Женщина нашла серно-желтый трутовик в волгоградском лесу.
Волгоградские грибники в сентябре отправляются на «тихую охоту». Теплая погода позволяет проводить в лесу по несколько часов, а после дождей в регионе появляются новые грибы. В числе традиционных для волгоградских лесов видов в это время года грузди, подосиновики, маслята, тополевые рядовки, моховики, белые польские грибы, вешенки и некоторые другие виды.
В этом сезоне одна из жительниц Волгограда нашел необычный гриб - серно-желтый трутовик, или Laetiporus sulphureus. Он растет на стволах и мертвой древесине лиственных деревьев, образуя крупные желто-оранжевые плодовые тела.
Серно-желтый трутовик считается съедобным, однако в пищу подходят только молодые экземпляры. С возрастом гриб становится жестким и хуже переваривается. Перед употреблением его необходимо тщательно приготовить: сырые или недоготовленные грибы могут вызвать проблемы с пищеварением.
Молодой трутовик можно жарить, тушить, добавлять в супы и другие блюда. Его мякоть мягкая и мясистая, а вкус сравнивают с курицей. Именно за это в англоязычной традиции гриб получил название chicken of the woods, то есть «курица из леса».
Помните: собирать грибы стоит только людям, которые хорошо разбираются в их видах. Ошибка при определении дикорастущего гриба может быть опасной для здоровья. Не исключены и летальные исходы. Накануне в Волгограде женщина умерла после употребления жареных грибов.
