16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать качественную красную икру

Рекомендации дали сотрудники Роспотребнадзора.

По традиции в Новый год россияне любят побаловать себя и гостей блюдами с красной икрой. Однако праздник может быть испорчен, если покупка дорогого деликатеса окажется неудачной. «Городские вести» расскажут, как не переплатить и правильно выбрать качественную красную икру.

Специалисты Роспотребнадзора прежде всего советуют не приобретать это продукт с рук и в местах несанкционированной торговли. Велик риск получить некачественный товар.

Перед покупкой нужно внимательно прочитать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и дата фасовки. Кроме того, на жестяной баночке должно обязательно присутствовать слово «икра», номер завода-изготовителя и смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Эта надпись должна быть «выбита» изнутри. При этом крышка банки не должна ни проминаться, ни быть вздутой.

Если в составе красной икры увидите пищевую добавку Е-239 (уротропин), то лучше товар не брать. С 2008 года консервант находится под запретом. При разложении в кислой среде желудка из него выделяются ядовитые токсины формальдегиды. Разрешенными для икры выступают семь консервантов: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Натуральные икринки – мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. А вот если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», то, скорее всего, продукт уже размораживали. Кроме того, в искусственных икринках нет ядер –они однородные, и у них более жесткая оболочка. Натурпродукт лопается даже при слабом нажатии.

И небольшой лайфхак: если положить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.

Хранить икру нужно в холодильнике согласно указаниям производителя. В открытой жестяной банке деликатес лучше не оставлять – нужно его переложить в чистую сухую стеклянную посуду.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

4 Ноя, Общество

О погоде в Волгоградской области 5 ноября сообщают синоптики

4 Ноя, Общество

В волгоградских офисах стало больше кошек, собак, рыбок

4 Ноя, Культура

В Волгограде состоится концерт, на котором исполнят песни Пахмутовой

4 Ноя, Общество

Обильный снегопад помешал провести крестный ход в Волгоградской области

4 Ноя, Происшествия

Леонида Артёменко второй месяц ищут в Волгограде

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области на трассе случилось смертельное ДТП

4 Ноя, Общество

Стометровый российский флаг развернули в Волгограде

4 Ноя, Общество

Что нельзя делать в Яков день, 5 ноября

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области бесследно исчез Василий Анидалов

4 Ноя, Общество
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Крестным ходом и концертом отметили в Волгоградской области День народного единства

4 Ноя, Транспорт

Фотограф показал, как выглядит аэропорт Волгограда вечером

4 Ноя, Происшествия

Волгоградец стал «суточником» из-за отказа пройти медосвидетельствование

4 Ноя, Общество

Известный стилист дал рекомендации волгоградским модникам

4 Ноя, Общество

Андрей Бочаров в День народного единства поднялся на Мамаев курган

4 Ноя, Общество

Почти 150 тыс. рублей взыскала волгоградка с застройщика за хлипкий балкон

4 Ноя, Происшествия

Кладовщик из Волгоградской области отдал мошенникам 2,4 млн рублей

4 Ноя, Происшествия

Под Волгоградом с разницей в 15 минут случились два ДТП

4 Ноя, Общество

Жители Волгограда делятся фото первого снега в городе

4 Ноя, Происшествия

В Волгоградской области погиб водитель ВАЗа

4 Ноя, Здоровье

Волгоградские кардиологи провели три уникальные операции

Календарь