16+
Общество

Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность

6 Апр 15:07
Волгоградская морковь — среди лучших в России: как ее проверяют на безопасность
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести

Специалисты регионального филиала "ЦОК АПК" дали полезные рекомендации о моркови.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подготовили рекомендации по выбору, хранению и приготовлению этого яркого корнеплода, а также рассказали о системе контроля его качества.

Морковь имеет богатую историю: изначально она была белой, желтой и даже фиолетовой, а в Россию попала в Средние века. Интересно, что в Европе ее официально считают фруктом из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Этот овощ — настоящий суперфуд: он содержит рекордное количество бета-каротина, витамины группы В, С, Е, К, а также ценные микроэлементы. При этом морковь низкокалорийна - всего 35 ккал на 100 граммов, и подходит для диетического питания. Эксперты отмечают, что ее можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд — от супов до десертов.

При выборе моркови специалисты советуют обращать внимание на цвет - чем ярче, тем больше витаминов, твердость и отсутствие повреждений. Мытый вариант удобнее, но хранится меньше, а зеленый оттенок у основания говорит о перезрелости. Для разных блюд лучше подбирать разные сорта: светлые — для салатов, насыщенно-оранжевые — для соков и гарниров.

Волгоградская область занимает третье место в России по производству овощей, оставаясь лидером по выращиванию моркови и лука. Качество продукции контролируется лабораториями, которые проверяют овощи на пестициды и радиологическую безопасность. По словам экспертов, в последние годы местная морковь соответствует всем стандартам, что говорит о повышении ответственности аграриев перед потребителями.

Ранее эксперты давали советы об арахисе.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

12:53, Общество

Жители Волгограда хотят получать пенсию 48,2 тысячи рублей

12:52, Происшествия

Волгоградцы продолжают переводить деньги на «безопасный счет»

12:43, Общество

ВТБ: больше половины южан считают, что «период охлаждения» защитит их от мошенников

12:35, Культура
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В Волгограде открывается 34-й джазовый сезон концертом «Комбо-джаз-бенда»

12:15, Общество

Для участников СВО в РФ запустили более 70 образовательных программ

12:14, Образование
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

42 тысячи детей посещают секции, студии и кружки в Волгограде

12:01, Общество
Фото: Администрация Волгоградской области

Волгоградская область передала на СВО внедорожники и квадроциклы

11:52, Экономика

Какие платные услуги чаще всего оказывали волгоградцам

11:43, Происшествия

Запах гари с астраханских степей напугал волгоградцев

11:34, Происшествия

Умерла судья Волжского городского суда

11:18, Происшествия

Известно состояние пострадавших в смертельном ДТП на юге Волгограда

11:06, Криминал

Под Волгоградом фермер осужден на 5 лет за избиение рабочего

11:00, Общество

Почта Банк и ВТБ объединяются: что изменится и в чем выгода для клиентов

10:47, Общество

Ученые ВолгГМУ создали БАД для борьбы со старением кожи

10:34, Общество

Из-за БПЛА в Волгограде задержаны утренние рейсы

10:32, Общество

Бочаров поставил задачи на 10-летнюю программу развития Волгограда и области

10:18, Общество

К матчу Россия - Иран в Волгограде добавят три электрички

10:04, Происшествия

Опубликовано видео смертельного ДТП на юге Волгограда

09:48, Происшествия

О тяжелобольном отце волгоградки позаботится Бастрыкин

09:32, Общество

200 килограммов жирнючего творога изготовили под Волгоградом

Календарь