16+
Общество

Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность

6 Апр 15:07
Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести

Специалисты регионального филиала "ЦОК АПК" дали полезные рекомендации о моркови.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подготовили рекомендации по выбору, хранению и приготовлению этого яркого корнеплода, а также рассказали о системе контроля его качества.

Морковь имеет богатую историю: изначально она была белой, желтой и даже фиолетовой, а в Россию попала в Средние века. Интересно, что в Европе ее официально считают фруктом из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Этот овощ — настоящий суперфуд: он содержит рекордное количество бета-каротина, витамины группы В, С, Е, К, а также ценные микроэлементы. При этом морковь низкокалорийна - всего 35 ккал на 100 граммов, и подходит для диетического питания. Эксперты отмечают, что ее можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд — от супов до десертов.

При выборе моркови специалисты советуют обращать внимание на цвет - чем ярче, тем больше витаминов, твердость и отсутствие повреждений. Мытый вариант удобнее, но хранится меньше, а зеленый оттенок у основания говорит о перезрелости. Для разных блюд лучше подбирать разные сорта: светлые — для салатов, насыщенно-оранжевые — для соков и гарниров.

Волгоградская область занимает третье место в России по производству овощей, оставаясь лидером по выращиванию моркови и лука. Качество продукции контролируется лабораториями, которые проверяют овощи на пестициды и радиологическую безопасность. По словам экспертов, в последние годы местная морковь соответствует всем стандартам, что говорит о повышении ответственности аграриев перед потребителями.

Ранее эксперты давали советы об арахисе.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

13:01, Культура

В Волгоградской Горьковке открылся летний читальный зал

12:57, Общество

МЧС предупредило о заморозках до -5º в Волгоградской области

12:52, Общество

Президент РФ подписал закон об увековечении памяти жертв геноцида советского народа

12:51, Общество

Яндекс. Карты добавили 60 дачных маршрутов в Волгоградской области

12:42, Общество

Волгоградцы получат пенсии и пособия досрочно из-за майских праздников

12:34, Общество

В волгоградские водоемы планируют выпустить 7,5 млн молоди рыб

12:31, Общество

Как остановить выпадение волос, подсказали ученые

12:23, Общество

МегаФон усилил 4G в городе на реке Арчеда Волгоградской области

12:19, Общество

В Волгоградской области будут отмечать День многодетной семьи

12:18, Общество

В Камышине на сутки закроют два парка

12:09, Общество

На 67% выросли продажи товаров для отдыха на природе в Волгограде

12:07, Общество

Ночной вывоз мусора в трех районах Волгограда вводится до 30 апреля

11:57, Необычное

Серьезную трапезу водяного ужа снял на видео волгоградец

11:42, Благоустройство
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

На юге Волгограда благоустроят бульвар по улице Кирова

11:39, Здоровье

Уникальные повязки для раненых разработали в ВолгГМУ

11:31, Общество

Чем опасны иксодовые клещи, объяснили волгоградцам

11:27, Общество

В Волгограде определили самый востребованный район среди жителей

11:26, Происшествия

Волгоградка попала в больницу после пожара в бане

11:21, Общество

Роспотребнадзор рассказал волгоградцам, как выбрать мясо для шашлыка

11:10, Общество

Дропперам грозит до 6 лет: в РФ ужесточают наказание за помощь мошенникам

Календарь