Волгоградцам напоминают внимательнее относится к сбору и покупке грибов.
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области сообщает, что за 9 месяцев 2025 года в Волгоградской области зарегистрировано 30 случаев отравления грибами. Главными причинами отравлений являются неспособность отличать съедобные грибы от ядовитых, неправильное приготовление и возможные мутации съедобных видов.
Профилактика отравлений грибами включает в себя выработку навыка отличать ядовитые и съедобных грибы, а также изучение правил их сбора, хранения и приготовления. Во время сбора или покупки грибов нужно быть осторожным, так как нет универсальных признаков ядовитости, необходимо различать виды грибов по внешним признаком. В Волгоградской области рекомендуется собирать не более 30 видов грибов.
Управление Роспотребнадзора региона советует собирать только известные вам грибы, избегать сбора вдоль дорог, не брать старые или червивые грибы, хранить их в прохладе и соблюдать правила приготовления блюд с грибами.
При покупке грибов в неустановленных местах существует риск для здоровья. Если появились симптомы отравлении, такие как тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение или падение давления, нужно промыть желудок, дать пострадавшему слабительное и срочно обратиться к врачу.
