Школьные столовые получат аттестат
Организацией питания в школах занимались всегда. Но если раньше эти полномочия централизованно возлагались на комбинаты школьного питания, то с 2007 года конкурсная процедура дает возможность проявить себя в этой сфере предпринимателям. А отвечают за правильную организацию процесса директора школ и комитеты по образованию. И как для руководителей образовательных учреждений, так и для частного бизнеса это абсолютно новый предмет для изучения.
Эта мысль стала лейтмотивом недавнего заседания Общественной палаты Волгограда, одним из вопросов для обсуждения на которой стало как раз питание в школах. Еще на одной из самых первых своих встреч осенью прошлого года новый состав Общественной палаты пообещал сделать рейды по школьным столовым регулярными и выступил инициатором диалога операторов, занятых этой работой, контролирующих органов и общественников. И конструктивный разговор получился.
Во время одного из визитов в школы Красноармейского района общественники узнали, что буфетную продукцию — булочки и пирожки — частная фирма возит аж из Дзержинского района. А это и дополнительные транспортные расходы, и проблемы сохранения свежести и качества продукции.
В составе Общественной палаты Волгограда немало специалистов, знающих об особенностях этой отрасли не понаслышке, и они молчать не стали.
— Питание школьников — особая область, где нет мелочей, — считает председатель комиссии Общественной палаты Волгограда Валентина Лапина. — И заинтересованный контроль, в том числе и общественников, здесь только на пользу. Потому что речь идет о здоровье детей.
В свое время Валентина Лапина курировала в администрации Волгограда вопросы потребительского рынка и общественного питания, поэтому ее мнение достаточно ценно и конструктивно. И заместитель председателя департамента образования Вера Веникова благодарна представителям Общественной палаты за повышенное внимание к этому вопросу и регулярность таких рейдов.
— Питание детей осуществляется на сегодняшний день в 153 образовательных учреждениях города, в 104 из них работают столовые, в 49 — буфеты-раздатки. 29 тысяч детей получают в школах бесплатное питание, большинство из них — из малообеспеченных семей и дети, состоящие на учете у фтизиатра. Обед для льготных категорий детей складывается из субсидий областного бюджета — 15 рублей и городской казны — 20 рублей. Воспитанники 900 коррекционных классов города обеспечены в школах двухразовым бесплатным питанием. А в школе № 2 со спортивным уклоном, где растят юных футболистов, организовано 3-разовое питание спортсменов, — рассказала Вера Григорьевна. — И, конечно, чтобы уследить за качеством и разнообразием меню, организацией подвоза и хранения, нужно много усилий. А когда в этом непростом деле помогают люди требовательные и настроенные на общий результат, к этому можно относиться только с уважением.
Еще одно ценное предложение поступило от представителей Общественной палаты.
— Контроль, безусловно, важное условие сохранения качества, но способствует этому еще и соревнование между операторами, школами, — уверен председатель Общественной палаты Волгограда Михаил Харитонов. — С 2007 года существует новый порядок, когда за организацию питания отвечают директора, а заниматься этой работой доверено частным фирмам. И чтобы это новое дело стало для них более привычным, чтобы они были заинтересованы в улучшении этой работы, конечно, должен быть стимул. К тому же любое соревнование — это еще и возможность для обмена опытом.
Безусловно, в пищеблоках школ еще много проблем. До кризиса удалось обновить оборудование в школьных столовых Дзержинского и Ворошиловского районов. Проблема замены техники в других районах еще ждет своего разрешения. Но качество питания зависит не только от умных машин, но и от умелых поваров, грамотных организаторов, для которых здоровье детей — не пустой звук. И хотя замечания общественников носят рекомендательный характер, специалисты департамента по образованию и территориальных управлений, работники предприятий, специализирующихся на организации питания в школах, всегда стараются исправлять эти замечания. Потому что цель у всех общая — обеспечить безопасность детей.
«Городские вести» спросили у волгоградцев: «А вы довольны качеством питания в школах?»
Елена КРАФТ, домохозяйка:
— Качество питания в школе, где учится мой ребенок, меня вполне устраивает. Да и цена тоже приемлемая. Нормальные деньги за хорошее качество.
Марина МУРУГОВА, посудомойщица гимназии № 1:
— В нашей столовой продукты всегда свежие и вкусные. Дети с большим удовольствием приходят в столовую вновь и вновь.
Ольга ВОЛКОВА, социальный работник:
— Когда появилось хорошее финансирование школ, тогда и питание нормализовалось. Нельзя экономить на здоровье детей.
Илья БУЗИНОВ, производственный мастер:
— Слышал, что сейчас питание в школах стало лучше, чем раньше. Ведь бывали случаи, когда после обеда в школьной столовой у детей было расстройство желудка. Я рад, что теперь все нормально.
Владимир ЗИНЧЕНКО, врач-реаниматолог:
— О качестве питания сказать ничего не могу, хотя мне известно, что ситуация в последнее время нормальная. Мы не слышим страшных новостей, когда целые школы отправляют в больницы.
