16+
Здоровье

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции
Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Заболевание часто маскируется под другие недуги.

Место для хранения овощей при низких температурах может стать рассадником инфекции, сообщили «Городским вестям» в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области. «Болезнью из холодильника» называют иерсиниоз, который поражает желудочно-кишечный тракт, печень, селезёнку, суставы, приводит к общей интоксикации, нередко кожными проявлениями.

Симптомы проявляются в течение первых шести суток после заражения. Проявления болезни часто напоминают ОРВИ или скарлатину, потому их сложно диагностировать даже врачам. А в это время коварная инфекция распространяется по организму и принимает хроническую форму.

Источником заболевания могут быть дикие и домашние животные, но чаще всего переносчики – это мыши. Они часто живут в овощехранилищах, где обсеменяют овощи возбудителями болезни.

Иерсинии не любят тепло – нагрев до 60 ºC убивает их через полминуты. А вот холод микробы переносят отлично – выдерживают многократное замораживание и оттаивание. Потому идеальные условия для их размножения низкая температура и высокая влажность. Это и происходит, если овощи и фрукты хранить все вместе и грязными в холодильнике.

Мерами профилактики для иерсиниоза выступают несложные правила. Так, в холодильник нужно помещать только вымытые, отсортированные и неповреждённые овощи. Зелень, ягоды и овощи, которые идут в пищу сырыми, необходимо тщательно промывать под проточной водой, а затем ошпаривать кипятком.

Все продукты в холодильнике хранить в закрытых контейнерах или пакетах. В особенности, нужно своё место выделить для мяса, где иерсинии чувствуют себя отлично. Молоко должно быть в закрытой упаковке. Салаты лучше готовить на один раз и не хранить в холодильнике.

Разделочную доску и нож после резки сырых овощей рекомендуется тщательно вымыть и просушить. Холодильник приводит в порядок не реже раза в месяц.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алена Катунцева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

14:24, Происшествия

В Волгограде на Семи Ветрах 3-летний малыш пострадал в ДТП

14:01, Благоустройство

Глава Волгограда Владимир Марченко проверил благоустройство у арбитражного суда и гимназии №4.

13:43, ЖКХ

Волгоградцам объяснили, куда жаловаться на плохую воду

13:22, Происшествия

В Волгограде маршрутка с пассажирами врезалась в столб

13:02, Общество

В Волгограде 19 октября отпразднуют Покров в ЦПКиО с концертом и кашей

12:40, Происшествия

В Волгограде на Калининградской иномарка наехала на ребенка

12:20, Образование

Волгоградский вуз планирует сотрудничество с Королевством Эсватини

12:01, Происшествия

В Волгограде в тоннеле на Тулака столкнулись три легковушки

11:40, Общество

Волгоградка получила 150 тысяч рублей на бизнес по программе «Серебряный старт»

11:20, Происшествия

В Волгограде пешеход пострадала после столкновения автомобилей на дороге

11:01, Общество

В Волгоградской области объявлено экстренное предупреждение из-за пожаров

10:42, Происшествия

Двое погибли в ДТП с Камазом в Дубовке под Влогоградом

10:20, Общество

Гидрометцентр повысил уровень погодной опасности в Волгоградской области

10:00, Экономика

В Волжском модернизируют завод автокомпонентов на льготный заем

09:40, Общество

На улицы Волгограда выводят Росгвардию и полицию

09:18, Происшествия

В Суровикино водитель уснул за рулем и покалечил пассажира: дело в суде

08:55, Общество

Ночью над Волгоградской областью сбили украинский беспилотник

08:36, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В Волгограде 19 октября закроют проезд по Университетскому проспекту на час

08:00, Происшествия

Бастрыкин потребовал доклад по делу о ДТП со школьным автобусом под Волгоградом

07:25, Общество

Судья из Волгограда Наталья Чурикова получила назначение в столичный арбитраж

Календарь