16+
Статьи

Волгоградцам рассказали, как выбрать красную икру к Новому году

24 Дек 2018 11:14, 3 фото

Рекомендации покупателям дал Роспотребнадзор.

Россияне уже вовсю готовятся ко встрече Нового года. Наряды, подарки и конечно же угощения у многих уже куплены. В волгоградских магазинах тоже наблюдается ажиотаж - все спешат успеть запастись как можно раньше. Одним из главных деликатесов на праздничном столе традиционно является красная икра. Региональное управление Роспотребнадзора рассказывает волгоградцам, как правильно выбрать и хранить икру, чтобы не испортить себе праздничное застолье.

«Городские вести» со ссылкой на ведомство отмечают, что икра – это не только вкусный, но и полезный продукт. В ней содержатся легкоусвояемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты.



Чтобы выбрать безопасную икру, нужно придерживаться следующих правил:

  • Нельзя покупать икру с рук в местах несанкционированной торговли.
  • Перед покупкой изучите этикетку. На ней должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки.
  • Маркировка жестяной банки должна содержать следующую информацию: слово «икра», дату изготовления, информацию о заводе-изготовителе, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». Внимание: надпись должна быть выбита изнутри.
  • Не покупайте икру, если в ней есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее применяли как консервант, но в 2008 году ее запретили, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенные консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Баночка должна быть полна икрой под завязку.
  • Икринки натуральной икры мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если из икры идет сок, а икринки будто «сдувшиеся», есть вероятность, что икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.


Хранить икру нужно в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Если икру из жестяной банки сразу не съели, то ее лучше переложить в стеклянную сухую емкость.

Если при покупке красной икры у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальное управление Роспотребнадзора для проведения лабораторной проверки. Номер «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.

Сюжет
Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:15, Транспорт

В Волгограде временно изменили маршруты трамваев №5 и №10

19:54, Общество

Кооперативное движение развивается в волгоградском АПК

19:37, Общество

В Волгоградской области с начала года оплачено 294 тыс. больничных листов

19:15, Происшествия

В Волгограде будут судить мать, которая не уследила за 10-месячным сыном

18:57, Общество

В волгоградском ЦПКиО обживаются новые обитатели живого уголка

18:35, Общество

Под Волгоградом простятся с бывшим начальником районной семенной инспекции Николаем Сотниковым

18:15, Общество

Волгоградцы жалуются на сбои в работе Telegram 24 октября

17:57, Транспорт
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Владимир Марченко поздравил работников дорожно-транспортной отрасли Волгограда

17:54, Общество

Буйство красок: любуемся октябрьским Волгоградом

17:47, Криминал

Под Волгоградом поймали водителя на попытке дачи взятки полицейскому

17:42, Общество

Кадры, экспорт и финансирование: ПСБ обсудил с бизнесом ключевые вопросы развития на форуме «ПРОМ-ЭНЕРГО-VOLGA»

17:40, Происшествия

Крупную партию стаканов и бокалов конфисковали в Волгограде

17:36, Происшествия

В Волгоградской области хуторянина арестовали за мат в поселковой администрации

17:24, Общество

Волгоградский водитель-нарушитель накопил штрафы на сумму свыше полумиллиона рублей

17:10, Общество

Видеоролик о волгоградском экопроекте «Сирень Победы» удостоен спецприза

16:36, Общество
Фото: администрация Волгограда

Глава Волгограда Владимир Марченко провел встречу с участником проекта «Сталинградский призыв»

16:19, Происшествия

Волгоградца наказали за вылов рыбы в запрещенный период

16:03, Общество

Крестный ход состоится в Волжском 4 ноября

15:56, Происшествия

Волгоградца аферисты развели на деньги, пообещав ускорить работу Интернета

15:40, Происшествия

В Волгограде идут поиски 65-летнего мужчины

Календарь