16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать качественную красную икру

Рекомендации дали сотрудники Роспотребнадзора.

По традиции в Новый год россияне любят побаловать себя и гостей блюдами с красной икрой. Однако праздник может быть испорчен, если покупка дорогого деликатеса окажется неудачной. «Городские вести» расскажут, как не переплатить и правильно выбрать качественную красную икру.

Специалисты Роспотребнадзора прежде всего советуют не приобретать это продукт с рук и в местах несанкционированной торговли. Велик риск получить некачественный товар.

Перед покупкой нужно внимательно прочитать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и дата фасовки. Кроме того, на жестяной баночке должно обязательно присутствовать слово «икра», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Эта надпись должна быть «выбита» изнутри. При этом крышка банки не должна ни проминаться, ни быть вздутой.

Если в составе красной икры увидите пищевую добавку Е-239 (уротропин), то лучше товар не брать. С 2008 года консервант находится под запретом. При разложении в кислой среде желудка из него выделяются ядовитые токсины формальдегиды. Разрешенными для икры выступают семь консервантов: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Натуральные икринки – мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. А вот если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», то, скорее всего, продукт уже размораживали. Кроме того, в искусственных икринках нет ядер –они однородные, и у них более жесткая оболочка. Натурпродукт лопается даже при слабом нажатии.

И небольшой лайфхак: если положить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.

Хранить икру нужно в холодильнике согласно указаниям производителя. В открытой жестяной банке деликатес лучше не оставлять – нужно его переложить в чистую сухую стеклянную посуду.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:15, Транспорт

В Волгограде временно изменили маршруты трамваев №5 и №10

19:54, Общество

Кооперативное движение развивается в волгоградском АПК

19:37, Общество

В Волгоградской области с начала года оплачено 294 тыс. больничных листов

19:15, Происшествия

В Волгограде будут судить мать, которая не уследила за 10-месячным сыном

18:57, Общество

В волгоградском ЦПКиО обживаются новые обитатели живого уголка

18:35, Общество

Под Волгоградом простятся с бывшим начальником районной семенной инспекции Николаем Сотниковым

18:15, Общество

Волгоградцы жалуются на сбои в работе Telegram 24 октября

17:57, Транспорт
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Владимир Марченко поздравил работников дорожно-транспортной отрасли Волгограда

17:54, Общество

Буйство красок: любуемся октябрьским Волгоградом

17:47, Криминал

Под Волгоградом поймали водителя на попытке дачи взятки полицейскому

17:42, Общество

Кадры, экспорт и финансирование: ПСБ обсудил с бизнесом ключевые вопросы развития на форуме «ПРОМ-ЭНЕРГО-VOLGA»

17:40, Происшествия

Крупную партию стаканов и бокалов конфисковали в Волгограде

17:36, Происшествия

В Волгоградской области хуторянина арестовали за мат в поселковой администрации

17:24, Общество

Волгоградский водитель-нарушитель накопил штрафы на сумму свыше полумиллиона рублей

17:10, Общество

Видеоролик о волгоградском экопроекте «Сирень Победы» удостоен спецприза

16:36, Общество
Фото: администрация Волгограда

Глава Волгограда Владимир Марченко провел встречу с участником проекта «Сталинградский призыв»

16:19, Происшествия

Волгоградца наказали за вылов рыбы в запрещенный период

16:03, Общество

Крестный ход состоится в Волжском 4 ноября

15:56, Происшествия

Волгоградца аферисты развели на деньги, пообещав ускорить работу Интернета

15:40, Происшествия

В Волгограде идут поиски 65-летнего мужчины

Календарь