Знаниями поделились специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Молочные продукты – источник белка, витаминов, минеральных веществ, незаменимых аминокислот и молочного жира. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». рассказали потребителям, как выбирать натуральное и растительное молоко.
Волгоградцы 2939 раз "постучались" в Роспотребнадзор.
Эксперты отмечают, что у натурального молока белый цвет со светлым кремовым оттенком, естественный запах без кислинки и горечи. При этом консистенция должна быть однородной, без комочков и хлопьев.
Следует сказать, что у частных продавцов нет надлежащего контроля продукции, поэтому она может оказаться опасной. Молоко, купленное "с рук" непременно должно пройти кипячение.
Натуральное молоко хранится не больше недели, говорят специалисты. Срок годности пастеризованного молока не превышает 10 суток. Если требуется молоко про запас, то покупайте стерилизованное и ультрапастеризованное, его срок хранения - нескольких недель. При этом ультрапастеризованное молоко полезнее стерилизованного, также в нем отсутствует привкус кипячения.
Кроме натурального, производители предлагают в торговых точках растительное молоко. Этот напиток изготавливается из злаков, бобовых, орехов и семян. Подходит такой продукт для людей с непереносимостью лактозы, веганов и тех, кто не любит продукты животного происхождения.
Существует кокосовое, миндальное, соевое, овсяное, рисовое, гречневое, конопляное молоко. В нем мало калорий. Хорошо подойдет для каш, выпечки, кофе, десертов, соусов. Эксперты советуют выбирать несладкое и неароматизированное растительное молоко.
Школьник из Волгограда спас жизнь иностранному студенту.
