Об этом предупреждают в облздраве.
Летний сезон в Волгограде традиционно сопровождается ростом острых кишечных инфекций, и одной из ключевых причин врачи называют употребление готовой еды в жаркую погоду.
Специалисты облздрава предупреждают, что наибольший риск связан с салатами, фастфудом и продуктами на вынос, которые долго находятся без охлаждения.
Назван продукт, который помогает уснуть без лекарств и добавок.
По словам медиков, при температуре выше плюс 6 градусов заправленные блюда становятся благоприятной средой для быстрого размножения бактерий. Особенно это касается салатов с майонезом и сметаной, а также уличной еды, где сочетаются мясо, овощи и соусы. В жару такие продукты особенно быстро теряют безопасность при хранении вне холодильника.
Специалисты рекомендуют приобретать готовую еду только в стационарных точках общественного питания, где соблюдаются санитарные требования и используется холодильное оборудование. Уличные ларьки без проточной воды и условий для гигиены повышают риск пищевых отравлений.
Врач назвала 3 причины, почему не уходит живот даже при спорте.
Отдельно врачи напоминают о так называемом правиле двух часов. Скоропортящиеся продукты не должны находиться без охлаждения дольше этого времени. При нарушении условий хранения употреблять их в пищу уже небезопасно.
Также специалисты советуют обращать внимание на внешний вид блюд, чистоту рабочего места и условия приготовления. Мясо должно подаваться горячим и готовиться непосредственно перед выдачей, а овощи и соусы не должны иметь признаков длительного хранения.
Особое внимание требуется домашним заготовкам. Даже блюда, приготовленные накануне, в жару могут стать источником опасных бактерий. При выездах на природу рекомендуется использовать термосумки и заправлять салаты непосредственно перед употреблением.
При появлении симптомов пищевого отравления, таких как тошнота, рвота, диарея и повышение температуры, врачи рекомендуют прекратить прием пищи, не заниматься самолечением и при ухудшении состояния обращаться за медицинской помощью по номерам 103 или 112.
