16+
Общество

О пользе микрозелени рассказали волгоградцам в РПН

26 Янв 09:23
О пользе микрозелени рассказали волгоградцам в РПН
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Молодые всходы растений - это кладезь витаминов.

Санитарные врачи Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали волгоградцам о новом модном тренде на рынке продуктов для приверженцев ЗОЖ. Это микрозелень.

Со ссылкой на официальный сайт регионального управления РПН "Городские вести" сообщают о том, что микрозелень в последнее время закрепила за собой статус нового суперпродукта. При этом никаких новых технологий или уникальных растений это понятие не предполагает. Это всего лишь молодые всходы обычных растений.

Санврачи поясняют, что чаще всего для проращивания используют бобовые, корнеплоды, зелень, злаки. Пасленовые – томаты, перцы, баклажаны, картофель - использовать нельзя. В них содержатся опасные алкалоиды, которыми можно отравиться.

Все остальные ростки чрезвычайно полезны. Микрозелень синтезирует цитокинины, их относят к классу гормонов роста растений. Цитокинины стимулируют деление клеток. Также ростки вырабатывают ауксин – природный стимулятор роста. В молодых растениях все это есть в очень большой концентрации. Они помогают омолодить организм на клеточном уровне и ускоряют процесс регенерации.

Ростки небольшого размера, но уже сформировавшиеся, содержат в себе максимальное количество нутриентов. В микрозелени много витаминов С, Е, РР, фолиевой кислоты, фосфора, железа, магния. Базилик, кинза, кориандр содержат эфирные масла со свойствами антиоксидантов.

Исследования показывают, что полезных веществ в микрозелени может быть в 5 раз больше, чем в обычных растениях. Семя - это концентрированный субстрат, он расходуется в первые несколько дней после прорастания. А когда растение сформировалось, количество нутриентов в стебле и листьях уже зависит от полива, освещения, почвы, температуры выращивания.

Есть можно только свежую микрозелень. В обработанной пище нежные ростки теряют полезные свойства и превращаются в неаппетитную кашицу. Санврачи советуют добавлять молодые растения в зеленые коктейли и салаты.

Вырастить микрозелень можно в домашних условиях. Так, сделать это можно с помощью ваты или ватных дисков. Понадобятся тарелка (миска), стакан воды, семена, чайная ложка, пульверизатор.

Вату нужно уложить на дно тарелки толстым слоем, смочить ее водой. На час-полтора замочить семена в стакане воды. Затем распределить семена по вате; закрыть прозрачной пленкой или стеклянной крышкой. Их необходимо дважды в день опрыскивать из пульверизатора.

Есть еще один способ. Понадобятся семена, пластиковый стаканчик, туалетная бумага, ножницы, полиэтилен, пульверизатор.

Нужно отрезать кусочек полиэтилена длиной 40–50 см и шириной с туалетную бумагу. На него положить бумагу и смочить ее из пульверизатора. Семена распределить на расстоянии 1–1,5 см от края туалетной бумаги, расстояние между семенами должно быть не менее четырех сантиметров. Полиэтилен, туалетную бумагу с семенами свернуть в рулон и поставить в стакан.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

01:30, ЖКХ

В двух районах Волгограда свет отключат 5 ноября

4 Ноя, Общество

О погоде в Волгоградской области 5 ноября сообщают синоптики

4 Ноя, Общество

В волгоградских офисах стало больше кошек, собак, рыбок

4 Ноя, Культура

В Волгограде состоится концерт, на котором исполнят песни Пахмутовой

4 Ноя, Общество

Обильный снегопад помешал провести крестный ход в Волгоградской области

4 Ноя, Происшествия

Леонида Артёменко второй месяц ищут в Волгограде

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области на трассе случилось смертельное ДТП

4 Ноя, Общество

Стометровый российский флаг развернули в Волгограде

4 Ноя, Общество

Что нельзя делать в Яков день, 5 ноября

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области бесследно исчез Василий Анидалов

4 Ноя, Общество
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Крестным ходом и концертом отметили в Волгоградской области День народного единства

4 Ноя, Транспорт

Фотограф показал, как выглядит аэропорт Волгограда вечером

4 Ноя, Происшествия

Волгоградец стал «суточником» из-за отказа пройти медосвидетельствование

4 Ноя, Общество

Известный стилист дал рекомендации волгоградским модникам

4 Ноя, Общество

Андрей Бочаров в День народного единства поднялся на Мамаев курган

4 Ноя, Общество

Почти 150 тыс. рублей взыскала волгоградка с застройщика за хлипкий балкон

4 Ноя, Происшествия

Кладовщик из Волгоградской области отдал мошенникам 2,4 млн рублей

4 Ноя, Происшествия

Под Волгоградом с разницей в 15 минут случились два ДТП

4 Ноя, Общество

Жители Волгограда делятся фото первого снега в городе

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области погиб водитель ВАЗа

Календарь