16+
Общество

Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность

6 Апр 15:07
Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести

Специалисты регионального филиала "ЦОК АПК" дали полезные рекомендации о моркови.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подготовили рекомендации по выбору, хранению и приготовлению этого яркого корнеплода, а также рассказали о системе контроля его качества.

Морковь имеет богатую историю: изначально она была белой, желтой и даже фиолетовой, а в Россию попала в Средние века. Интересно, что в Европе ее официально считают фруктом из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Этот овощ — настоящий суперфуд: он содержит рекордное количество бета-каротина, витамины группы В, С, Е, К, а также ценные микроэлементы. При этом морковь низкокалорийна - всего 35 ккал на 100 граммов, и подходит для диетического питания. Эксперты отмечают, что ее можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд — от супов до десертов.

При выборе моркови специалисты советуют обращать внимание на цвет - чем ярче, тем больше витаминов, твердость и отсутствие повреждений. Мытый вариант удобнее, но хранится меньше, а зеленый оттенок у основания говорит о перезрелости. Для разных блюд лучше подбирать разные сорта: светлые — для салатов, насыщенно-оранжевые — для соков и гарниров.

Волгоградская область занимает третье место в России по производству овощей, оставаясь лидером по выращиванию моркови и лука. Качество продукции контролируется лабораториями, которые проверяют овощи на пестициды и радиологическую безопасность. По словам экспертов, в последние годы местная морковь соответствует всем стандартам, что говорит о повышении ответственности аграриев перед потребителями.

Ранее эксперты давали советы об арахисе.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

28 Окт, Происшествия

Пожар вспыхнул в торговом центре под Волгоградом

28 Окт, Общество

Волгоградцам стоит ожидать дождливую погоду 29 октября

28 Окт, ЖКХ

В пяти районах Волгограда планируется отключение света 29 октября

28 Окт, Общество

В Цимлянское водохранилище Волгоградской области выпустили 8 млн мальков

28 Окт, Общество

Под Волгоградом пресечено более 65 нарушений ПДД

28 Окт, Общество

Пассажиры лайнера «Россия» смогли прогуляться по «Щербаковскому» парку Волгоградской области

28 Окт, Общество

Жителя Волгоградской области лишили водительских прав из-за диагноза

28 Окт, Общество

Два жителя Волгоградской области лишились гражданства за преступления

28 Окт, Общество

«Люди в желтом» вновь работали в Волгограде

28 Окт, Общество

Прокуратура Волгограда помогла пенсионерке получить статус «Житель осажденного Сталинграда»

28 Окт, Общество

Волгоград постепенно прощается с октябрем: смотрим на золотой город

28 Окт, Криминал

В Волгограде до 10 лет тюрьмы грозит двум парням за хранение наркотиков

28 Окт, Спорт

Степан Слепов из Волгограда одержал победу на Кубке России по тхэквондо

28 Окт, Общество

Как изменятся правила взыскания долгов по налогам с 1 ноября

28 Окт, Общество

Число фермерских хозяйств растет в Волгоградской области

28 Окт, Общество

Всероссийский слет молодежи «Поисковик – 2025» пройдет в Волгоградской области

28 Окт, Общество

100 тысяч мальков выпустило волгоградское предприятие в Волгу

28 Окт, Спорт

Волгоградские волейболистки дважды выиграли в Анапе

28 Окт, Общество

Саратовское артиллерийское училище ждут большие перемены

28 Окт, Общество

Какие решения приняты на встрече Бочарова с волгоградской молодежью

Календарь