16+
Общество

Волгоградцам рассказали, как выбрать хорошие специи

31 Мар 13:04
Волгоградцам рассказали, как выбрать хорошие специи
Фото: "Городские вести"

Как минимум, они должны иметь яркий аромат.

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" рассказали, как правильно выбирать и хранить специи.

Пряности представляют собой различные части растений - семена, корни, кору, почки и листья, которые придают блюдам особый аромат и вкус. Среди наиболее популярных - перец, укроп, базилик, корица, ваниль, имбирь и другие. Особой ценностью обладают черный кардамон, шафран, ваниль, куркума и гвоздика благодаря своему насыщенному аромату.

В Волгоградской области выращивают такие пряности как кориандр и горчицу, которые не только улучшают вкус блюд, но и полезны для здоровья. Кориандр обладает антибактериальными свойствами, а горчица способствует улучшению пищеварения.

Все специи перед поступлением в продажу проходят строгий контроль в лабораториях, где проверяют их безопасность и качество. Специалисты рекомендуют обращать внимание на герметичность упаковки, срок годности и отсутствие добавок при покупке. Аромат должен быть насыщенным, без посторонних запахов, а структура - без комков и излишне мелкого помола.

Для хранения лучше использовать непрозрачные стеклянные или деревянные емкости, держа их в сухом месте подальше от солнечного света и продуктов с сильным запахом. Исключение составляют красный перец, чили и паприка - их можно хранить в холодильнике. Эксперты советуют не делать больших запасов специй, чтобы они не теряли свои свойства.

Ранее эксперты проверили замороженные куриные ноги.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

21:10, Общество

Какой будет погода в Волгограде 20 мая, сообщили синоптики

20:40, Происшествия

Экскурсовод из Волгограда вместе с матерью погибла в ДТП

20:30, Культура

В Волгоградской области появился новый театр

20:10, Криминал

Суд отправил высокопоставленного полицейского из Волгоградской области в СИЗО

20:00, Здоровье

В Волгоградском кардиоцентре сделали 81 операцию детям на открытом сердце

19:40, ЖКХ

В Волгоградской области к ответственности привлекли 25 предприятий ЖКХ

19:10, Общество

Экоскамейку установили в Центральном районе Волгограда

18:44, Транспорт

В Волгограде трамвай № 13 вернулся на прежний маршрут

18:37, Транспорт

Трамвай № 13 в Волгограде временно изменил границы движения

18:21, Общество

Губернатор Бочаров представил стратегические проекты Волгоградской области в Совете Федерации

18:14, ЖКХ

Пять районов Волгограда останутся без электричества 20 мая

18:03, Общество

Мигрантов отправят на родину: партия «Новые люди» предлагает ввести полный цифровой контроль

17:58, Общество

В череде гроз волгоградцев ждет солнечный день

17:55, Происшествия

43 пьяных водителя поймали в Волгоградской области на выходных

17:52, Общество

Четыре двойни за неделю приняли акушеры роддома в Волгограде

17:39, ЖКХ

В Волгограде на пяти насосных станциях проверяют вентиляцию

17:31, Общество

На какие вакансии чаще всего откликаются волгоградцы

17:15, Здоровье

Доктор Мясников назвал неожиданный повод вызвать скорую

16:53, Криминал

В Волгограде виновник ДТП будет платить алименты маленькому сыну погибшего

16:45, Общество

Глава Волгограда Владимир Марченко участвует в расширенных заседаниях комитетов Совета Федерации РФ

Календарь