16+
Общество

В Волгограде не нашли некачественных пельменей

18 Фев 11:00
В Волгограде не нашли некачественных пельменей
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Исследования сырья, из которого сделана продукция, проводили специалисты ФГБУ «ЦОК АПК».

В Волгограде специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» не нашли некачественных пельменей. Об этом пресс-служба ведомства рассказала сегодня, 18 февраля, в День пельменей.

Пельмени – традиционное блюдо русской кухни. Любят этот продукт и волгоградцы. Полки магазинов изобилуют замороженными пельменя от разных производителей. К слову, аналоги пельменей – манты, хинкали, равиоли. Для их приготовления используют пшеничную муку, яйца, воду и фарш. Правда, некоторые производители добавляют в состав дешевые заменители, включая крахмал. Насторожить покупателя должны и такие формулировки, как «приправы» или «вкусоароматические добавки», усиливающие вкус продукции.

На 90% качество пельменей зависит от фарша. Массовая доля мясного фарша должна составлять не менее 50% от веса пельменя. Толщина теста не должна превышать 2 мм.

На упаковке указывается категория. Категория Б: массовая доля мышечной ткани мяса – 60–80%. Категория В: массовая доля мышечной ткани мяса – 40–60%, уточняют эксперты.

В 2024 году в лаборатории волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» было проведено 64 исследования на наличие пестицидов, ГМО, тяжелых металлов, микотоксинов и радиологию в муке. Отклонений от нормативов не выявлено. В этом году поступило 4 пробы муки и проведено 22 исследования – вся продукция качественная.

Также в 2024 году было проверено 35 проб мяса и проведено 135 исследований. В восьми пробах был обнаружен хлорамфеникол (левомицетин). В этом году в лабораторию поступила пока одна проба фарша по которой проведено 16 исследований, а также девять проб мяса, по которым выполнено 167 исследований на наличие антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и микробиологию. Отклонений от нормативов не выявлено.

Волгоградское предприятие произвело странную пшеницу, сообщали ранее "Городские вести".

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:04, Общество

Волгоградцев собьет протуберанец плазмы Солнца

19:53, Общество

Судебные приставы в Волгограде проходят "боевой" отбор на зеленый берет

18:39, Здоровье

Доктор Мясников предупредил волгоградцев, что сладкое опаснее, чем кажется

17:58, Происшествия

Две камышанки попались на изъятии наркотика из тайника под Волгоградом

17:39, Общество

За пьяную езду житель Волгоградской области лишится прав почти на два года

17:14, Общество

Июль пришел: Волгоград в середине лета необыкновенно красив

16:48, Общество

Что нельзя делать 6 июля, чтобы не было плохого настроения

16:27, Происшествия

Волгоградца задержали за надпись «Я тебя люблю» на военных баннерах в Петербурге

16:02, Общество

МЧС: в Волгоградской области вновь штормовое предупреждение

15:45, Благоустройство
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В Волгограде изменена схема движения из-за ремонта путепровода в Советском районе

15:25, Транспорт

В аэропорту Волгограда сбои из-за ограничений в Пулково: рейсы задерживаются

14:58, Образование

2166 выпускников получат дипломы ВолгГМУ в 2025 году

14:38, Здоровье

Что делать, если ребенок обжегся: советы волгоградских врачей

14:15, Происшествия

Под Волгоградом в хуторе Шакин после ДТП с пешеходом полиция ищет водителя

13:55, Общество

Плюс 30, грозы и риск пожаров ожидаются в Волгограде

13:37, Происшествия

В Волжском "Шкода" столкнулась с автобусом и сбила пешехода на переходе

13:19, Экономика

Губернатор Бочаров обсудил экономику и новые инвестиции в Волгоградской области

12:47, Происшествия

В Волжском Ford сбил 9-летнего велосипедиста на пешеходном переходе

12:29, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В Волгограде подготовили программу ко Дню семьи, любви и верности

12:11, Происшествия

Под Волгоградом иномарка сбила женщину на дороге

Календарь