16+
Здоровье

В Волгограде трое любителей копченой рыбы скончались от ботулизма

В Волгограде трое любителей копченой рыбы скончались от ботулизма
Фото: «Городские вести»

Тревожная статистика за первое полугодие.

В Волгоградской области за первое полугодие трое человек умерли от ботулизма. Всего зарегистрировано 14 случаев заболевания с 16 пострадавшими. Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по региону, чаще всего местные жители подхватывают токсикоинфекцию после употребления рыбы домашнего вяления.

Санврачи отмечают, что ботулизм является тяжелым заболеванием, поражающим центральную нервную систему. При несвоевременном обращении за помощью заражение заканчивается летальным исходом.

- Возбудитель ботулизма – грамположительная палочка Clostridium botulinum, выделяющая токсин, поражающий нервную систему человека, - пояснили в ведомстве. - Причем высокая температура не действует на палочку, она способна выдерживать кипячение в течение 2–5 часов. Возбудитель болезни активизируется только при отсутствии доступа кислорода.

Отметим, что ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений, копчений домашнего производства, вяленой рыбы, где в толщу продукта не проникает воздух и создаются благоприятные условия для размножения палочки. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют не покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима. Также следует воздержаться от приобретения у ненадежных торговцев продуктов домашнего приготовления, таких как крупные окорока, рыба. Особенно опасен копченый толстолобик и другие виды рыб, обитающих в придонных слоях воды.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

09:20, Общество

Матери погибшего на СВО передали госнаграду под Волгоградом

09:10, Общество

Волгоградский предприниматель утаил сведения о произведенном им зерне

08:52, Общество

В Волгоградской области после атаки БПЛА объявили отбой опасности

08:38, Криминал

Под Волгоградом жителю Ингушетии грозит срок за смерть дальнобойщика

08:25, Транспорт

В аэропорту Волгограда задержали два московских рейса

08:10, Происшествия

Пять БПЛА уничтожили ночью в Волгоградской области

07:47, Транспорт

В Волгограде аэропорт возобновил прием и выпуск самолетов

07:15, Общество

Яйца, говядина и бананы подорожали в Волгограде

07:02, Транспорт

На АЗС Волгограда в конце октября подкрутили цены

06:37, Происшествия

Под Волгоградом обломки БПЛА повредили вышку сотовой связи

06:13, Общество

Волгоградский миллиардер рассказал о дружбе в мире животных

04:00, ЖКХ

Во всех районах Волгограда ожидаются отключения света 30 октября

02:30, Общество

Чего не стоит делать 30 октября, чтобы избежать неудач

00:30, Общество

Погиб участник СВО из Камышина Юрий Галицкий

29 Окт, Общество

Холодная и дождливая погода ожидает волгоградцев 30 октября

29 Окт, Криминал

В Волгограде закладчикам грозит до 20 лет тюрьмы

29 Окт, Общество

Волгоградцам рассказали, как «превратить» жилой дом в коммерческий объект

29 Окт, Происшествия

Под Волгоградом задержали поджигателя дома

29 Окт, Культура

Волгоградский музей Машкова запускает VR-тур по мастерской художника

29 Окт, Общество

В Волгоградской области с виновника аварии взыскали компенсация для ребенка, потерявшего отца

Календарь