Специалисты Роскачества советуют обращать внимание и на кожуру, и на мякоть.
Мандарины, представленные в продаже в Волгограде и других регионах страны, включают около 70 сортов, среди которых особое место занимают гибриды — муркотт, надоркотт, клементины, пикси и другие.
По данным Роскачества, эти фрукты родом из Турции, Туниса, Марокко, Испании, а также Бразилии и Перу, отличаются разнообразием вкуса и структуры. Например, муркотт — это гибрид мандарина и танжерина, выведенный во Флориде в 1913 году. Он отличается сочной сладкой мякотью, плотными перегородками и большим количеством мелких косточек. Этот сорт доступен с ноября по февраль.
Надоркотт родом из Марокко. Его плоды имеют красноватую мякоть, легко очищаемую кожуру и почти не содержат косточек, если не были переопылены. Они созревают раньше других — уже летом. Одним из самых популярных сортов считаются клементины, выведенные на Сицилии в 1902 году. Эти мандарины имеют сплющенную форму, ярко-оранжевый цвет и сладкий аромат. Чаще всего они поступают в продажу с октября и зачастую продаются как «абхазские мандарины». Поздний сорт пикси появляется в конце зимы. Его плоды шаровидные, с тонкой кожурой, без косточек и обладают длительным сроком хранения.
Эксперты Роскачества напоминают, что при выборе мандаринов стоит избегать плодов с плесенью, мягкими участками и вмятинами — это признаки порчи. Также не рекомендуется брать перезревшие мандарины: их кожура отстает от мякоти, легко лопается, а вкус становится менее насыщенным.
Мандарины не только радуют ярким цветом и праздничным ароматом, но и приносят пользу для здоровья. Они содержат провитамин А для снижения усталости глаз, витамины группы B для улучшения обмена веществ и сна, витамин K для укрепления сосудов, а также фитонциды, которые стимулируют иммунитет.
Однако Роскачество предупреждает: мандарины противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ и склонным к аллергии. Подробные результаты исследования этих фруктов будут опубликованы на портале Роскачества в середине декабря.
