Ценные советы потребителям дают эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Эксперты рассказали, как правильно выбирать и хранить популярную у волгоградцев крупу - гречку. Ценными советами поделились специалисты эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Как известно, гречка является ценным носителем полезных для организма человека железа, калия, магния, фосфора, кальция. В этом продукте содержатся витамины витаминами группы В, а еще растительный белок, клетчатка. Гречка имеет низкий гликемический индекс, поэтому надолго насыщает, что предотвращает переедание.
Что такое функциональные продукты, рассказали волгоградцам.
Врачи рекомендую гречку при лечении сахарного диабета, в период реабилитации после операций и болезней.
На полках магазинов потребителям предлагают два типа гречневой крупы – ядрица (целое зерно) и продел (дробленые ядра). Ядрица бывает четырех сортов - от высшего до третьего. Гречневая ядрица хранится до 20 месяцев, а продел – до 18.
Промпредприятия выпускают пропаренную и непропаренную крупу. В пропаренной, отмечают в ЦОКе, все полезные вещества сохраняются, при этом она быстро готовится, дольше хранится.
Покупая крупу, выбирайть нужно прозрачную упаковку. Так вы увидите наличие посторонних примесей в ней. На упаковке должно быть указано: дата выпуска и срок годности, производитель, сорт крупы, ГОСТ или ТУ, пищевая ценность.
Для хранения гречневой крупы требуется темнота и прохладная температура.
Корма и кормовые добавки проверили на качество в Волгоградской области.
