Ученые определили еду, способную отодвинуть старость.
Сосуды являются одной из важнейших систем организма. Они участвуют в доставке кислорода и питательных веществ, а также задействованы в выведении отработанных продуктов.
Кардиолог доктор медицинских наук Людмила Саламатина в беседе со здоровое-питание.рф. объяснила, как избежать поломок в системе сосудов. Врач отметила, что необходимо снизить потребление соли, сахара, трансжиров и насыщенного жира. Здоровый рацион должен содержать полезные жиры.
Кардиолог напомнила, что с качеством питания связано такое опасное заболевание сосудов, как атеросклероз, при котором ответственный за кровоснабжение орган перестает работать и разрушается из-за отложения на стенках артерий опасных жиров.
Ученые в ходе эксперименты выяснили, что у людей в течение 5 лет снижался на 28 процентов риск развития атеросклероза, если они соблюдали средиземноморскую диету, богатую орехами. Этот показатель достигал 31 процента, когда люди ели обогащенное оливковое масло первого отжима.
При рационе, в котором преобладает растительная пища, среди добровольцев фиксировали снижение смертности на 8 процентов. Ученые рекомендуют есть рыбу 1-2 раза в неделю, 30 граммов несоленых орехов в день и снизить потребление красного мяса до 350-500 граммов в неделю.
Специалисты также напомнили, что без омега-3 кислот, содержащихся в жирной пище, нарушается сокращение и расслабление стенок артерий, свертываемость крови и прочие процессы. Среди доступных источников омеги-3 - грецкие орехи, льняное масло, печень трески.
