Совет специалисты дали к Дню торта.
В День Торта, который отмечается 21 июля, волгоградцам рассказали, как правильно выбирать сладкий десерт.
В Волгоградской области фермер утаил информацию о 750 тоннах подсолнечника.
Ценными советами поделились специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Торты бывают песочные, слоеные, вафельные и бисквитные. Кроме привлекательного внешнего вида и вкуса такие лакомства должны быть безопасными, содержать как можно меньше вредных добавок.
Торты, которые продаются в магазинах, проверяют согласно требованиям техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТУ и СТО производителей. Продукцию анализируют на ряд показателей, включая наличие микотоксинов, мышьяка, ртути, бактерий группы кишечных палочек, плесневых грибов, и др.
Специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК напомнили важные моменты при выборе тортов и пирожных. В первую очередь, нужно обратить внимание внимание на дату выпуска и срок годности. В холодильнике торты и пирожные без отделки кремом хранятся не более 72 часов, с белковым взбитым или сливочным
кремом, или с фруктовой отделкой – 36 часов, а с заварным кремом и кремом из взбитых сливок – 6 часов.
Выбирайте продукцию лучше местных фабрик, так как у привезенных десертов увеличенный срок годности за счет консервантов.
Волгоградцам советуют не ложиться сразу после еды.
