Санврачи назвали топ-правила приготовления полезных блинов.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене
Вы всегда будете в курсе событий
Масленица в России считается одним из самых веселых праздников, приуроченным к проводам зимы и встрече весны. В 2026 году она пройдет с 16 по 22 февраля.
Но если не контролировать количество блинов, за неделю можно прибавить до 5 лишних килограммов и навредить здоровью.
Сколько блинов можно съесть без вреда, рассказала волгоградцам врач Рубцова.
Врачи Волгоградского управления Роспотребнадзора рассказали, что польза или вред зависит от состава теста и способа приготовления. Один средний блин содержит около 120 ккал, три - 360 ккал, что больше, чем 100 граммов свинины. Чтобы снизить калорийность, рекомендуется уменьшать количество пшеничной муки, добавлять гречневую или кукурузную муку, мелко натертое яблоко или кабачок, а также минимизировать сахар.
Масленичная неделя началась сегодня, 16 февраля.
Для увеличения клетчатки в тесто можно добавить ячменную или овсяную муку, овсяные отруби. Чтобы снизить жирность, используйте обезжиренное молоко, молочную сыворотку, газированную воду, предварительно взбитые белки вместо желтков, а также пеките на сковороде с антипригарным покрытием и без смазывания сливочным маслом.
Полезными будут легкие начинки и топпинги: натуральный йогурт, фрукты, ягоды, банан с орехами, запеченные груши и яблоки, овощи, грибы, зелень. Домашнее приготовление позволяет полностью контролировать состав блинов.
Однако при некоторых заболеваниях блины противопоказаны. Они могут обострить холецистит и панкреатит, утяжелять течение гастрита и гастродуоденита, а при сахарном диабете I и II типа их употребление нежелательно из-за высокого гликемического индекса.
