В Роскачестве проверили два десятка торговых марок.
Помните страшные новости о массовом отравлением зефиром в 2024 году? Говорилось, что якобы люди почувствовали себя плохо из-за мальтита. Выяснилось, что были нарушены санитарные нормы, а сахарозаменитель ни при чем. После этого инцидента специалисты Роскачества решили проверить 20 торговых марок по показателям безопасности.
Эксперты рассказали, что мальтит содержится только в том зефире, где этот сахарозаменитель заявлен. Обычно на таких упаковках дополнительно пишут «при чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие».
В продукции двух торговых марок нашли незначительное превышение по показателю «общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов». Это было замечено в марках «Белёвский зефир» и «Лянеж».
Бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень в зефире не обнаружены.
В остальных торговых марках не нашли ничего подозрительного и опасного.
