16+
Статьи

Волгоградцам рассказали, как выбрать красную икру к Новому году

24 Дек 2018 11:14, 3 фото

Рекомендации покупателям дал Роспотребнадзор.

Россияне уже вовсю готовятся ко встрече Нового года. Наряды, подарки и конечно же угощения у многих уже куплены. В волгоградских магазинах тоже наблюдается ажиотаж - все спешат успеть запастись как можно раньше. Одним из главных деликатесов на праздничном столе традиционно является красная икра. Региональное управление Роспотребнадзора рассказывает волгоградцам, как правильно выбрать и хранить икру, чтобы не испортить себе праздничное застолье.

«Городские вести» со ссылкой на ведомство отмечают, что икра – это не только вкусный, но и полезный продукт. В ней содержатся легкоусвояемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты.



Чтобы выбрать безопасную икру, нужно придерживаться следующих правил:

  • Нельзя покупать икру с рук в местах несанкционированной торговли.
  • Перед покупкой изучите этикетку. На ней должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки.
  • Маркировка жестяной банки должна содержать следующую информацию: слово «икра», дату изготовления, информацию о заводе-изготовителе, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». Внимание: надпись должна быть выбита изнутри.
  • Не покупайте икру, если в ней есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее применяли как консервант, но в 2008 году ее запретили, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенные консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Баночка должна быть полна икрой под завязку.
  • Икринки натуральной икры мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если из икры идет сок, а икринки будто «сдувшиеся», есть вероятность, что икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.


Хранить икру нужно в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Если икру из жестяной банки сразу не съели, то ее лучше переложить в стеклянную сухую емкость.

Если при покупке красной икры у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальное управление Роспотребнадзора для проведения лабораторной проверки. Номер «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.

Сюжет
Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

03:15, Общество

Что нужно делать 24 ноября, чтобы жить без бед

02:05, ЖКХ

Массовые отключения света ждут Волгоград 25 ноября

23 Ноя, Общество

Что нельзя делать 24 ноября, чтобы не притянуть беды

23 Ноя, Общество

Четыре погодных угрозы появились в Волгоградской области

23 Ноя, Происшествия

Тело курильщика нашли в ходе тушения пожара под Волгоградом

23 Ноя, Здоровье

25 ноября волгоградцы бесплатно могут узнать свой ВИЧ-статус

23 Ноя, Происшествия

Змея поползла на волгоградцев у одного из магазинов

23 Ноя, Общество

7-метровую елку устанавливают в ЦПКиО Волгограда

23 Ноя, Общество

Похолодание и метели идут на смену теплу в Волгоградской области

23 Ноя, Спорт

Петр Фрадков стал председателем ВФЛА

23 Ноя, Происшествия

Криминальный авторитет Юношев скончался в колонии в Волгограде

23 Ноя, Необычное

В ноябре магазины Волгограда уже украсили к Новому году

23 Ноя, Происшествия

Молодой боец из Камышина погиб в зоне СВО

23 Ноя, Здоровье

В Волгограде создали цифровой двойник роговицы глаза

23 Ноя, Инфраструктура

Андрей Бочаров и Владимир Марченко обсудили аспекты совершенствования транспортной схемы Волгограда

23 Ноя, Криминал

Кражу двухлетней давности раскрыли под Волгоградом

23 Ноя, Происшествия

Молодежь устроила караоке ранним утром под окнами волгоградцев

23 Ноя, Происшествия

Водитель разбился в жестком лобовом ДТП в Волжском

23 Ноя, Необычное

Густой туман накрыл Волгоград

23 Ноя, Здоровье

Врачи назвали пять лучших природных антибиотиков

Календарь