С 1 сентября 2024 года вступает в силу закон о пчеловодстве, который направлен на повышение качества и безопасности пчеловодческой продукции.
Он коснется и жителей Волгоградской области. Теперь недобросовестные производители не смогут некачественную продукцию выдавать за мёд. Ее будут называть сахарным сиропом. Как сообщают в облдуме, в России есть много ГОСТов, которые раньше можно было применять на добровольной основе. Теперь стандарты с требованиями к меду и к тестированию его происхождения и добавок станут обязательными. А медом можно называть только ту продукцию, которая будет соответствовать национальным стандартам.
Так будут бороться с фальсификатом, который часто встречается на рынке. Это количественная (неверная масса), ассортиментная (сахарный сироп), квалиметрическая (содержание добавок) и стоимостная (дешевые сорта выдаются за дорогие) фальсификация.
Напомним, мед – это полезный продукт пчеловодства. Есть разные сорта меда. Самыми полезными считаются гречишный, липовый, акациевый, подсолнечный мед. Его нужно правильно выбирать и хранить. Натуральный мед не должен содержать посторонних примесей, крупинок, быть сильно густым, иметь характерный аромат.
