Рыбохозяйственное предприятие занимается выращиванием такой рыбы уже больше 60 лет.
Выращиванием белуги и осетра от икринки до крупных особей занимаются в научно-экспериментальном комплексе аквакультуры «Биос» Комплекс аквакультуры трудится уже более 60 лет, ежегодно выпуская миллионы особей по государственному заданию и заказам крупных российских компаний, сообщает "Астрахань 24".
Только в текущем 2024 году в рамках госзаказа в естественную среду обитания было выпущено более 700 тысяч особей русского осетра и белуги. Согласно подсчетам ученых, 80% популяции осетровых пород на Каспии - искусственно выращенные и выпущенные особи рыб. Поддержание и сохранение водных биоресурсов и среды их обитания проводится в том числе благодаря привлечению федеральных, региональных и внебюджетных средств.
Черная икра российского происхождения традиционно считается лучшей среди гурманов всего мира.
