За небезопасную кондитерскую продукцию производителей и торговцев оштрафовали на 1 млн 150 тысяч рублей.
За последние девять месяцев Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области провело 160 проверок в отношении предприятий и частных предпринимателей, занимающихся производством и торговлей хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Оказалось, что все вкусное нередко бывает вредно для здоровья. И даже не потому, что полнит. Санитарные врачи проверяли торты, пирожные и булки по физико-химическим, микробиологическим показателям, на содержание ГМО, радиоактивных веществ.
Выяснилось, что четыре пробы не соответствовали установленным требованиям по микробиологическим показателям, одна проба хлебобулочных изделий оказалась слишком сырой и влажной.
Кроме того, обнаружились и другие нарушения. Так, санитарные врачи обнаружили: ненадлежащее санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений; несоблюдение условий хранения используемого сырья; неисполнение мероприятий по дератизации, дезинсекции; отсутствие сведений о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра персоналом; отсутствие производственного контроля готовой продукции, сырья, питьевой воды; отсутствие товаросопроводительных документов на продовольственное сырьё при производстве, а также на готовую продукцию в объектах розничной торговли; реализацию продукции с истекшим сроком годности; реализацию кондитерских изделий, не соответствующих требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
В итоге было составлено 116 протоколов об административном правонарушении. Общая сумма штрафов, наложенных на юридических и должностных лиц, составила 1 миллион 150 тысяч рублей.
Из торговли сотрудники Роспотребнадзора изъяли 17 партий хлебобулочных и кондитерских изделий в количестве более 155 килограмм.
