16+
Здоровье

Врач рассказал, как сделать кулич полезным для здоровья

14 Апр 09:50
Врач рассказал, как сделать кулич полезным для здоровья
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Волгоградцам рассказали, как сделать пасхальные куличи безвредными для фигуры.

Пасха — долгожданный праздник весны. Главным украшением пасхального стола у православных волгоградцев традиционно становится кулич. О вреде и пользе куличей рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков.

Врач считает, что пасхальный классический кулич может приносить пользу организму, особенно после длительного Великого поста. В составе праздничной выпечки — углеводы, обеспечивающие быстрое поступление энергии. Сухофрукты, которые часто добавляются в тесто, богаты клетчаткой, витамином B, калием, антиоксидантами - это полезно для сердца и ЖКТ. Молочные продукты и яйца, присутствующие в классическом рецепте, служат источниками кальция, витамина D, белка.

Но чрезмерное употребление куличей может стать испытанием для организма. Большое количество масла, сахара, сливок нагружает организм, вызывает вздутие, тяжесть, нарушает работу ЖКТ. Белая мука, которая практически лишена клетчатки, провоцирует резкие скачки сахара в крови. А дрожжи могут усилить брожение в кишечнике.

Наиболее вредна глазурованная «шапочка» кулича. В ней много сахара и рафинированных компонентов. Людям с панкреатитом, гастритом, заболеваниями желчного пузыря стоит с осторожностью есть именно эту часть.

Но при этом даже такая калорийная выпечка может стать сбалансированной. Врач Садыков рекомендует вместо белой муки использовать цельнозерновую, рисовую, овсяную, гречневую. Для брожения лучше взять натуральную закваску, а не промышленные дрожжи. Вместо сахара можно использовать стевию, финиковую пасту, эритрит, мед. Полезные жиры могут получиться из оливкового, кокосового масла, а специи вроде кардамона и куркумы способны придать куличу не только аромат, но и противовоспалительный эффект.

Кулич может быть не только праздничным, но и функциональным блюдом — особенно для тех, у кого есть хронические болезни желудочно-кишечного тракта.

Слова врача приводит Стерлеград.ру.

"Городские вести" писали о том, что, по словам священника, можно сделать со скорлупой пасхальных яиц.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

22:14, Общество

В Волгограде отпраздновали День семьи, любви и верности: фото

20:40, Общество

От +12º до +37º: какая погода ждет волгоградцев 9 июля

20:18, Общество

Смотрим на залитый солнцем Волгоград с высоты птичьего полета

19:57, ЖКХ

Шесть районов Волгограда обесточат 9 июля

19:38, Происшествия

В Волгограде поймали несколько детей-мотоциклистов

19:19, Происшествия

В Волгограде перевернулась «Газель» с арбузами и картошкой

19:00, Необычное

В Камышине живет «полицейская» семья

18:40, Происшествия

Волгоградку ошпарило в салоне маршрутки №159

18:23, Общество

Спасатели патрулируют водоемы в Волгоградской области

17:54, Культура

Волгоградский НЭТ завершил 36-й сезон

17:53, Общество

В РПЦ предложили сажать в тюрьму за празднование дня Ивана Купалы

17:44, Происшествия

В прицепе внедорожника во время пути по Волгоградской области сгорела лодка

17:32, Общество

Штурмовикам из Волгограда передали три мотоцикла в зону СВО

17:29, Криминал

Жителя Волгоградской области будут судить за бутылку водки

17:26, Происшествия

Тело неизвестного мужчины обнаружили у АЗС в Волгограде

17:12, Общество

Юрист объяснил волгоградцам, когда за вырубку деревьев на даче не штрафуют

17:06, Экономика

Бюджет Волгограда увеличат на 1 миллиард рублей

16:58, Общество

Что можно и нельзя делать 9 июля, чтобы спастись от беды

16:52, Общество

Волгоградскую область посетил путешественник Александр Осипов

16:48, Общество

Семьи из 30 районов Волгоградской области участвуют в форумах «Родные-Любимые»

Календарь