Многие люди решают отказаться от мяса и других продуктов животного происхождения. Чем их можно заменить?
Кто-то соблюдает пост или придерживается вегетарианства, а кто-то старается избежать риска преждевременного старения от употребления мяса. В магазинах можно найти котлеты, сыр и молоко из сои. По вкусу они похожи на оригиналы, но отличаются свойствами.
Как сообщает портал «Подмосковье сегодня» со ссылкой на врача-терапевта Яну Шмелеву, отказ от животной пищи продиктован желанием улучшить здоровье. А разнообразить ежедневный рацион можно растительными продуктами, отказавшись от мяса. Веганские заменители мясных и молочных блюд полезны. Например, тофу, который готовится из сои, заменит мясо и морепродукты.
Также врач рекомендует добавить в свой рацион грибы, которые по составу тоже схожи с мясом. По калорийности и питательности с ним сопоставимы баклажаны, фасоль и другие бобовые, цветная капуста. Но прежде, чем совсем отказаться от мяса, нужно провести обследование организма и посоветоваться с врачом. Поскольку некоторым людям мясо жизненно необходимо, так как растительные белки не заменят в полной мере животные.
