К такому мнению пришли французские ученые.
Исследователи из Франции обнаружили возможную связь между диетой и развитием псориаза. Результаты их работы были опубликованы в журнале JAMA Dermatology.
Дело в том, что ультра-обработанные продукты являются категорией пищи с высоким содержанием рафинированных компонентов и множеством искусственных добавок. В них входят красители, эмульгаторы, ароматизаторы и стабилизаторы, которые не только улучшают вкус, но и значительно увеличивают срок хранения.
Также к ультра-обработанным продуктам относят фаст-фуд, кондитерские изделия, готовые завтраки, полуфабрикаты и мясные деликатесы. Специалисты давно связывают чрезмерное употребление таких продуктов с появлением различных хронических заболеваний. Об этом "Городские вести" узнали от издания Planet Today.
Научная команда проанализировала данные от 18 500 французских граждан, собранные с конца 2021 по середину 2022 года. В исследовании участвовали 1825 пациентов с псориазом, из которых 802 имели активную форму болезни. Выяснилось, что люди с обострениями псориаза на 36% чаще употребляли ультраобработанные продукты по сравнению с условно здоровыми участниками.
Добавим, что найденная связь оставалась значимой даже после учета дополнительных факторов, таких как индекс массы тела, потребление алкоголя и наличие сопутствующих заболеваний.
