По рецептам из Италии и Кипра: в Волгограде открылась ярмарка для гурманов
Горожане смогут выбрать до 15 сортов сыра.
Сегодня, 21 августа, стало известно об открытии новой ярмарки в Ворошиловском районе Волгограда. Волгоградцы и гости города смогут приобрести здесь сыры, созданные по рецептам мастеров Италии и Кипра, а также всегда свежие зелень, овощи, фрукты и продукты для здорового питания.
— Торговое пространство площадью более 230 квадратных метров рассчитано на 30 мест. Около десяти из них расположены в крытом торговом ряду, что позволит предпринимателям работать круглый год без перерывов, — сообщили «Городским вестям» в пресс-службе мэрии Волгограда. — Дачники и садоводы могут разместиться на специальных сезонных местах вблизи крытого ряда на мощеной территории.
Сыровары из Котельниково Волгоградской области одними из первых продемонстрировали свою продукцию. В ассортименте около 15 сортов сыра. Есть из чего выбрать, как говорится: произведенный по голландскому рецепту «гауда», кипрский сыр для жарки «халлуми», а также традиционные итальянские «моцарелла» и «буратта». Ценители средиземноморской кухни смогут попробовать «качокавалло» — вытяжной полутвердый сыр в форме слезы. Все сыры готовят из молока, произведенного местными фермерами.
Организаторы ярмарки планируют расширить ассортимент, начав продажи мяса и мясной продукции, меда, свежей выпечки, горячего хлеба и других продуктов от волгоградских производителей. Территорию вокруг торговых мест озеленят.
— Раньше здесь периодически возникали точки стихийной торговли. Ни о каком соблюдении санитарных требований речи не шло. С открытием ярмарки жильцы домов на улицах Кузнецкой, Ставропольской, Котлубанской, Кронштадтской, Елисеева, Саши Филиппова теперь всегда смогут приобрести фермерские продукты буквально в шаге от дома и при этом в комфортных и безопасных условиях, — добавили в городской администрации.
За последние несколько лет в Волгограде почти в два раза увеличилось количество мест для проведения ярмарок. Только в прошлом году список пополнили 13 новых адресов. Сейчас в областной столице утверждено более 60 торговых площадок общей вместимостью примерно 2000 мест. Также региональные власти увеличили сроки действия договоров на организацию подобных торговых объектов с трех до пяти лет. Это повысит инвестиционную привлекательность и послужит мотивацией организаторам для внимательного отношения к вопросам благоустройства объектов.
Официальные точки продаж имеют твердое покрытие, здесь оборудованы санузлы и места для сбора отходов. Благоустраивается и сама территория. Вся поступающая продукция проходит санитарно-ветеринарный контроль. Не менее 10% мест отведено для местных товаропроизводителей и граждан, занимающихся садоводством, огородничеством и животноводством.
Наведение порядка в сфере потребительского рынка, и в частности уличной торговли — один из приоритетов в работе властей. С 2014 года в Волгоградском регионе проводится системная работа. Создается и развивается здоровая конкурентная среда для малого и среднего бизнеса, повышается доступность и качество услуг для населения. Проведение ярмарок — одна из действенных мер поддержки местных предпринимателей, реализовывающих свою продукцию напрямую. Горожане и гости региона в свою очередь могут без дополнительных наценок приобрести свежие и качественные продукты.
