16+
Здоровье

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции

«Болезнь из холодильника»: волгоградцев предупредили об опасной инфекции
Фото: Сергей Желтов / «Городские вести»

Заболевание часто маскируется под другие недуги.

Место для хранения овощей при низких температурах может стать рассадником инфекции, сообщили «Городским вестям» в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области. «Болезнью из холодильника» называют иерсиниоз, который поражает желудочно-кишечный тракт, печень, селезёнку, суставы, приводит к общей интоксикации, нередко кожными проявлениями.

Симптомы проявляются в течение первых шести суток после заражения. Проявления болезни часто напоминают ОРВИ или скарлатину, потому их сложно диагностировать даже врачам. А в это время коварная инфекция распространяется по организму и принимает хроническую форму.

Источником заболевания могут быть дикие и домашние животные, но чаще всего переносчики – это мыши. Они часто живут в овощехранилищах, где обсеменяют овощи возбудителями болезни.

Иерсинии не любят тепло – нагрев до 60 ºC убивает их через полминуты. А вот холод микробы переносят отлично – выдерживают многократное замораживание и оттаивание. Потому идеальные условия для их размножения низкая температура и высокая влажность. Это и происходит, если овощи и фрукты хранить все вместе и грязными в холодильнике.

Мерами профилактики для иерсиниоза выступают несложные правила. Так, в холодильник нужно помещать только вымытые, отсортированные и неповреждённые овощи. Зелень, ягоды и овощи, которые идут в пищу сырыми, необходимо тщательно промывать под проточной водой, а затем ошпаривать кипятком.

Все продукты в холодильнике хранить в закрытых контейнерах или пакетах. В особенности, нужно своё место выделить для мяса, где иерсинии чувствуют себя отлично. Молоко должно быть в закрытой упаковке. Салаты лучше готовить на один раз и не хранить в холодильнике.

Разделочную доску и нож после резки сырых овощей рекомендуется тщательно вымыть и просушить. Холодильник приводит в порядок не реже раза в месяц.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алена Катунцева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

16:16, Общество

Волгоградец погасил 68 штрафов ГИБДД после лишения права собственности

16:01, Криминал

75-летняя пенсионерка из Волгограда стала курьером мошенников

15:58, Происшествия

Сообщения в СМИ о массовой драке в Волжском оказались фейком

15:43, Общество

В зоне СВО погиб Алексей Матасов из Волгоградской области

15:40, Здоровье

#ДоброВСело: медбригады и волонтеры продолжают работу в волгоградских селах

15:26, Общество

Какие льготы положены ветерану труда в 2025 году, объяснили волгоградцам

15:18, Криминал

В Волгоградской области 29 мигрантов выдворили из страны

15:16, Происшествия

Под Волгоградом после ссоры двух женщин селянин ударил друга ножом в живот

15:08, Общество

Уборка овощей в Волгоградском регионе идет опережающими темпами

14:55, Криминал

Бизнесмену из Волжского суд оставил 8 лет колонии за ДТП с четырьмя жертвами

14:44, Общество

Волгоградка представила свою коллекцию одежды в знаменитом Доме моды Вячеслава Зайцева

14:34, Общество

В Волгограде могут удвоить пошлину за получение водительских прав

14:25, Общество

В Волгоградской области отцовство погибшего участника СВО установила экспертиза

14:11, ЖКХ

Временно приостанавливается подача газа потребителям в ряде населенных пунктов Ленинского района

14:08, Общество

Волгоградцам в 2026 году добавили 12 выходных дней в календаре

14:03, Транспорт

В Волгограде запустят веселую электричку

14:00, Инфраструктура
фото: администрация Волгограда

В детсаду на севере Волгограда началась пусконаладка оборудования

13:59, Политика

Артем Глазунов рассказал о законодательных инициативах ЛДПР

13:52, Спорт

В Волгограде состоится финал Спартакиады молодежи России допризывного возраста

13:45, Общество

Отсудил 62 тыс.: в Волгограде отец участника СВО добился компенсации за путевку

Календарь