16+
Общество

Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность

6 Апр 15:07
Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести

Специалисты регионального филиала "ЦОК АПК" дали полезные рекомендации о моркови.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подготовили рекомендации по выбору, хранению и приготовлению этого яркого корнеплода, а также рассказали о системе контроля его качества.

Морковь имеет богатую историю: изначально она была белой, желтой и даже фиолетовой, а в Россию попала в Средние века. Интересно, что в Европе ее официально считают фруктом из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Этот овощ — настоящий суперфуд: он содержит рекордное количество бета-каротина, витамины группы В, С, Е, К, а также ценные микроэлементы. При этом морковь низкокалорийна - всего 35 ккал на 100 граммов, и подходит для диетического питания. Эксперты отмечают, что ее можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд — от супов до десертов.

При выборе моркови специалисты советуют обращать внимание на цвет - чем ярче, тем больше витаминов, твердость и отсутствие повреждений. Мытый вариант удобнее, но хранится меньше, а зеленый оттенок у основания говорит о перезрелости. Для разных блюд лучше подбирать разные сорта: светлые — для салатов, насыщенно-оранжевые — для соков и гарниров.

Волгоградская область занимает третье место в России по производству овощей, оставаясь лидером по выращиванию моркови и лука. Качество продукции контролируется лабораториями, которые проверяют овощи на пестициды и радиологическую безопасность. По словам экспертов, в последние годы местная морковь соответствует всем стандартам, что говорит о повышении ответственности аграриев перед потребителями.

Ранее эксперты давали советы об арахисе.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:33, Общество

Волгоградцы рассказали, кому и сколько готовы дать в долг

17:22, Здоровье

15 000 волгоградцев научились оказывать первую помощь

17:15, Транспорт

С 7 апреля волгоградцы могут улететь в Сочи прямым рейсом

17:02, Общество

В Волгоградской области стартовал конкурс профмастерства «Абилимпикс»

16:52, Образование

Вокал, экология, настолки: в Волгограде преобразился молодежный центр «Доверие»

16:52, Общество

Депутаты хотят поднять штрафы за нецензурную брань до 20 тысяч

16:40, Культура
фото: Данил Савченко / "Городские вести"

В Волгограде прошел «Царицынский театральный форум»

16:31, Общество

Скончался экс-зампред Волгоградской облдумы Эдгард Богуславский

16:23, Общество

В волгоградских соцучреждениях проходят мероприятия ко Дню беременных

16:16, Общество

Поисковые отряды МВД собрались в Волгограде у Мамаева кургана

16:03, Общество

Волгоградцы стали хуже платить по кредитам

15:54, Транспорт

Паром Камышин-Николаевск возобновляет работу с 7 апреля

15:35, Общество

Бывший ресторан «Виноград» продают в Волгограде за 60 миллионов

15:34, Общество

В Волгограде началась акция по обмену монет на банкноты

15:11, Общество

Волгоградская область отметит День здоровья фестивалем

15:06, Общество

Волгоградцам оказали услуги на 38,3 млрд рублей в 2025 году

14:53, Происшествия

Мошенники «дарят» технику волгоградцам

14:36, Благоустройство
фото: Павел Мирошкин / "Городские вести"

447 кубометров мусора убрали в Волгограде за минувшие выходные

14:32, Происшествия

В центре Волгограда в гостинице нашли тело женщины

14:19, Криминал

Под Волгоградом работник соцзащиты подозревается в мошенничестве

Календарь