16+
Здоровье

Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком

16:51
Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Рекомендации дали в Роскачестве.

Майские праздники у многих неразрывно ассоциируются с шашлыками. Выезд на дачу и жареное мясо – излюбленный отдых волгоградцев в теплые выходные.

Бесспорно, шашлык – это очень вкусно. Но важно после его употребления не слечь. В связи с этим несколько полезных советов дали в Роскачестве.

Чтобы шашлык не был насыщен канцерогенами, нужно готовить его не над горящим костром, а над жаром от прогоревших углей. Важно, чтобы дыма уже не было.

Лучше брать нежирное мясо – телятину, говядину, курицу. С осторожностью относитесь к прослойкам сала, жир лучше всего впитывает вещества из дыма.

Самое худшее, что может случиться с шашлыком при жарке, – это попадание в облако дыма от костра. В дыме сконцентрированы разные опасные вещества, в частности полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бенз(а)пирен.

Не жарьте мясо слишком сильно, иначе на нем будут образовываться поджаристые корочки. В них содержатся гетероциклические амины и акриламид. Первые – сильный канцероген, а вторые поражают нервную систему, печень и слизистые.

Не ешьте шашлык часто. Одного раза в неделю будет достаточно.

Сервируйте шашлык овощным салатом. Если канцерогены опасны развитием рака, то антиоксиданты от него защищают. Такое мясо будет еще вкуснее.

Ранее мы писали о ценах. Смотрите в нашем тексте, во сколько шашлык обойдется в Волгограде в этом году.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Екатерина Данилова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:58, Общество

Адская жара ждет Волгоград 6 мая

20:39, Происшествия

В Волгограде меняли схему движения трамваев из-за ДТП

20:25, Политика

Волгоградский регион потеряет одного представителя в Госдуме

19:57, Происшествия

50 человек бесследно пропали в Волгоградской области

19:37, ЖКХ

Три района Волгограда останутся без света 6 мая

19:18, Общество

Две двойни приняли в роддоме Волгограде

18:59, Общество

Волгоградцы могут получить помощь семейных соцслужб

18:40, Общество

Волгоградцам перекрыли доступ к Skype

18:22, Общество
Фото: Олег Димитров / "Городские вести"

Волгоград присоединится к патриотической акции «Города-герои – Города Героев»

17:53, Необычное

Чудо Донской степи: хитрый дуб, бражник, могучий Дон и Меловые горы

17:50, Криминал

Суд лишил волгоградца водительских прав из-за ДТП с троллейбусом

17:47, Происшествия

В Волжском эвакуировали посетителей ТЦ «ЦУМ»

17:36, Криминал

В Астрахани чиновника подозревают в коррупции при строительстве кинокомплекса

17:29, Культура

Волгоградский музей Машкова проведет выездную выставку современного искусства

17:10, Общество

Памятник «Зуб дракона» установили в Волгоградской области

16:59, Транспорт

В Дубовском районе возобновилось транспортное обслуживание

16:51, Здоровье

Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком

16:46, Криминал

Рецидивистка обворовала пожилого волгоградца в очереди к врачу

16:36, Общество

Волгоградец чуть не лишился авто из-за долга по налогам

16:33, Общество

В Волгоградской области обновят монумент учителям и учащимся школы

Календарь