Волгоградцам врачи Роспотребнадзора напомнили о правилах профилактики сальмонеллеза.
Сальмонеллезом можно заразиться через загрязненную воду при питье или купании, а также от человека, который является носителем инфекции, но сам не болеет.
В Роспотребнадзоре напомнили о профилактике этого заболевания. Попадая в организм, возбудители поселяются в тонком кишечнике и выделяют токсин. Он вызывает потерю воды через кишечник, нарушает тонус сосудов и повреждает нервную систему. Болезнь проявляется через 6-72 часа после заражения.
Специалисты выделяют несколько форм заболевания. При желудочно-кишечной форме наблюдается острая рвота, понос, боли и вздутие живота, слабость, головная боль, головокружение, озноб, температура до 38-40 градусов, боли в мышцах и суставах, судороги. Длится такая форма обычно 3-7 суток.
Тифоподобная форма сопровождается лихорадкой в течение 10-14 суток, увеличением печени и селезенки, выраженной интоксикацией, иногда сыпью. Септическая форма приводит к картине сепсиса. Чаще всего болезнь протекает в форме острого гастрита, гастроэнтерита или гастроэнтероколита. При тяжелом течении возможно обезвоживание, почечная недостаточность, перитонит, инфекционно-токсический шок и полиартрит.
Диагноз ставят на основании клинических проявлений, подтверждают бактериологическими и серологическими исследованиями крови, продуктов жизнедеятельности, промывных вод желудка и желчи. Госпитализируют по клиническим показаниям.
Обязательному наблюдению подлежат работники пищевых предприятий и приравненные к ним лица. При грамотном лечении от сальмонеллеза можно полностью избавиться. Единственное средство экстренной профилактики в очаге инфекции - лечебный бактериофаг сальмонеллезный групп ABCDE.
Профилактика включает ветеринарный надзор за убоем скота, соблюдение санитарных правил приготовления, хранения и реализации продуктов, обследование работников общепита и детских учреждений. Волгоградцам рекомендуют мыть руки перед едой, использовать отдельные ножи и доски для сырого мяса и рыбы, тщательно мыть их и ополаскивать кипятком.
Мясо и птицу следует варить не менее часа. Яйца необходимо варить 10 минут, не пить сырые яйца и не есть гоголь-моголь. Молоко употреблять только кипяченым. Летом стоит избегать сыра типа "Адыгейский" и творога из несанкционированных торговых точек, а также общепита в сомнительных заведениях.
Губернатор Бочаров привился от гриппа и призвал волгоградцев.
