Чем меньше, тем слаще: 5 правил выбора клубники от волгоградских санврачей

Фото: «Городские вести»

Важно не только правильно выбрать, но и грамотно хранить.

Основные правила выбора сезонных ягод назвали в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области. В перечне рекомендаций ведомства – пять пунктов:

• Покупать ягоды следует в разрешенных для торговли местах;
• Мякоть должна быть упругой, кожица – без повреждений;
• Плодоножки должны быть зелеными, мякоть отделяться с небольшим усилием;
• Хранить ягоды немытыми в холодильнике;
• Промыть проточной водой перед употреблением.

Санитарные врачи также отмечают, что для каждого вида ягод – свои оптимальные условия хранения. Например, смородина обязательно должна быть сухой, а клюква может быть чуть влажной.

– Руководствоваться принципом «чем больше, тем слаще и сочней» при выборе ягод не стоит, – добавили в Управлении Роспотребнадзора. – Часто действует обратное правило: чем меньше, тем слаще.

Специалисты рекомендуют не запасаться ягодами впрок, если не планируются заготовки. Покупать клубнику или смородину лучше столько, сколько можно съесть за день.