Фото: Матвей Горбунов / "Городские вести"
Напиток приготавливается на творожной сыворотке.
Ученые Волгоградского государственного технического университета (ВолгГТУ) в текущем году получили патент на приготовление кваса на творожной сыворотке.
Согласно рецептуре, в новый напиток помимо сыворотки добавляются и другие компоненты. Речь идет о загустителе из морских водорослей, дрожжах, жимолости и соке актинидии, которая является родственницей плодов киви.
Волгоградские политехники утверждают, что изобретенный ими квас имеет отличные пробиотические свойства, то есть положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и иммунитет человека.
В Волгоградской области врачи обсуждают, как победить рак ЖКТ.
Автор: Елена Силантьева
