16+
Общество

В Волгограде эксперты рассказали, как выбрать безопасные овощи без нитратов

9 Окт 13:07
В Волгограде эксперты рассказали, как выбрать безопасные овощи без нитратов
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В допустимых дозах нитраты безвредны.

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" дали жителям регииона рекомендации по выбору безопасных овощей.

- Для обеспечения урожайности в сельском хозяйстве применяются пестициды и нитраты, остатки которых могут накапливаться в продукции, - отмечают специалисты. - Особенно рискованно покупать ранние овощи в конце июня – начале июля и корнеплоды в сентябре, когда недобросовестные производители ускоряют созревание.

В допустимых дозах нитраты безвредны и даже полезны для пожилых людей, улучшая когнитивные функции, но их превышение оказывает канцерогенное действие и нарушает работу щитовидной железы. Пестициды постепенно накапливаются в организме и подрывают иммунитет.

Для выбора безопасной продукции следует отдавать предпочтение овощам с характерным ароматом, избегая крупных, идеально ровных экземпляров неестественно ярких оттенков. Необходимо запрашивать у продавца документы с информацией о месте выращивания и дате сбора.

Для уменьшения вредных веществ рекомендуется термическая обработка, замачивание в теплой воде с уксусом или солевом растворе на 10-15 минут, а также тщательное мытье и очистка с удалением толстого слоя кожуры.

В лабораториях филиала продукцию проверяют на соответствие карантинным требованиям и техрегламенту на наличие нитратов, пестицидов, тяжелых металлов и бактерий.

К слову, Волгоградская область входит в тройку лидеров по производству овощей в стране, ежегодно производя более 1 млн тонн. В этом году собрано уже более 500 тысяч тонн овощей.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

19:07, Общество

В Волгоградской области с виновника аварии взыскали компенсация для ребенка, потерявшего отца

18:45, Общество

Более 200 волгоградских школьников участвуют в «Смене первых»

18:27, Общество

Под Волгоградом нашли водителя «ВАЗа», перевозившего пассажира на капоте

17:55, Криминал

В Волгоградской области мужчину посадили на 9 лет за сбыт наркотиков

17:46, Общество

678 нарушений миграции выявили волгоградские полицейские

17:41, Общество

В Волгоградской области зарегистрировали 30 случаев отравления грибами

17:34, Общество

В парке Волжского появились «Губы, которые помнят вкус»

17:16, Общество

Невероятный пурпурный закат запечатлели волгоградцы

17:12, Спорт

Четыре золота завоевали волгоградские акробаты в Северной столице

16:54, Общество

Троих школьников в Волгоградской области наградят за проявленное мужество

16:52, Общество

Компенсацию за SMS с рекламой взыскали с ИП в Волгограде

16:30, Криминал

ООО «Бургеоком» оштрафовали на 3 млрд рублей за взятку в Волгограде

16:25, Происшествия

В Волгограде бесследно исчез 59-летний Игорь Можарук

16:14, Общество

Волгоградское УФАС внесло в черный список иногороднюю компанию

16:14, Происшествия

Камышанин Юрий Галицкий погиб на СВО

15:43, Общество

В Волгограде планируют продать в 2026 году здание колледжа

15:42, Криминал

Волгоградец систематически избивал сожительницу, женщина умерла

15:20, Общество

Туманы, дожди и перепады температур ждут волгоградцев в конце октября

15:19, Общество

Что можно и чего нельзя делать 30 октября, в день Осия Колесника

15:00, Общество

В Волгоградском областном театре кукол зарегистрировали новобрачных

Календарь