В Волгограде молодые кондитеры три часа колдуют над тортом

Фото предоставлено пресс-службой администрации Волгоградской области

Презентационные компетенции впервые вошли в конкурсные состязания «Абилимпикса».

Молодые профессионалы кондитерского искусства соперничают друг с другом на площадке Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли и школы -интерната №3.

По заданию жюри мастерам было предложено создать муляж торта с двумя фигурами. Выбирать можно было из медведя, бабочки, сердечка, бантика, розы и бус. Также требовалось сделать текстурный рисунок на боковой поверхности торта.

Оцениваются несколько параметров: организация рабочего места, сложность лепки, конечный результат, выполнение работ и саму композицию.

Участникам конкурса предоставлено современное оборудование, которым оснащен Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли. Это учебное учреждение участвует в госпрограммах, получая региональную и федеральную поддержку. В текущем году здесь были открыты новые мастерские по нескольким направлениям, включая «Интернет-маркетинг». В помещениях колледжа произведен капитальный ремонт, установлена новая мебель и самое современное оборудование.

Уже в декабре здесь пройдут первые демонстрационные экзамены. На этих же площадях студенты будут отрабатывать практические навыки в соответствии с международными стандартами Worldskills.

Волгоградский колледж ресторанного сервиса не новичок в движении «Абилимпикс». В первом сезоне, состоявшемся в 2018 году, ученики организации заняли весь пьедестал регионального отборочного тура по компетенциям «Поварское дело» и «Выпечка хлебобулочных изделий».

Отметим, что со 2 по 6 ноября в Волгограде проходит отборочный этап регионального чемпионата «Абилимпикс». За выход в финал сражаются более 100 молодых профессионалов со всех уголков области.