16+
Здоровье

Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком

5 Май 16:51
Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Рекомендации дали в Роскачестве.

Майские праздники у многих неразрывно ассоциируются с шашлыками. Выезд на дачу и жареное мясо – излюбленный отдых волгоградцев в теплые выходные.

Бесспорно, шашлык – это очень вкусно. Но важно после его употребления не слечь. В связи с этим несколько полезных советов дали в Роскачестве.

Чтобы шашлык не был насыщен канцерогенами, нужно готовить его не над горящим костром, а над жаром от прогоревших углей. Важно, чтобы дыма уже не было.

Лучше брать нежирное мясо – телятину, говядину, курицу. С осторожностью относитесь к прослойкам сала, жир лучше всего впитывает вещества из дыма.

Самое худшее, что может случиться с шашлыком при жарке, – это попадание в облако дыма от костра. В дыме сконцентрированы разные опасные вещества, в частности полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бенз(а)пирен.

Не жарьте мясо слишком сильно, иначе на нем будут образовываться поджаристые корочки. В них содержатся гетероциклические амины и акриламид. Первые – сильный канцероген, а вторые поражают нервную систему, печень и слизистые.

Не ешьте шашлык часто. Одного раза в неделю будет достаточно.

Сервируйте шашлык овощным салатом. Если канцерогены опасны развитием рака, то антиоксиданты от него защищают. Такое мясо будет еще вкуснее.

Ранее мы писали о ценах. Смотрите в нашем тексте, во сколько шашлык обойдется в Волгограде в этом году.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Екатерина Данилова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

08:56, Спорт

"Ротор" сыграет первый матч сезона против "Волги" 19 июля

08:28, Общество

Хлорная тревога: в Волгограде прошли масштабные учения

08:01, Происшествия

«Приора», «Киа» и маршрутка столкнулись у Городище под Волгоградом

07:25, Общество

В Волгограде пропала 90-летняя Мария Карпова в синем халате

04:15, Общество

13 июля волгоградцев ожидает +41

02:25, Общество

Что нельзя делать 13 июля, на Макушку лета

00:35, Происшествия

В Волжском насмерть сбили пешехода

12 Июл, Происшествия

В Светлоярском районе потушили пожар на 1500 квадратов

12 Июл, Общество

Что волгоградцы не должны делать 13 июля

12 Июл, Общество

Волгоградские полицейские провели профилактические встречи с детьми

12 Июл, Общество

Волгоградцев ожидает жара до +41º

12 Июл, Общество

В Волгограде в ходе рейдов выявили 49 нарушений ПДД

12 Июл, Общество

Волгоградские парки приглашают на танцевальные вечера

12 Июл, Происшествия

В Волгоградской области столкнулись два большегруза и иномарка

12 Июл, Происшествия

В Волжском полиция провела рейды по выявлению правонарушений

12 Июл, Общество

В Волгограде полицейские помогли женщине, которую обманули мошенники

12 Июл, Общество

В Волгограде состоялось торжественное открытие 2-ой очереди парка Героев-летчиков

12 Июл, Общество

Жители Волгоградской области проходят курсы по оказанию первой помощи

12 Июл, Криминал

Мужчину с сумкой наркотиков задержали в Волгоградской области

12 Июл, Общество

Ликвидацию условной утечки хлора отработали в Волгограде

Календарь