18 февраля отмечается Всемирный день пельменей.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене
Вы всегда будете в курсе событий
Сегодня, 18 февраля, отмечается Всемирный день пельменей. К этой дате специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК подготовили полезную информацию для любителей «хлебных ушек».
Эксперты утверждают: качество и вкус пельменей зависят в первую очередь от начинки - фарша. В продукте его должно содержаться не меньше 50%.
Приобретая готовую продукцию в магазине, обратите внимание на категорию, указанную на этикетке. Категория Б говорит о том, что мяса в пельменях 60-80% фарша. Если категория помечена литером В, это означает, что фарша меньше, 40–60%.
В Волгоградской области стартует фестиваль кухни.
Эксперты советуют перед покупкой потрясти упаковку. Пельмени внутри нее должны издавать равномерный звук и быть не слипшимися. Отдавайте предпочтение продуктам, произведенным по ГОСТ. Качественные пельмени ровные, без трещин, с плотно соединенными краями, белого цвета, а внутри серый фарш, что говорит о наличие мяса. Розовый оттенок фарша указывает на присутствие красителей и заменителей. Хранить пельмени можно до 1 месяца в морозилке при температуре до -10 градусов и до полугода – при -18.
Самые популярные пельмени с начинкой из свинины и говядины. У них сбалансированный вкус, они более сочные и ароматные. С говядиной, курицей, индейкой продукт более нежный и диетический.
Пельмени подходят не только для варки. Их также можно жарить, запекать в духовке и подавать со сметаной, кетчупом и разными соусами.
Волгоградцам эксперты рассказали, как зимой правильно выбирать свежие фрукты и ягоды.
