16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать качественную красную икру

Рекомендации дали сотрудники Роспотребнадзора.

По традиции в Новый год россияне любят побаловать себя и гостей блюдами с красной икрой. Однако праздник может быть испорчен, если покупка дорогого деликатеса окажется неудачной. «Городские вести» расскажут, как не переплатить и правильно выбрать качественную красную икру.

Специалисты Роспотребнадзора прежде всего советуют не приобретать это продукт с рук и в местах несанкционированной торговли. Велик риск получить некачественный товар.

Перед покупкой нужно внимательно прочитать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и дата фасовки. Кроме того, на жестяной баночке должно обязательно присутствовать слово «икра», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Эта надпись должна быть «выбита» изнутри. При этом крышка банки не должна ни проминаться, ни быть вздутой.

Если в составе красной икры увидите пищевую добавку Е-239 (уротропин), то лучше товар не брать. С 2008 года консервант находится под запретом. При разложении в кислой среде желудка из него выделяются ядовитые токсины формальдегиды. Разрешенными для икры выступают семь консервантов: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Натуральные икринки – мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. А вот если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», то, скорее всего, продукт уже размораживали. Кроме того, в искусственных икринках нет ядер –они однородные, и у них более жесткая оболочка. Натурпродукт лопается даже при слабом нажатии.

И небольшой лайфхак: если положить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.

Хранить икру нужно в холодильнике согласно указаниям производителя. В открытой жестяной банке деликатес лучше не оставлять – нужно его переложить в чистую сухую стеклянную посуду.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

15:59, Общество

Что можно и нельзя делать 30 марта, чтобы забыть про беды

15:40, Происшествия

Haval Jolion загорелся под Волгоградом

15:22, Здоровье

2,5 тысячи волгоградцев обследовались у сурдологов

15:00, Происшествия

Массовая драка после футбола произошла в Волжском

14:40, Общество

Как вернуть забытые в поезде и самолете вещи, объяснили волгоградцам

14:19, Происшествия

Пыльная буря из Казахстана может прийти в Волгоград

13:52, Необычное

На одного волгоградца приходится 3,7 л водки и 47 л пива

13:24, Происшествия

В Урюпинске умерла бывший директор лицея Валентина Вавилова

13:05, Инфраструктура

373 км дорог построят и отремонтируют в Волгоградском регионе

13:05, Культура

Классика в новом прочтении: Волгоградский молодежный театр показал «Гамлета»

12:45, Происшествия

СК и прокуратура займутся ДТП под Волгоградом, в котором погиб подросток

12:22, Общество

До +22º потеплеет в Волгограде в последний день марта

11:58, Происшествия

Две «Лады» и Mercedes столкнулись у Камышина

11:41, Спорт

1000 спортсменов приехали в Волгоград на первенство России по рукопашному бою

11:24, Общество

Какие законы вступают в силу в апреле, рассказали волгоградцам

11:00, Здоровье

В Волгограде перинатальный центр №2 снял ограничения на посещения

10:42, Происшествия

О мощной вспышке на Солнце рассказали волгоградцам

10:20, Общество

Волгоградский паб высоко оценили любители пива со всей страны

09:54, Происшествия

Пьяный водитель насмерть задавил подростка под Волгоградом

09:40, Происшествия

В зоне СВО погиб сын главы сельского поселения под Волгоградом

Календарь