16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать качественную красную икру

Рекомендации дали сотрудники Роспотребнадзора.

По традиции в Новый год россияне любят побаловать себя и гостей блюдами с красной икрой. Однако праздник может быть испорчен, если покупка дорогого деликатеса окажется неудачной. «Городские вести» расскажут, как не переплатить и правильно выбрать качественную красную икру.

Специалисты Роспотребнадзора прежде всего советуют не приобретать это продукт с рук и в местах несанкционированной торговли. Велик риск получить некачественный товар.

Перед покупкой нужно внимательно прочитать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и дата фасовки. Кроме того, на жестяной баночке должно обязательно присутствовать слово «икра», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Эта надпись должна быть «выбита» изнутри. При этом крышка банки не должна ни проминаться, ни быть вздутой.

Если в составе красной икры увидите пищевую добавку Е-239 (уротропин), то лучше товар не брать. С 2008 года консервант находится под запретом. При разложении в кислой среде желудка из него выделяются ядовитые токсины формальдегиды. Разрешенными для икры выступают семь консервантов: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Натуральные икринки – мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. А вот если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», то, скорее всего, продукт уже размораживали. Кроме того, в искусственных икринках нет ядер –они однородные, и у них более жесткая оболочка. Натурпродукт лопается даже при слабом нажатии.

И небольшой лайфхак: если положить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.

Хранить икру нужно в холодильнике согласно указаниям производителя. В открытой жестяной банке деликатес лучше не оставлять – нужно его переложить в чистую сухую стеклянную посуду.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:50, ЖКХ

Волгоградскому региону выделили более 5 млрд рублей на развитие жилищно-коммунальной инфраструктуры

20:35, Общество

Стало известно, как будет работать Волжская ГЭС с 11 августа

20:19, Общество

В Волгограде энергетики возместят соковой компании убытки за порчу имущества и простой

20:01, Культура

Под Волгоградом отреставрировали памятник защитникам Отечества

19:47, Общество

Волгоградский ботсад после каникул вновь ждет посетителей

19:31, Криминал

В Волгоградской области задержали наркокурьера с большой партией наркотиков

19:29, Общество

В Волгоградском регионе завершается уборка озимых зерновых культур

19:16, Происшествия

В Волгоградской области исчез селянин Петр Шиятович

19:06, Общество

Какой будет погода в Волгоградской области 6 августа, рассказали синоптики

18:56, Здоровье

Врач Недзельская рассказала волгоградкам, как на женщин влияет грудное вскармливание

18:52, Общество

Что нельзя делать 6 августа, в день Бориса и Глеба

18:32, Происшествия

В Волгоградской области ищут высокого парня

18:24, Общество

В волгоградском ЦУМе усиливают основные конструкции

18:21, Общество

Новую выплату на детей предложено выдавать волгоградцам

18:07, ЖКХ

Четыре района Волгограда 6 августа останутся без электричества

17:57, Общество

Волгоградцам разъяснили изменения в порядке налогообложения доходов по вкладам

17:50, Общество

Бочаров принял участие в совещании под председательством Марата Хуснуллина

17:49, Происшествия

В Волгограде горящий дачный домик тушили 2 часа

17:49, Общество

В Волгоградской области опровергли фейковое видео с губернатором

17:47, Происшествия

В Волгограде женщина погибла при падении с балкона

Календарь