11 августа отмечается День белого гриба.
11 августа отмечается День белого гриба. Накануне сезона «тихой охоты» специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как правильно выбирать грибы, чтобы не отравиться.
Эксперты настойчиво рекомендуют не собирать грибы вдоль дорог, а также в промзонах. Не годятся в пищу перезрелые экземпляры, так как в них много вредных соединений. Особенно интенсивно накапливают радиацию грибы, растущие на переувлажненных лесных участках. Речь идет о маслятах, подосиновиках, свинушках, рыжиках, груздях, подберезовиках. Наименьшее количество радиоактивных элементов накапливают шампиньоны, вешенки, опята и лисички.
Свежие грибы должны быть с характерным ароматом, шляпка – сухой и без трещин, а ножка – крепкой и чистой. Запах "химии" или гни ли является признаком порчи.
При покупке грибов на рынке и в магазине можно спросить документы у продавца, подтверждающие качество и безопасность товара.
Помните, что грибы - скоропортящийся продукт. В холодильнике хранить его можно не дольше двух дней.
Больше 2 тысяч тонн кормовых добавок отправили волгоградцы в российские регионы.
