:42, Происшествия

В Волгограде потушили пожар на площади 600 квадратов

10:20, Экономика

Предпринимателям из Волгограда оказали поддержку на 181 млн рублей

09:57, Общество

Волгоградцев предупреждают о продолжении сильной жары

09:42, Общество

В Волгоградской области продолжаются противопожарные рейды

09:27, Происшествия

В Волжском иномарка задавила человека

08:50, Общество

12 июля волгоградцев ожидает жаркая погода

08:15, Общество

В Волжском мотоциклисты сняли на видео как нарушили ПДД

07:45, Общество

В Октябрьском районе Волгоградской области ввели режим повышенной готовности

07:15, Общество

В селе Старая Полтавка Волгоградской области модернизировали водоснабжение

04:15, Общество

Чего не следует волгоградцам делать 12 июля, в Петров день

03:00, Общество

Сотрудники ГАИ рейдом прошлись дорогам Волгограда

01:10, ЖКХ

Тарифы на ЖКУ в Волгоградской области выросли на 12,6%

11 Июл, Общество

В Волгограде воздух прогреется до +39º

11 Июл, Общество

Зооволонтеры показали, как растет львенок, родившийся в Волгограде

11 Июл, Происшествия

В Волгоградской области бесследно исчезла Лариса Авраменкова

Календарь