16+
Общество

О пользе микрозелени рассказали волгоградцам в РПН

26 Янв 09:23
О пользе микрозелени рассказали волгоградцам в РПН
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Молодые всходы растений - это кладезь витаминов.

Санитарные врачи Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали волгоградцам о новом модном тренде на рынке продуктов для приверженцев ЗОЖ. Это микрозелень.

Со ссылкой на официальный сайт регионального управления РПН "Городские вести" сообщают о том, что микрозелень в последнее время закрепила за собой статус нового суперпродукта. При этом никаких новых технологий или уникальных растений это понятие не предполагает. Это всего лишь молодые всходы обычных растений.

Санврачи поясняют, что чаще всего для проращивания используют бобовые, корнеплоды, зелень, злаки. Пасленовые – томаты, перцы, баклажаны, картофель - использовать нельзя. В них содержатся опасные алкалоиды, которыми можно отравиться.

Все остальные ростки чрезвычайно полезны. Микрозелень синтезирует цитокинины, их относят к классу гормонов роста растений. Цитокинины стимулируют деление клеток. Также ростки вырабатывают ауксин – природный стимулятор роста. В молодых растениях все это есть в очень большой концентрации. Они помогают омолодить организм на клеточном уровне и ускоряют процесс регенерации.

Ростки небольшого размера, но уже сформировавшиеся, содержат в себе максимальное количество нутриентов. В микрозелени много витаминов С, Е, РР, фолиевой кислоты, фосфора, железа, магния. Базилик, кинза, кориандр содержат эфирные масла со свойствами антиоксидантов.

Исследования показывают, что полезных веществ в микрозелени может быть в 5 раз больше, чем в обычных растениях. Семя - это концентрированный субстрат, он расходуется в первые несколько дней после прорастания. А когда растение сформировалось, количество нутриентов в стебле и листьях уже зависит от полива, освещения, почвы, температуры выращивания.

Есть можно только свежую микрозелень. В обработанной пище нежные ростки теряют полезные свойства и превращаются в неаппетитную кашицу. Санврачи советуют добавлять молодые растения в зеленые коктейли и салаты.

Вырастить микрозелень можно в домашних условиях. Так, сделать это можно с помощью ваты или ватных дисков. Понадобятся тарелка (миска), стакан воды, семена, чайная ложка, пульверизатор.

Вату нужно уложить на дно тарелки толстым слоем, смочить ее водой. На час-полтора замочить семена в стакане воды. Затем распределить семена по вате; закрыть прозрачной пленкой или стеклянной крышкой. Их необходимо дважды в день опрыскивать из пульверизатора.

Есть еще один способ. Понадобятся семена, пластиковый стаканчик, туалетная бумага, ножницы, полиэтилен, пульверизатор.

Нужно отрезать кусочек полиэтилена длиной 40–50 см и шириной с туалетную бумагу. На него положить бумагу и смочить ее из пульверизатора. Семена распределить на расстоянии 1–1,5 см от края туалетной бумаги, расстояние между семенами должно быть не менее четырех сантиметров. Полиэтилен, туалетную бумагу с семенами свернуть в рулон и поставить в стакан.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

19 Апр, ЖКХ

Сразу после выходных в Волгограде десятки домов останутся без света

19 Апр, Общество

Волгоградцы 19 апреля увидели двойную радугу и распустившиеся ландыши

19 Апр, Общество

ЦГМС сообщает о снижении температуры в Волгограде 20 апреля

19 Апр, Общество

В Волгоградской области на торги выставлен LAND ROVER

19 Апр, Культура

Волгоградцам выпала редкая возможность сыграть на концертном рояле Александры Пахмутовой

19 Апр, Общество

700 тысяч деревьев появились в Волгоградской области благодаря «Саду памяти»

19 Апр, Общество

В Волгоградской области готовятся к обработке территорий от саранчи

19 Апр, Политика

«Новые люди» объединились с «Партией роста»: как это отразится на политической ситуации в Волгоградской области

19 Апр, Общество

Юнармейцы Волгограда присоединятся к субботнику 20 апреля

19 Апр, Политика

В Волгограде планируют ввести дополнительные ограничения для электросамокатчиков

19 Апр, Общество

520 тыс. руб. заплатит волгоградка за транспортировку ребенка в больницу вертолетом

19 Апр, Общество

В Волгограде вручили награды победителям конкурсов «Без срока давности»

19 Апр, Транспорт

В Волгоградской области не зафиксировано ни одного несчастного случая в зоне движения поездов в январе-марте

19 Апр, Общество

Инспекторы ГАИ спасли жизнь пассажиру автобуса в Волгограде

19 Апр, Общество

Доски памяти участникам СВО открыли в Камышинском районе Волгоградской области

19 Апр, Общество

Умер известный волгоградский краевед Константин Полев

19 Апр, Культура

Волгоградцам и гостям города показали землю с мест боев у Одессы и Тернополя

19 Апр, Общество

Мошенники усовершенствовали схему оформления займов в микрофинансовых организациях с помощью учётной записи на "Госуслугах"

19 Апр, Здоровье

Волгоградские кардиологи рассказали о пользе донорства крови

19 Апр, Общество

Экопарк Жирновска Волгоградской области Минстрой признал одним из лучших в РФ

Календарь