16+
Общество

Волгоградцам не советуют есть искусственное мясо, которое вредит экологии

Волгоградцам не советуют есть искусственное мясо, которое вредит экологии
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Жители Волгоградской области знают, что животноводство, развитие ферм крупного рогатого скота, производство говядины негативно сказывается на окружаюещй среде из-за образования метана, вызывающего глобальное потепление.

Вместе с тем, как сообщают ученые, на планете за последние 60 лет производство говядины выросло в шесть раз. Со ссылкой на "Парламентскую газету" журналисты "Городских вестей" сообщают - чем больше разводят коров, тем больше парниковый эффект. В некоторых странах мира ученые предложили технологии, позволяющие заменять натуральную говядину искусственным мясом. В некоторых территориях его производство уже началась. Однако последние исследования доказали, что производство искусственного мяса наносит экологии гораздо больший вред, нежели натуральное. На каждый килограмм фарша, выращенного в биореакторах, может приходиться в 25 раз больше разрушающих озоновый слой выбросов, чем на килограмм натурального продукта.

Клеточное мясо получило широкую популярность в Японии, Австралии, Южной Корее, Китае, в Сингапуре. Искусственный продукт уже продают в мясных лавках. В перечисленных странах уже созданы специальные государственные программы по обеспечению населения новым продуктом. Есть такой стартап и в России. Образцы клеточного мяса выращены в Белгородском государственном национальном исследовательском университете. У животного берут стволовые клетки и помещают их в специальную питательную среду. Через несколько дней их переносят в биореактор — литровый стеклянный сосуд, где держат температуру плюс 37 градусов Цельсия. Спустя три недели ученые выливают питательную жидкость из флаконов и получают в сухом остатке клеточный фарш. Из одного грамма клеток можно вырастить 400 граммов мяса. Но говорить о промышленных масштабах рано, так как это лабораторные исследования.

Однако россияне не с восторгом приняли известие о том, что можно приобрести искусственно созданное мясо. Оно появилось в продаже в Москве и в Казани, но спросом совершенно не пользовалось. Продукт был направлен в рестораны для приготовления "клеточных блюд", но и там оно не получило спроса.

По мнению ученых, производство безопасного по всех смыслах мяса может быть основано на альтернативных белковых продуктах на растительной основе. Такое сырье называют растительным мясом. В стране уже есть несколько производителей, которые делают такой продукт из сырья, и объемы выпускаемой продукции будут постепенно увеличиваться.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

18:03, Общество

Народные приметы на 19 октября: что нельзя делать в Фомин день

17:48, Здоровье

В Волгограде врачи спасли здоровье женщины во время диагностики

17:36, Общество

Радугу осенних красок раскинул Волгоград

17:14, Происшествия

Волгоградка потеряла 308 тысяч рублей из-за звонка

16:57, Общество
Фото: Администрация Волгоградской области

В Волгограде прошел слет социальных предпринимателей «От сердца к сердцу»

16:42, Спорт

В Волгограде состоится день экстрима с мотокроссом и квадроциклами

16:17, ЖКХ

Жители Городища жалуются на отсутствие тепла и воды в квартирах

15:54, Общество

В Волгограде автоинспекторы помогли беременной женщине с колесом

15:37, Происшествия

18-летнего пассажира такси задержали с наркотиками в куртке под Волгоградом

15:16, Общество

В МВД предупредили волгоградцев о новой схеме хищения с «Госуслуг» через объявления

14:48, Культура

В Волжском 19 октября пройдет культурный забег с лекцией в парке

14:24, Происшествия

В Волгограде на Семи Ветрах 3-летний малыш пострадал в ДТП

14:01, Благоустройство

Глава Волгограда Владимир Марченко проверил благоустройство у арбитражного суда и гимназии №4.

13:43, ЖКХ

Волгоградцам объяснили, куда жаловаться на плохую воду

13:22, Происшествия

В Волгограде маршрутка с пассажирами врезалась в столб

13:02, Общество

В Волгограде 19 октября отпразднуют Покров в ЦПКиО с концертом и кашей

12:40, Происшествия

В Волгограде на Калининградской иномарка наехала на ребенка

12:20, Образование

Волгоградский вуз планирует сотрудничество с Королевством Эсватини

12:01, Происшествия

В Волгограде в тоннеле на Тулака столкнулись три легковушки

11:40, Общество

Волгоградка получила 150 тысяч рублей на бизнес по программе «Серебряный старт»

Календарь