Эксперты советуют не экономить на кухне.
Специалисты Центра компетенции пищевой безопасности Роскачества собрали чек-лист кухонных предметов, которые требуют своевременной замены. Об этом сообщили в Роскачестве.
Поролоновую губку для мытья посуды рекомендуют менять раз в 7 дней. Пористая структура, постоянная влажность и остатки еды создают условия для кишечной палочки. Максимальный срок - полторы недели при ежедневной дезинфекции.
Разделочные доски служат 1–2 года при активном использовании. Глубокие шрамы от ножа, темные пятна плесени и въевшиеся запахи рыбы говорят о необходимости замены. Мясо и рыбу следует резать на одной доске, овощи и хлеб - на другой.
Посуду с антипригарным покрытием выбрасывают при царапинах до металла, вздутиях, сколах и потертостях на дне. Шершавая поверхность больше не антипригарная и небезопасная. Пластиковые контейнеры с помутнением и микроцарапинами отправляют в мусор. Греть еду можно только в таре с маркировкой микроволновки.
Кухонные полотенца меняют раз в 2–3 дня. Для рук после сырого мяса заводят отдельное бумажное полотенце.
Волгоградцев первой и второй групп крови ждут на донацию.
