16+
Статьи

Волгоградцам рассказали, как выбрать красную икру к Новому году

24 Дек 2018 11:14, 3 фото

Рекомендации покупателям дал Роспотребнадзор.

Россияне уже вовсю готовятся ко встрече Нового года. Наряды, подарки и конечно же угощения у многих уже куплены. В волгоградских магазинах тоже наблюдается ажиотаж - все спешат успеть запастись как можно раньше. Одним из главных деликатесов на праздничном столе традиционно является красная икра. Региональное управление Роспотребнадзора рассказывает волгоградцам, как правильно выбрать и хранить икру, чтобы не испортить себе праздничное застолье.

«Городские вести» со ссылкой на ведомство отмечают, что икра – это не только вкусный, но и полезный продукт. В ней содержатся легкоусвояемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты.



Чтобы выбрать безопасную икру, нужно придерживаться следующих правил:

  • Нельзя покупать икру с рук в местах несанкционированной торговли.
  • Перед покупкой изучите этикетку. На ней должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки.
  • Маркировка жестяной банки должна содержать следующую информацию: слово «икра», дату изготовления, информацию о заводе-изготовителе, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». Внимание: надпись должна быть выбита изнутри.
  • Не покупайте икру, если в ней есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее применяли как консервант, но в 2008 году ее запретили, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенные консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Баночка должна быть полна икрой под завязку.
  • Икринки натуральной икры мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если из икры идет сок, а икринки будто «сдувшиеся», есть вероятность, что икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.


Хранить икру нужно в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Если икру из жестяной банки сразу не съели, то ее лучше переложить в стеклянную сухую емкость.

Если при покупке красной икры у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальное управление Роспотребнадзора для проведения лабораторной проверки. Номер «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.

Сюжет
Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

18:00, Общество

О погоде в Волгоградской области 5 ноября сообщают синоптики

17:30, Общество

В волгоградских офисах стало больше кошек, собак, рыбок

17:22, Культура

В Волгограде состоится концерт, на котором исполнят песни Пахмутовой

17:00, Общество

Обильный снегопад помешал провести крестный ход в Волгоградской области

16:30, Происшествия

Леонида Артёменко второй месяц ищут в Волгограде

15:55, Происшествия

В Волгоградской области на трассе случилось смертельное ДТП

15:42, Общество

Стометровый российский флаг развернули в Волгограде

15:30, Общество

Что нельзя делать в Яков день, 5 ноября

15:00, Происшествия

В Волгоградской области бесследно исчез Василий Анидалов

14:16, Общество
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

Крестным ходом и концертом отметили в Волгоградской области День народного единства

14:10, Транспорт

Фотограф показал, как выглядит аэропорт Волгограда вечером

13:40, Происшествия

Волгоградец стал «суточником» из-за отказа пройти медосвидетельствование

13:20, Общество

Известный стилист дал рекомендации волгоградским модникам

12:41, Общество

Андрей Бочаров в День народного единства поднялся на Мамаев курган

12:20, Общество

Почти 150 тыс. рублей взыскала волгоградка с застройщика за хлипкий балкон

11:55, Происшествия

Кладовщик из Волгоградской области отдал мошенникам 2,4 млн рублей

11:35, Происшествия

Под Волгоградом с разницей в 15 минут случились два ДТП

11:19, Общество

Жители Волгограда делятся фото первого снега в городе

11:00, Происшествия

В Волгоградской области погиб водитель ВАЗа

10:50, Здоровье

Волгоградские кардиологи провели три уникальные операции

Календарь