16+
Общество

Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты

26 Фев 09:12
Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты
Фото: Евгения Иванова / "Городские вести"

Традиционные ингредиенты для лакомства – мука, молоко, яйца.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали совет, как выбрать качественные продукты для блинов на Масленицу. Ингредиентов традиционно в лакомстве всего три - мука, молоко, яйца.

По словам экспертов, вкус блинов зависит от сорта муки. Брать муку лучше высшего сорта. Она отличается белоснежным цветом. Подойдет овсяная, рисовая, кукурузная и гречневая мука, которую смешивают с пшеничной. Получается также очень вкусно!

Можно воспользоваться блинной мукой. В нее уже добавлены яичный порошок, сухое молоко, разрыхлитель, соль. В этот полуфабрикат надо только добавить воды.

В 2024 году специалисты ГБУ «ЦОК АПК» провели 180 проб муки на разные показатели. В шести было выявлено несоответствие требованиям по клейковине и влажности.

Выбирать муку следует ту, которая продается в бумажном пакете или мешковине. Дело в том, что в целлофановой упаковке она плохо хранится, может появиться плесень. Покупайте продукцию в первые шесть месяцев после изготовления. Свежесть муки можно определить самостоятельно, сжав пакет: у качественной при сжатии должен появиться хруст. А еще качественная мука обладает тонким пшеничным ароматом. Не забудьте также - перед тем, как приготовить тесто, муку надо просеять сквозь сито.

Что касается яиц, то главное – не использовать битые и треснувшие. О качестве и свежести яйца говорит чистая, шероховатая, без трещинок, твердая и матовая скорлупа. Глянец же свидетельствует о несвежести продукта. Потрясите яйцо. Оно не должно издавать никаких звуков.

Молоко выбирайте без посторонних примесей - кислинки и горечи. Обратите внимание на срок годности на упаковке. Молоко нельзя употреблять после окончания срока годности.

Больше о Масленице читайте здесь.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:10, Общество

Волгоградцам официально разрешили гулять по лесам

16:50, Общество

С водителя взыскали ущерб от ДТП в Волгограде

16:36, Происшествия

В Волгограде ищут женщину, забравшую чужие деньги из банкомата

16:34, Общество

На Мамаевом кургане в Волгограде байкеры заложили аллею «Русский лес»

16:32, Общество

Квартира под защитой: зачем и как оформляется страховка

16:28, Криминал

Юного горе-угонщика задержали под Волгоградом

16:10, Общество

Волгоградский регион в зону СВО направил автомашины и комплектующие для БПЛА

16:02, Криминал

Дела за незаконный возврат просроченной задолженности возбуждены в Волгограде

15:55, Общество

В Волгограде впервые проходит федеральный финал конкурса «Лучший электромонтер»

15:46, Транспорт

Шесть трамваев вернулись к прежним маршрутам в Волгограде

15:36, Общество

На «Пром-Энерго-Volga'2025» в Волгограде работает ярмарка вакансий

15:32, Транспорт
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Новая мойка для автобусов появилась в Волгограде

15:14, Транспорт

Сразу шесть трамваев изменили маршруты в Волгограде

15:04, Происшествия

В Волгограде рецидивист перепутал этажи и стал ломиться в чужую дверь

14:57, Происшествия

«Лада» снесла навес на трассе под Волгоградом

14:53, Благоустройство

В Советский район Волгограда привезли долгожданный арт-объект

14:42, Образование

Юная волгоградка стала победителем Всероссийского конкурса молодых урбанистов

14:35, Происшествия

Идут поиски волгоградца с горбом и тату на плече

14:25, Общество

В Волгоградской области юрист заплатит за некачественно оказанные услуги клиенту

14:13, Общество

Большинство волгоградцев дарят подарки своим коллегам по работе

Календарь