Волгоградцев предостерегли от отравлений.
Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору готовой пищи в магазинах, чтобы минимизировать риски для здоровья.
По словам экспертов, наибольшую опасность представляют продукты, не требующие термической обработки перед употреблением. В группе риска находятся салаты, кондитерские изделия с кремовой начинкой, а также блюда из мяса, птицы, рыбы и различных морепродуктов.
- В такой пище при малейшем нарушении температурного режима хранения начинается активное размножение патогенных микроорганизмов, - отмечают специалисты.
При выборе готовых блюд необходимо тщательно проверять условия их хранения в магазине. Следует убедиться в исправности холодильного оборудования и соответствия фактической температуры значениям, указанным на упаковке. Категорически не рекомендуется приобретать продукты с нечеткой, поврежденной или вызывающей сомнения маркировкой срока годности.
Для готовой продукции свежесть является критически важным параметром, так как даже кратковременное нахождение в неподходящих условиях делает ее опасной для потребления. Внешний вид продукта и целостность упаковки также требуют внимательного изучения. Негерметичная упаковка, повреждения на контейнере, неестественный цвет или консистенция продукта, наличие капель влаги внутри упаковки - все это признаки возможного нарушения правил хранения. Важно понимать, что даже правильно выбранный в магазине продукт требует соблюдения правил обращения дома.
Готовые блюда следует употреблять в день покупки, не храня их продолжительное время даже в холодильнике. При разогреве необходимо добиваться равномерного прогрева при высокой температуре, а салаты и холодные закуски не предназначены для повторного охлаждения после вскрытия упаковки.
