16+
Здоровье

Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком

5 Май 16:51
Волгоградцам назвали 6 правил, чтобы не отравиться шашлыком
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Рекомендации дали в Роскачестве.

Майские праздники у многих неразрывно ассоциируются с шашлыками. Выезд на дачу и жареное мясо – излюбленный отдых волгоградцев в теплые выходные.

Бесспорно, шашлык – это очень вкусно. Но важно после его употребления не слечь. В связи с этим несколько полезных советов дали в Роскачестве.

Чтобы шашлык не был насыщен канцерогенами, нужно готовить его не над горящим костром, а над жаром от прогоревших углей. Важно, чтобы дыма уже не было.

Лучше брать нежирное мясо – телятину, говядину, курицу. С осторожностью относитесь к прослойкам сала, жир лучше всего впитывает вещества из дыма.

Самое худшее, что может случиться с шашлыком при жарке, – это попадание в облако дыма от костра. В дыме сконцентрированы разные опасные вещества, в частности полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бенз(а)пирен.

Не жарьте мясо слишком сильно, иначе на нем будут образовываться поджаристые корочки. В них содержатся гетероциклические амины и акриламид. Первые – сильный канцероген, а вторые поражают нервную систему, печень и слизистые.

Не ешьте шашлык часто. Одного раза в неделю будет достаточно.

Сервируйте шашлык овощным салатом. Если канцерогены опасны развитием рака, то антиоксиданты от него защищают. Такое мясо будет еще вкуснее.

Ранее мы писали о ценах. Смотрите в нашем тексте, во сколько шашлык обойдется в Волгограде в этом году.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Екатерина Данилова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

09:27, Общество

С 1 ноября волгоградцев ждут важные изменения в жизни

09:18, Общество

Лишние SIM-карты будут блокировать волгоградцам с 1 ноября

09:12, Общество

В четырех населенных пунктах Волгоградской области приостановят телерадиовещание

09:00, Общество

В Волгограде игровую комнату в ТРК засудили из-за травмы у ребенка

08:18, Здоровье

В Волгограде санврачи развенчали мифы о растительном молоке

07:56, Происшествия

В Волгограде "арестовали" машину из свадебного кортежа

07:14, Экономика

Платформа обратной связи помогает бизнесу в Волгограде

06:56, Общество

Фейковый приказ облкомобразования выявили в Волгограде

06:33, Здоровье

В Волгоградской области растет заболеваемость детей гриппом и ОРВИ

06:22, Политика

Зюганов ждет переименования Волгограда в Сталинград до конца года

04:00, Общество

Чего нельзя делать 28 октября, на Ефимов день

02:30, Общество

Погиб участник СВО из Камышина Сергей Колпаков

00:35, Общество

Волгоградцев ждут дожди 28 октября

27 Окт, Происшествия

В Волгоградской области за день сгорело несколько машин

27 Окт, ЖКХ

В Волгограде ожидается массовое отключение света 28 октября

27 Окт, Общество

В Волгоградской области платформой обратной связи обработано около 600 обращений бизнеса

27 Окт, Происшествия

В Волгограде выявили водителей-лихачей из свадебного кортежа

27 Окт, Криминал

В Волгоградской области до 5 лет тюрьмы грозит воровке драгоценностей

27 Окт, Происшествия

В Волгограде Hyundai Creta наехала на женщину с ребенком

27 Окт, Общество

В Волгоградской области выявили 91 нарушение пожарной безопасности за неделю

Календарь