16+
Общество

В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение

В Волгоградской области сыроделы на фесте показали импортозамещение
Фото: Данил Савченко / "Городские вести"

В регионе прошел фестиваль «Елань — столица сыра».

16 и 17 августа в Волгоградской области проходил фестиваль «Елань — столица сыра». Еланский сыродельный комбинат организовал для посетителей феста экскурсии на производственную площадку.

Со ссылкой на региональный комитет сельского хозяйства "Городские вести" сообщают: после проведенной здесь модернизации в сутки можно перерабатывать свыше 800 тонн молока. Это почти в пять раз больше, чем в начале работы производственного комплекса. Также здесь выдают в сутки порядка сорока тонн сыра (всего 540 наименований), двадцать тонн масла, до двадцати тонн сухой сыворотки с уровнем деминерализации 50 процентов, примерно двадцать видов цельномолочной продукции.

Такие показатели были достигнуты с помощью последовательной модернизация площадки. К 2020 году была закуплена и установлена сывороточная линия; реконструированы сырцеха, маслоцеха, сырохранилища, цеха для приемки молока, компрессорный цех. Здесь также расширены площади хранения готовой продукции; появилось мощное холодильное оборудование и т. п.

На предприятии применяют современные подходы к фасовке и взвешиванию. Для разнообразия и улучшения сыров используются новые технологии с применением современных заквасочных культур, молокосвертывающих животных ферментов. Освоили здесь и процесс термизации молока.

Укрепление перерабатывающей отрасли, оказание господдержки для этого направления — все это находится в числе ключевых задач, которые поставил перед АПК региона губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Сегодня на производстве заняты свыше 860 работников. Товары предприятия неоднократно отмечались медалями выставки «Золотая осень» и других важных конкурсов-смотров. Сыры из Волгоградской области хорошо известны потребителям практически во всех российских регионах, они активно поставляются за рубеж — в 2023 году иностранные покупатели получили почти 2,1 тыс. тонн волгоградской продукции.

В рамках двухдневного фестиваля работала ярмарка-выставка. Эмоционально и насыщенно прошел творческий вечер «Киновстречи в Елани». Кульминацией стал праздничный концерт с участием российских звезд и волгоградских коллективов.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Ольга Багрова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

19:45, Общество

В Волгограде полиция напомнила участникам мотокросса о ПДД

19:20, Происшествия

В Волгограде задержали 59 иностранцев за незаконную работу

17:59, Общество

Народные приметы на 6 октября: что категорически нельзя делать

17:30, Происшествия

Тысяча квадратных метров сухостоя горят в пойме под Волгоградом

17:14, Общество

Опасное суперлуние увидят волгоградцы 7 октября

16:55, Общество

Красоту изумрудно-багряной осени показали волгоградцы

16:34, Общество

Волгоградцев зовут в Астрахань с экскурсиями по Кремлю и музеям за один день

16:13, Общество

Уголовному розыску России исполнилось 107 лет

15:53, Происшествия

Под Волгоградом вспыхнул прицеп грузовика

15:30, Происшествия

88-летняя волгоградка отдала мошенникам 350 тысяч рублей за дочь

15:07, Общество

Губернатор Бочаров поздравил со 101-летием защитника Сталинграда Евгения Рогова

14:53, Общество

Под Волгоградом на аукцион выставили бывший пост ДПС за 107 тысяч

14:29, Общество

150 тысяч волгоградцев скачали приложение «Госуслуги. Дом»

14:12, Происшествия

Двоих ранее судимых братьев задержали за вымогательство под Волгоградом

13:51, Общество

В Волгограде разъяснили новые правила снятия наличных в банкоматах с 1 сентября

13:31, Общество

Рейс из Антальи в Волгоград задержан на 4 часа

13:09, Образование
Фото: Администрация Волгоградской области

Школа №54 Волгограда спустя 48 лет вновь победила в «Зарнице»

12:52, Происшествия

Пешеход на обочине попал под колеса «ВАЗ-2114» под Волгоградом

12:27, Общество
Фото: "Царицын.РФ".

В Волгограде рассказали, как в Царицыне планировали всеобщее обучение в 1908 году

12:11, Происшествия

Под Волгоградом «Митсубиси Паджеро Спорт» въехал в дерево

Календарь