onload=
Реклама
16+
Общество

Волгоградцам не советуют есть искусственное мясо, которое вредит экологии

Волгоградцам не советуют есть искусственное мясо, которое вредит экологии
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Жители Волгоградской области знают, что животноводство, развитие ферм крупного рогатого скота, производство говядины негативно сказывается на окружаюещй среде из-за образования метана, вызывающего глобальное потепление.

Вместе с тем, как сообщают ученые, на планете за последние 60 лет производство говядины выросло в шесть раз. Со ссылкой на "Парламентскую газету" журналисты "Городских вестей" сообщают - чем больше разводят коров, тем больше парниковый эффект. В некоторых странах мира ученые предложили технологии, позволяющие заменять натуральную говядину искусственным мясом. В некоторых территориях его производство уже началась. Однако последние исследования доказали, что производство искусственного мяса наносит экологии гораздо больший вред, нежели натуральное. На каждый килограмм фарша, выращенного в биореакторах, может приходиться в 25 раз больше разрушающих озоновый слой выбросов, чем на килограмм натурального продукта.

Клеточное мясо получило широкую популярность в Японии, Австралии, Южной Корее, Китае, в Сингапуре. Искусственный продукт уже продают в мясных лавках. В перечисленных странах уже созданы специальные государственные программы по обеспечению населения новым продуктом. Есть такой стартап и в России. Образцы клеточного мяса выращены в Белгородском государственном национальном исследовательском университете. У животного берут стволовые клетки и помещают их в специальную питательную среду. Через несколько дней их переносят в биореактор — литровый стеклянный сосуд, где держат температуру плюс 37 градусов Цельсия. Спустя три недели ученые выливают питательную жидкость из флаконов и получают в сухом остатке клеточный фарш. Из одного грамма клеток можно вырастить 400 граммов мяса. Но говорить о промышленных масштабах рано, так как это лабораторные исследования.

Однако россияне не с восторгом приняли известие о том, что можно приобрести искусственно созданное мясо. Оно появилось в продаже в Москве и в Казани, но спросом совершенно не пользовалось. Продукт был направлен в рестораны для приготовления "клеточных блюд", но и там оно не получило спроса.

По мнению ученых, производство безопасного по всех смыслах мяса может быть основано на альтернативных белковых продуктах на растительной основе. Такое сырье называют растительным мясом. В стране уже есть несколько производителей, которые делают такой продукт из сырья, и объемы выпускаемой продукции будут постепенно увеличиваться.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

5 Янв, Общество

В Волгограде назвали работу с зарплатой 150 тысяч рублей

5 Янв, Общество

Волгоградцев удивляет "зеленая" зима

5 Янв, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

760 лифтов заменят в волгоградских домах в новом году

5 Янв, Общество

Рождественский сочельник: что запрещено делать 6 января ради блага

5 Янв, Общество

В Волгограде не будет пунктов приема новогодних елей

5 Янв, Общество

Желтый уровень погодной опасности ввели в Волгоградской области

5 Янв, Общество

Под Волгоградом следователи исполнили мечту девочки Мии

5 Янв, Общество

26 человек бесследно исчезли в Волгоградской области

5 Янв, Здоровье

Врач Садыков рассказал о хитростях для чувствительного желудка

5 Янв, Общество

Волгоградцам посоветовали отучить спать кошку в постели

5 Янв, Происшествия

Под Волгоградом боец СВО погиб в ДТП после рождения дочери

5 Янв, Культура
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Волгоградские театры поставили семь премьерных спектаклей

5 Янв, Происшествия

Под Волгоградом дотла сгорел магазин и пункты выдачи заказов

5 Янв, Общество

Олимпийская чемпионка Татьяна Лебедева прогулялась под Волгоградом со львом

5 Янв, Общество
Фото: "Городские вести"

Два миллиона туристов погостили в Волгоградской области

5 Янв, Культура

Ирину Дубцову и Прохора Шаляпина объединил день создания музклассов в Царицыне

5 Янв, Здоровье

77 детей эвакуировала волгоградская санавиация

5 Янв, Общество

10 волгоградских подростков нарушили правила использования пиротехники

5 Янв, Общество

Эпичный рассвет увидели в Волгограде

5 Янв, Общество

Волгоградцам рассказали, как распознать фальшивую купюру

Календарь

«Январь 2025»
ПнВтСрЧтПтСбВс
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
3456789