16+
Здоровье

Способ уничтожить нитраты в помидорах назвали волгоградцам

19 Май 09:29
Способ уничтожить нитраты в помидорах назвали волгоградцам
Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

Оказывается, это очень просто.

Самые полезные и опасные овощи в мае назвали волгоградцам санврачи. Как сообщают «Городские вести» со ссылкой на управление Роспотребнадзора по региону, одним из богатых на полезные вещества продуктов является редис. В нем содержатся витамины С, группы В, эфирные масла, углеводы, ферменты и экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Как отмечают специалисты, пучок редиски обеспечит сердце и мышцы калием и магнием, кости и зубы – кальцием и фосфором, красные кровяные клетки – железом и кобальтом, волосы – медью и марганцем. А еще редис – один из самых низкокалорийных овощей.

В помидорах, которые также следует чаще есть в мае, имеется каротиноид ликопин, аскорбиновая кислота, витамины группы В. Из минеральных солей в них содержатся калий, фосфор, железо, есть органические кислоты и клетчатка. Особенно полезны помидоры при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Огурцы состоят на 95% из воды и привлекают не столько своей пищевой ценностью, сколько вкусовыми качествами и свежим ароматом, активизирующим деятельность пищеварительных желез. А это, в свою очередь, улучшает усвоение пищи. В небольшом количестве в огурцах есть витамины (С, В1, В2). Из минеральных солей в них больше всего калия.

В Роспотребнадзоре добавили, что не всегда весенние овощи полезны для здоровья. Так, редис усиливает желудочную секрецию и отток желчи, раздражает почечные канальцы, а потому противопоказан при гастрите, язвенной болезни, метеоризме (повышенном образовании газов в кишечнике), энтероколите, заболеваниях печени, поджелудочной железы и почек. Он также не пойдет на пользу больным подагрой. В огурцах, помидорах и молодой капусте могут присутствовать опасные нитраты. Так происходит, если эти овощи в процессе выращивания обильно подкармливали химическими веществами, содержащими азот.

Самый простой и достаточно эффективный способ борьбы с нитратами – подержать овощи в воде минут 20–30, за которые нитраты перейдут в жидкость. Термическая обработка также весьма ощутимо снижает содержание нитратов. Например, значительная их часть при варке овощей переходит в отвар в первые 15–20 минут, поэтому его лучше слить.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

21:04, Общество

Волгоградцам рассказали, какой будет погода 24 июня

20:42, Происшествия

Волгоградцы ищут 48-летнего Юрия Курбатова

20:26, ЖКХ

На севере Волгограда жителям дали горячую воду

20:14, Происшествия

Павильон с шаурмой горел на юге Волгограда

20:02, Общество

На севере Волгограда прошел град

19:46, Здоровье

Нарколог предупредила волгоградцев о деградации личности из-за психостимуляторов

19:26, Происшествия

Под Волгоградом из-за сварочных работ сгорел гараж

19:12, Спорт

Давид Давидян стал игроком волгоградского «Ротора»

19:00, Криминал

Волгоградские полицейские задержали подозреваемых в нападении на водителя фуры

18:40, Экономика

2 тысячи услуг оказал Центр поддержки экспорта для волгоградского бизнеса

18:28, Образование

2,8 тысячи юных волгоградцев поучаствуют в тематических лагерных сменах

18:14, ЖКХ

Блэкаут накроет четыре района Волгограда 24 июня

18:00, Происшествия

В Волгограде подросток погиб от удара током на железнодорожной станции

17:47, Криминал

В Волгограде «Пенсионная Сберкасса» обманула 77 человек на 60 млн

17:30, Происшествия

В Волгограде опаздывают поезда из-за смертельного ДТП с фурой в Казахстане

17:27, Общество

Волгоградцам могут продлить новогодние каникулы на 12 дней

16:49, Происшествия

Трое ранены в ДТП на трассе «Фролово - Даниловка» под Волгоградом

16:40, Криминал

Волгоградец осужден на полтора года за повторное вождение в нетрезвом виде

16:31, Общество

В Волгограде семья погибшего военного освобождена от банковского долга

16:24, Происшествия

Поезда, проходящие через Саратов, задерживаются из-за смертельной аварии

Календарь