16+
Здоровье

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции
Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Заболевание часто маскируется под другие недуги.

Место для хранения овощей при низких температурах может стать рассадником инфекции, сообщили «Городским вестям» в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области. «Болезнью из холодильника» называют иерсиниоз, который поражает желудочно-кишечный тракт, печень, селезёнку, суставы, приводит к общей интоксикации, нередко кожными проявлениями.

Симптомы проявляются в течение первых шести суток после заражения. Проявления болезни часто напоминают ОРВИ или скарлатину, потому их сложно диагностировать даже врачам. А в это время коварная инфекция распространяется по организму и принимает хроническую форму.

Источником заболевания могут быть дикие и домашние животные, но чаще всего переносчики – это мыши. Они часто живут в овощехранилищах, где обсеменяют овощи возбудителями болезни.

Иерсинии не любят тепло – нагрев до 60 ºC убивает их через полминуты. А вот холод микробы переносят отлично – выдерживают многократное замораживание и оттаивание. Потому идеальные условия для их размножения низкая температура и высокая влажность. Это и происходит, если овощи и фрукты хранить все вместе и грязными в холодильнике.

Мерами профилактики для иерсиниоза выступают несложные правила. Так, в холодильник нужно помещать только вымытые, отсортированные и неповреждённые овощи. Зелень, ягоды и овощи, которые идут в пищу сырыми, необходимо тщательно промывать под проточной водой, а затем ошпаривать кипятком.

Все продукты в холодильнике хранить в закрытых контейнерах или пакетах. В особенности, нужно своё место выделить для мяса, где иерсинии чувствуют себя отлично. Молоко должно быть в закрытой упаковке. Салаты лучше готовить на один раз и не хранить в холодильнике.

Разделочную доску и нож после резки сырых овощей рекомендуется тщательно вымыть и просушить. Холодильник приводит в порядок не реже раза в месяц.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алена Катунцева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

21:00, Происшествия

В Волгограде подросток перевернулся на мотоцикле

20:39, Общество

В Волгоградской области за неделю 106 человек укусили клещи

19:53, Общество

77 волгоградских подростков попали в Центр временного содержания несовершеннолетних

19:20, Инфраструктура

В Волгоградской области лидирует индивидуальное строительство

18:55, Общество

В Волгограде в производство эластомеров внедрят бережливые технологии

18:37, Транспорт

Около 100 юных волгоградцев приняли участие в семейном празднике «Семейный экспресс» на Приволжской детской железной дороге

18:35, Происшествия

В аэропорту Волгограда обнаружили такси с подложным номером

18:00, Экономика

29 призовых мест заняли волгоградцы на премии «Экспортер года»

17:58, Общество

Что запрещено делать 16 июля, чтобы не покинуло счастье

17:43, Происшествия

В Волжском полиция нашла водителя, совершавшего опасные маневры

17:39, Экономика

С 2026 года волгоградцы будут платить универсальным QR и цифровым рублем

17:21, Культура

Волгоградский планетарий отметил юбилей советско-американского полета в космос

17:20, Общество

Мощные ливни из Москвы надвигаются на Волгоград

17:07, Здоровье

Волгоградкам дали советы, как правильно планировать беременность

17:03, Общество

В Волгоградской области временно отключат Дорожное радио

16:55, Общество

Волгоградцы будут жить по закону, защищающему религиозные символы

16:45, Общество

Волгоградцы подали более 6 тысяч жалоб в Роспотребнадзор за полгода

16:33, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгограде ищут подрядчика для ремонта кровли и фасада гимназии

16:15, Общество

Путин поручил улучшить трудоустройство участников СВО

16:06, Общество

Волгоградский облсуд оставил пенсионера Пака в СИЗО

Календарь