16+
Здоровье

Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком

5 Май 16:51
Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Рекомендации дали в Роскачестве.

Майские праздники у многих неразрывно ассоциируются с шашлыками. Выезд на дачу и жареное мясо – излюбленный отдых волгоградцев в теплые выходные.

Бесспорно, шашлык – это очень вкусно. Но важно после его употребления не слечь. В связи с этим несколько полезных советов дали в Роскачестве.

Чтобы шашлык не был насыщен канцерогенами, нужно готовить его не над горящим костром, а над жаром от прогоревших углей. Важно, чтобы дыма уже не было.

Лучше брать нежирное мясо – телятину, говядину, курицу. С осторожностью относитесь к прослойкам сала, жир лучше всего впитывает вещества из дыма.

Самое худшее, что может случиться с шашлыком при жарке, – это попадание в облако дыма от костра. В дыме сконцентрированы разные опасные вещества, в частности полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бенз(а)пирен.

Не жарьте мясо слишком сильно, иначе на нем будут образовываться поджаристые корочки. В них содержатся гетероциклические амины и акриламид. Первые – сильный канцероген, а вторые поражают нервную систему, печень и слизистые.

Не ешьте шашлык часто. Одного раза в неделю будет достаточно.

Сервируйте шашлык овощным салатом. Если канцерогены опасны развитием рака, то антиоксиданты от него защищают. Такое мясо будет еще вкуснее.

Ранее мы писали о ценах. Смотрите в нашем тексте, во сколько шашлык обойдется в Волгограде в этом году.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Екатерина Данилова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

14:21, Общество

Это были учения: ночные хлопки испугали жителей Волгоградской области

13:53, Здоровье

Какие прививки нужно поставить малышу до года, рассказали волгоградцам

13:27, Здоровье

Тест «FAST» для определения инсульта посоветовали волгоградцам

12:58, Происшествия

20 машин отправили на спецстоянку после рейда в Волгограде

12:40, Общество

В Волгограде десантники отмечают День ВДВ

12:20, Необычное

Трех поросят заметили во дворе волгоградского ЖК

11:56, Происшествия

Три девушки разбились в ДТП под Волгоградом

11:35, Транспорт

Проезд в общественном транспорте подорожает до 220 рублей под Волгоградом

11:10, Происшествия

Пьяный мужчина без прав устроил тройное ДТП под Волгоградом

10:40, Общество

Под Волгоградом военные улучшили навыки стрельбы из автомата Калашникова

10:32, Криминал

Двое подростков на мотоцикле ограбили прохожего под Волгоградом

10:21, Общество

МЧС: шторм с ливнями и градом надвигается на Волгоградскую область

09:57, Общество

Двух волгоградок оштрафовали за раздачу листовок на дороге

09:38, Происшествия

Врач из Волгограда спас мужчину в Новороссийске

09:19, Общество

Девять участков на волгоградских дорогах защитили от ДТП

08:50, Происшествия

Волгоградка, не ориентировавшаяся в пространстве, найдена мертвой

08:15, Общество

От +15º до +37º: какая погода ждет волгоградцев 2 августа

07:45, Общество

Что нельзя делать 2 августа, в Ильин день, чтобы не притянуть беды

07:15, Происшествия

Как в Волгограде мошенники обманывают жителей МКД

04:00, Общество

Что нельзя деть 2 августа, в Ильин день

Календарь