16+
Общество

Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты

26 Фев 09:12
Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты
Фото: Евгения Иванова / "Городские вести"

Традиционные ингредиенты для лакомства – мука, молоко, яйца.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали совет, как выбрать качественные продукты для блинов на Масленицу. Ингредиентов традиционно в лакомстве всего три - мука, молоко, яйца.

По словам экспертов, вкус блинов зависит от сорта муки. Брать муку лучше высшего сорта. Она отличается белоснежным цветом. Подойдет овсяная, рисовая, кукурузная и гречневая мука, которую смешивают с пшеничной. Получается также очень вкусно!

Можно воспользоваться блинной мукой. В нее уже добавлены яичный порошок, сухое молоко, разрыхлитель, соль. В этот полуфабрикат надо только добавить воды.

В 2024 году специалисты ГБУ «ЦОК АПК» провели 180 проб муки на разные показатели. В шести было выявлено несоответствие требованиям по клейковине и влажности.

Выбирать муку следует ту, которая продается в бумажном пакете или мешковине. Дело в том, что в целлофановой упаковке она плохо хранится, может появиться плесень. Покупайте продукцию в первые шесть месяцев после изготовления. Свежесть муки можно определить самостоятельно, сжав пакет: у качественной при сжатии должен появиться хруст. А еще качественная мука обладает тонким пшеничным ароматом. Не забудьте также - перед тем, как приготовить тесто, муку надо просеять сквозь сито.

Что касается яиц, то главное – не использовать битые и треснувшие. О качестве и свежести яйца говорит чистая, шероховатая, без трещинок, твердая и матовая скорлупа. Глянец же свидетельствует о несвежести продукта. Потрясите яйцо. Оно не должно издавать никаких звуков.

Молоко выбирайте без посторонних примесей - кислинки и горечи. Обратите внимание на срок годности на упаковке. Молоко нельзя употреблять после окончания срока годности.

Больше о Масленице читайте здесь.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

08:23, Общество

Ожившие скульптуры и гала-концерт: как Волгоград празднует День Победы

08:11, Общество

В Волгограде празднуют День Победы

07:44, Общество

Волгоградцам назвали топ-5 вакансий с зарплатой до 300 тыс. рублей

07:19, Общество

Огурцы в Волгограде подешевели на 10%, а лук снова дорожает

02:35, Общество

Что нельзя делать 9 мая, чтобы дома не было беды

02:05, Происшествия

Электросамокатчик сбил подростка в Волгограде, ведется его розыск

8 Май, Общество

Okko покажет прямую трансляцию концерта из города-героя Волгограда, посвященного 80-летию Победы

8 Май, Общество

На здании волгоградского музея показывают мультимедийную проекцию

8 Май, Общество

В Волгограде 8 мая организован дополнительный показ инсталляции «Свет Великой Победы»

8 Май, Общество

В районах Волгоградской области чествуют ветеранов

8 Май, Общество

Какой будет погода на 9 мая в Волгограде

8 Май, Происшествия

Под Волгоградом «Приора» врезалась в столб, один человек погиб

8 Май, Общество

В Волгограде молодежь записала клип на знаменитую песню «Поклонимся великим тем годам»

8 Май, Общество

Вопросы сохранения наследия Победы обсудили в Бресте

8 Май, Происшествия

Под Волгоградом похоронили контрактника Алексея Юркина

8 Май, Общество

Председатель ГД поздравил с наступающим Днем Победы роликом из Волгограда

8 Май, Общество

10% волгоградцев протестуют против майских выходных

8 Май, Общество

Волгоградский губернатор встретился с главой индийской делегации Мутией Муругаппаном

8 Май, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Ожившие скульптуры и гала-концерт: что происходит в Волгограде 8 мая

8 Май, Происшествия

Число пострадавших в ДТП у автосервиса в Волжском выросло до пяти

Календарь