16+
Общество

Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность

6 Апр 15:07
Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести

Специалисты регионального филиала "ЦОК АПК" дали полезные рекомендации о моркови.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подготовили рекомендации по выбору, хранению и приготовлению этого яркого корнеплода, а также рассказали о системе контроля его качества.

Морковь имеет богатую историю: изначально она была белой, желтой и даже фиолетовой, а в Россию попала в Средние века. Интересно, что в Европе ее официально считают фруктом из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Этот овощ — настоящий суперфуд: он содержит рекордное количество бета-каротина, витамины группы В, С, Е, К, а также ценные микроэлементы. При этом морковь низкокалорийна - всего 35 ккал на 100 граммов, и подходит для диетического питания. Эксперты отмечают, что ее можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд — от супов до десертов.

При выборе моркови специалисты советуют обращать внимание на цвет - чем ярче, тем больше витаминов, твердость и отсутствие повреждений. Мытый вариант удобнее, но хранится меньше, а зеленый оттенок у основания говорит о перезрелости. Для разных блюд лучше подбирать разные сорта: светлые — для салатов, насыщенно-оранжевые — для соков и гарниров.

Волгоградская область занимает третье место в России по производству овощей, оставаясь лидером по выращиванию моркови и лука. Качество продукции контролируется лабораториями, которые проверяют овощи на пестициды и радиологическую безопасность. По словам экспертов, в последние годы местная морковь соответствует всем стандартам, что говорит о повышении ответственности аграриев перед потребителями.

Ранее эксперты давали советы об арахисе.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

02:20, Общество

Волгоградцы могут отказаться от спам-рассылок с 1 августа

00:30, Общество

Что нельзя делать 8 августа, в Ермолаев день

7 Авг, Общество

В Волгограде снова выросли цены на бензин

7 Авг, Бизнес

В Волгоградской области награды получили лучшие экспортеры ЮФО

7 Авг, Общество

В Волгоградской области состоялась акция «Остановим огонь вместе»

7 Авг, Общество

Волгоградцы делятся опытом инвестиционного развития с коллегами из ЛНР

7 Авг, Общество

Волгоградцев 8 августа ожидает сильнейшая магнитная буря

7 Авг, Общество

Волгоградцев ожидает массовое отключение света 8 августа

7 Авг, Здоровье

В Волгоградской области выявили 5 случаев бруцеллеза

7 Авг, Образование

С 1 сентября в Волгограде новые правила приема в вузы

7 Авг, Общество

Китаец первым опробовал экстремальный аттракцион в Волгограде

7 Авг, Культура

В музее Волгограда 10 августа прозвучат ретромотивы

7 Авг, Общество

Дом печати в Волгограде возрождается после 10 лет забвения

7 Авг, Криминал

Волгоградку подозревают в афере с соцвыплатами на сумму более 2,5 млн рублей

7 Авг, Происшествия

Иномарка сбила подростка на электросамокате в Волгограде

7 Авг, Общество

В Волгоградской области продлили ограничение для посещения лесов

7 Авг, Общество

Волгоградцу суд оставил право на получение выплат за погибшего в зоне СВО сына

7 Авг, Общество

В Волгограде похолодает на выходных

7 Авг, Здоровье

Когда и как отлучать ребенка от груди, рассказала врач Анна Руденко

7 Авг, Криминал

5 млн рублей задолжало семи работникам волгоградское предприятие

Календарь