16+
Общество

В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение

В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

В регионе прошел фестиваль «Елань — столица сыра».

16 и 17 августа в Волгоградской области проходил фестиваль «Елань — столица сыра». Еланский сыродельный комбинат организовал для посетителей феста экскурсии на производственную площадку.

Со ссылкой на региональный комитет сельского хозяйства "Городские вести" сообщают: после проведенной здесь модернизации в сутки можно перерабатывать свыше 800 тонн молока. Это почти в пять раз больше, чем в начале работы производственного комплекса. Также здесь выдают в сутки порядка сорока тонн сыра (всего 540 наименований), двадцать тонн масла, до двадцати тонн сухой сыворотки с уровнем деминерализации 50 процентов, примерно двадцать видов цельномолочной продукции.

Такие показатели были достигнуты с помощью последовательной модернизация площадки. К 2020 году была закуплена и установлена сывороточная линия; реконструированы сырцеха, маслоцеха, сырохранилища, цеха для приемки молока, компрессорный цех. Здесь также расширены площади хранения готовой продукции; появилось мощное холодильное оборудование и т. п.

На предприятии применяют современные подходы к фасовке и взвешиванию. Для разнообразия и улучшения сыров используются новые технологии с применением современных заквасочных культур, молокосвертывающих животных ферментов. Освоили здесь и процесс термизации молока.

Укрепление перерабатывающей отрасли, оказание господдержки для этого направления — все это находится в числе ключевых задач, которые поставил перед АПК региона губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Сегодня на производстве заняты свыше 860 работников. Товары предприятия неоднократно отмечались медалями выставки «Золотая осень» и других важных конкурсов-смотров. Сыры из Волгоградской области хорошо известны потребителям практически во всех российских регионах, они активно поставляются за рубеж — в 2023 году иностранные покупатели получили почти 2,1 тыс. тонн волгоградской продукции.

В рамках двухдневного фестиваля работала ярмарка-выставка. Эмоционально и насыщенно прошел творческий вечер «Киновстречи в Елани». Кульминацией стал праздничный концерт с участием российских звезд и волгоградских коллективов.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

18:27, Общество

Волгоградцев проконсультировали по вопросам платного образования

18:04, Общество

В Волжском ожидается массовое отключение интернета в частном секторе

17:51, Политика
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Кадровые изменения произошли в администрации Волгоградской области

17:46, Общество

Волгоградец самовольно занял участок земли под коммерческую автостоянку

17:34, Общество

Волгоградское предприятие суд обязал сделать проект санитарно-защитной зоны

17:25, Необычное

Сотрудники волгоградского театра связали себя узами брака

17:22, Общество

В Волгоградском регионе стало больше видеокамер для мониторинга обстановки в лесах

17:00, Общество

Памятник легендарному генералу обновляют в Волжском Волгоградской области

16:42, Благоустройство

Волгоградцев предупредили о последствиях незаконного проникновения на территорию ГЭС

16:27, Общество

В главном парке Волгограда рассказали, зачем делают уколы деревьям

16:22, Общество

Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров выразил соболезнования в связи с трагедией в Саратове

16:03, Общество

Волгоградские спасатели прошли сквозь трубу, дым и пламя

15:59, Происшествия

В Камышине у пенсионерки украли сумку с украшениями и деньгами

15:47, Общество

Почти сто тысяч заплатит житель Волгоградской области за поврежденный при ремонте потолок соседей

15:34, Общество

За или против: как волгоградцы относятся к курортным романам

15:31, Происшествия

В Волгоградской области обнаружили "неправильный" картофель из другого региона

15:17, Криминал

Волгоградский суд отправил упрямого дебошира в колонию строгого режима

15:11, Общество
Фото: Администрация Волгограда

Владимир Марченко поздравил волгоградских следователей с профессиональным праздником

14:56, Общество

Андрей Бочаров принял участие в расширенном заседании коллегии СКР по Волгоградской области

14:51, Общество

Перепад температур и дожди: смотрим прогноз на выходные в Волгоградской области

Календарь