16+
Общество

Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты

26 Фев 09:12
Как выбрать качественные продукты для блинов, советуют волгоградские эксперты
Фото: Евгения Иванова / "Городские вести"

Традиционные ингредиенты для лакомства – мука, молоко, яйца.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали совет, как выбрать качественные продукты для блинов на Масленицу. Ингредиентов традиционно в лакомстве всего три - мука, молоко, яйца.

По словам экспертов, вкус блинов зависит от сорта муки. Брать муку лучше высшего сорта. Она отличается белоснежным цветом. Подойдет овсяная, рисовая, кукурузная и гречневая мука, которую смешивают с пшеничной. Получается также очень вкусно!

Можно воспользоваться блинной мукой. В нее уже добавлены яичный порошок, сухое молоко, разрыхлитель, соль. В этот полуфабрикат надо только добавить воды.

В 2024 году специалисты ГБУ «ЦОК АПК» провели 180 проб муки на разные показатели. В шести было выявлено несоответствие требованиям по клейковине и влажности.

Выбирать муку следует ту, которая продается в бумажном пакете или мешковине. Дело в том, что в целлофановой упаковке она плохо хранится, может появиться плесень. Покупайте продукцию в первые шесть месяцев после изготовления. Свежесть муки можно определить самостоятельно, сжав пакет: у качественной при сжатии должен появиться хруст. А еще качественная мука обладает тонким пшеничным ароматом. Не забудьте также - перед тем, как приготовить тесто, муку надо просеять сквозь сито.

Что касается яиц, то главное – не использовать битые и треснувшие. О качестве и свежести яйца говорит чистая, шероховатая, без трещинок, твердая и матовая скорлупа. Глянец же свидетельствует о несвежести продукта. Потрясите яйцо. Оно не должно издавать никаких звуков.

Молоко выбирайте без посторонних примесей - кислинки и горечи. Обратите внимание на срок годности на упаковке. Молоко нельзя употреблять после окончания срока годности.

Больше о Масленице читайте здесь.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

11:34, Общество

В Волгограде пройдет юбилейный винный фестиваль с безлимитной дегустацией

11:27, Образование

«Счастливый пятак» вернули волгоградскому медвузу

11:16, Общество

Волгоградцам напомнили правила безопасного поведения вблизи железной дороги

11:15, Общество

ВТБ: южные регионы – в лидерах по количеству пользователей кешбэком

11:14, Общество

В Волгоградской области начался второй этап расчистки реки Медведицы

10:59, Транспорт

Самые аварийные модели машин назвали волгоградцам

10:51, Происшествия

В Волгограде прокуратура проверяет гибель двух слесарей в канализации

10:31, Происшествия

Волгоградца оштрафовали на 100 тысяч за продажу сидра подростку

10:28, Происшествия

В Волгоградской области за сутки произошли 15 ДТП и 6 техногенных пожаров

10:07, Происшествия

Волгоградцы обсуждают вспыхнувший мопед с подростком за рулем

10:05, Происшествия

«Газель» насмерть сбила женщину в Волгограде

09:50, ЖКХ

Массовые отключения света ждут Волгоград 17 июля

09:40, Происшествия

Столкновение трех машин в Волгограде: один пострадавший в больнице

09:37, Общество

В Волгограде Церковь вспоминает убитую императорскую семью

09:24, Происшествия

Пожар под Волгоградом тушили час

09:21, Происшествия

Под Волгоградом пенсионерка едва не лишилась 100 тысяч из-за звонка «дочери»

09:00, Общество

83-ю годовщину начала Сталинградской битвы вспоминают волгоградцы

08:21, Здоровье

В Волгограде Роспотребнадзор похвалил средиземноморскую диету

08:15, Общество

Волгоградец заставил столовую оборудовать туалет для едоков

07:53, Общество

Волгоградцам объяснили, как избежать штрафов за VPN

Календарь