16+
Статьи

Волгоградцам рассказали, как выбрать красную икру к Новому году

24 Дек 2018 11:14, 3 фото

Рекомендации покупателям дал Роспотребнадзор.

Россияне уже вовсю готовятся ко встрече Нового года. Наряды, подарки и конечно же угощения у многих уже куплены. В волгоградских магазинах тоже наблюдается ажиотаж - все спешат успеть запастись как можно раньше. Одним из главных деликатесов на праздничном столе традиционно является красная икра. Региональное управление Роспотребнадзора рассказывает волгоградцам, как правильно выбрать и хранить икру, чтобы не испортить себе праздничное застолье.

«Городские вести» со ссылкой на ведомство отмечают, что икра – это не только вкусный, но и полезный продукт. В ней содержатся легкоусвояемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты.



Чтобы выбрать безопасную икру, нужно придерживаться следующих правил:

  • Нельзя покупать икру с рук в местах несанкционированной торговли.
  • Перед покупкой изучите этикетку. На ней должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки.
  • Маркировка жестяной банки должна содержать следующую информацию: слово «икра», дату изготовления, информацию о заводе-изготовителе, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». Внимание: надпись должна быть выбита изнутри.
  • Не покупайте икру, если в ней есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее применяли как консервант, но в 2008 году ее запретили, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенные консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Баночка должна быть полна икрой под завязку.
  • Икринки натуральной икры мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если из икры идет сок, а икринки будто «сдувшиеся», есть вероятность, что икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.


Хранить икру нужно в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Если икру из жестяной банки сразу не съели, то ее лучше переложить в стеклянную сухую емкость.

Если при покупке красной икры у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальное управление Роспотребнадзора для проведения лабораторной проверки. Номер «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.

Сюжет
Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

04:05, Происшествия

Смертельная авария произошла в Волгоградской области

03:00, Общество

В Волжском теплицы «Овощевода» временно приостановили свою работу

01:20, Общество

Из-за опасного вируса в одном районе Волгоградской области ввели карантин

30 Май, Происшествия

В Волжском накажут маршрутчика, говорившего во время езды по телефону

30 Май, Происшествия

Двух выпускников в Волгоградской области поймали со шпаргалками во время ЕГЭ

30 Май, Общество

О погоде в Волгограде 31 мая сообщили синоптики

30 Май, Общество

Природные парки Волгоградской области очищают речные берега от мусора

30 Май, Спорт

Волгоградцы обсуждают возможную смену руководства "Ротора"

30 Май, Происшествия

Аферисты забрали 4 млн рублей у пенсионера из Волгоградской области

30 Май, ЖКХ

Под Волгоградом два поселка остались без воды на выходные

30 Май, Здоровье

Астраханские онкологи используют новые методы восстановления молочной железы

30 Май, Происшествия

Погиб 18-летний мотоциклист на трассе в Волгоградской области

30 Май, Общество

1,5 тыс. молодых волгоградцев будут трудиться в студенческих отрядах

30 Май, ЖКХ

31 мая света не будет в одном районе Волгограда

30 Май, Спорт

Волгоградский «Ротор» — в числе самых посещаемых клубов Восточной Европы

30 Май, ЖКХ

13 незаконных подключений ресурса выявили волгоградские газовики

30 Май, Культура

Волгоградский музей Машкова зовет в «Путешествие с Эрмитажем»

30 Май, Общество

100 лучших школьников Волгограда прокатились на речном лайнере

30 Май, Происшествия

Камышанин Максим Иванов погиб на СВО

30 Май, Происшествия

Волгоградская ГАИ обеспечила безопасность на месте возгорания ГАЗели

Календарь