16+
Общество

Берите развесную: волгоградцам дали наводку на красную икру к новогоднему столу

Берите развесную: волгоградцам дали наводку на красную икру к новогоднему столу
Фото: Елена Силантьева / "Городские вести"

Ценные рекомендации дают специалисты Волгоградского филиала Федерального центра оценки и безопасности качества продукции агропромышленного комплекса.

Как выбрать к новогоднему столу красную икру волгоградцам подсказывают специалисты. Ценные рекомендации дают проверенные эксперты - сотрудники Волгоградского филиала Федерального центра оценки и безопасности качества продукции агропромышленного комплекса. Советы актуальны - впереди Новый год, и как правило праздник не обходится без деликатесов, включая блюда, приготовленные с использованием икры.

В икре благородных пород рыб очень много ценных витаминов и полезных веществ. Присутствуют в продукте жирные кислоты омега-3, уточняет весь "набор" менеджер по качеству Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Екатерина Пономарева. По ее словам, безопасность и качество красной икры, реализуемой через крупные магазины, проверяется в лабораториях. В том числе определяется остаточное количество лекарственных препаратов и ГМО, которые так нежелательны в деликатесе.

Стандарт качества регламентируется ГОСТом 1629-2015 «Икра лососевых рыб зернистая. Технические условия». Согласно стандарту, все пять существующих видов красной икры – форели (самая мелкая), нерки, кижуча, горбуши и кеты - должны быть однородны по по цвету, не иметь без посторонних примесей. Икра должна также быть приятной по запаху и вкусу. Продукт должен содержать от 8% жира и 6% белка, до 12% соли.

Волгоградский эксперт Ирина Пономарева советует покупать развесную икру, так как без труда можно оценить внешний вид продукта. Из баночек лучше выбирать стеклянную, по той же причине - возможности оценить внешний вид. Икринки в такой таре должны быть одинаковыми и не слипшимися. Самая подходящая дата изготовления - август или сентябрь.

Деликатес всегда влетал в копеечку, но в этом году волгоградцы остались в шоке от высоких цен. Подробно о том, сколько просят продавцы за "красное золото" - в большом материале "Городских вестей".

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

13:30, Общество

За свалку мусора штраф или тюрьма: что грозит волгоградцам

13:21, Происшествия

Водителя, насмерть сбившего девочку в Волжском, отправили в СИЗО

13:10, Криминал

Волгоградец оскорбил полицейского и получил "строгача"

13:08, Общество

Налоговая напомнила волгоградцам о последнем дне сдачи отчетности

13:05, Общество

65% волгоградцев — за увеличение пенсионных надбавок до МРОТ

12:58, Общество

4 тысячи волгоградских семей купили жилье на маткапитал

12:52, Происшествия

В Волгограде «Лада» сбила пешехода на зебре

12:49, Транспорт

В Волжском 50 перевозчиков подозреваются в сговоре

12:39, Общество

Уроженец Волжского Михаил Подшибякин удостоен звания Героя РФ посмертно

12:37, Происшествия

Фермерский магазин сбывал опасное мясо и молочку в Волжском

12:37, Общество

593 млн выделят на расселение из аварийного жилья в Волгоградской области

12:34, Общество

Больше 18 млн рублей вернет по суду ИП в бюджет Волгоградской области

12:21, Происшествия

Под Волгоградом на дороге на Луганск столкнулись две Лады

12:14, Общество

Заморозки до -3º ожидаются в Волгоградской области

12:11, Общество

В обороте у волгоградцев могут появиться новые банкноты 500 рублей

12:07, Общество

507 многодетных волгоградских мам досрочно получили страховую пенсию

12:05, Культура

В ЦПКиО Волгограда пройдет прощальная дискотека

12:00, Происшествия

Автомобиль сгорел под Волгоградом

11:53, Криминал

Житель Волгоградской области из-за 24 тыс. рублей может отправиться в колонию

11:45, Общество

5,3 тысячи волгоградцев обучили уходу за пожилыми и маломобильными

Календарь