16+
Общество

В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение

18 Авг 11:02
В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

В регионе прошел фестиваль «Елань — столица сыра».

16 и 17 августа в Волгоградской области проходил фестиваль «Елань — столица сыра». Еланский сыродельный комбинат организовал для посетителей феста экскурсии на производственную площадку.

Со ссылкой на региональный комитет сельского хозяйства "Городские вести" сообщают: после проведенной здесь модернизации в сутки можно перерабатывать свыше 800 тонн молока. Это почти в пять раз больше, чем в начале работы производственного комплекса. Также здесь выдают в сутки порядка сорока тонн сыра (всего 540 наименований), двадцать тонн масла, до двадцати тонн сухой сыворотки с уровнем деминерализации 50 процентов, примерно двадцать видов цельномолочной продукции.

Такие показатели были достигнуты с помощью последовательной модернизация площадки. К 2020 году была закуплена и установлена сывороточная линия; реконструированы сырцеха, маслоцеха, сырохранилища, цеха для приемки молока, компрессорный цех. Здесь также расширены площади хранения готовой продукции; появилось мощное холодильное оборудование и т. п.

На предприятии применяют современные подходы к фасовке и взвешиванию. Для разнообразия и улучшения сыров используются новые технологии с применением современных заквасочных культур, молокосвертывающих животных ферментов. Освоили здесь и процесс термизации молока.

Укрепление перерабатывающей отрасли, оказание господдержки для этого направления — все это находится в числе ключевых задач, которые поставил перед АПК региона губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Сегодня на производстве заняты свыше 860 работников. Товары предприятия неоднократно отмечались медалями выставки «Золотая осень» и других важных конкурсов-смотров. Сыры из Волгоградской области хорошо известны потребителям практически во всех российских регионах, они активно поставляются за рубеж — в 2023 году иностранные покупатели получили почти 2,1 тыс. тонн волгоградской продукции.

В рамках двухдневного фестиваля работала ярмарка-выставка. Эмоционально и насыщенно прошел творческий вечер «Киновстречи в Елани». Кульминацией стал праздничный концерт с участием российских звезд и волгоградских коллективов.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

18:35, ЖКХ

22 ноября на одной улице Волгограда отключат свет

18:10, Общество

300 саженцев крымской сосны высадят вдоль улицы Рокоссовского в Волгограде

17:52, Происшествия

Под Волгоградом обнулили сделки из-за потери печати

17:46, Общество

Волгоградцам рассказали правду о пользе и вреде фасоли

17:42, Общество

В Волгоградской области выявили остатки пестицидов в пробах почвы

17:24, Здоровье

Врач Садыков объяснил, как готовиться к сдаче общих анализов

17:18, Происшествия

Водителей предупредили о сильных туманах на волгоградских дорогах

16:59, Происшествия

В Волгограде на бюст Ленина нанесли свастику

16:53, Происшествия

Молодой рабочий сорвался с крыши и погиб в Волгограде

16:46, Криминал

В Волгограде конфисковали машину, купленную на "наркоденьги"

16:42, Общество

Как найти работу в Волгограде

16:22, Здоровье

Врач Денисова объяснила вред диеты без хлеба

16:15, Общество

Три волгоградских ученых стали лауреатами премии «Профессор года 2024»

15:58, Общество

47 гуманитарных миссий выполнили в зоне СВО казаки из Волгоградской области

15:50, Общество

Двухдневный шторм надвигается на Волгоград

15:38, Общество

Волгоградские политехники претендуют на гранты для исследований важного открытия

15:29, Криминал

Волгоградца обвиняют во взятке приставу

15:24, Происшествия

40 минут тушили пожар в подвале 4-этажки в Волгограде

14:57, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгограде построят новый экспоцентр

14:39, Происшествия

В Волжском вновь пропал 64-летний Сергей Суставов

Календарь