Девушка обошла на конкурсе более 230 мастеров кулинарного искусства из 55 регионов страны.
Престижную победу, золотую медаль и сертификат на 100 тысяч рублей выиграла на всероссийском конкурсе кондитеров волгоградка Алла Рубаненко. Девушка - выпускница Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли. Несмотря на юный возраст и небольшое количество опыта за плечами, талантливая девушка смогла обойти на конкурсе больше 230 кондитеров из 55 регионов страны и выиграла первое место на Всероссийской олимпиаде «Легенда» — самом масштабном конкурсе-выставке за последние двадцать лет. Кстати, второго и третьего места на конкурсе в этом году просто не было. Выбирали абсолютного победителя.
Темой своих кулинарных шедевров волгоградка выбрала «Уральские сказы Бажова». За три дня борьбы на конкурсе девушка создала четыре десерта в ресторанной подаче, два шоколадных торта и композицию из карамели. Международные эксперты, заседавшие в жюри конкурса, единодушно признали Аллу лучшим кондитером России.
Это не первая победа волгоградки на конкурсах кулинарного мастерства. В 2018 году Алла Рубаненко завоевала серебряную медаль на Национальном чемпионате «Молодые профессионалы», а в 2019 году провела несколько мастер-классов по выпечке пирогов на мировом первенстве в Казани.
За свою победу в этом году она поблагодарила своих преподавателей, мастеров Волгоградского колледжа ресторанного сервиса. Добавив, что именно благодаря своим учителям стала профессионалом и смогла добиться высот в своем деле.
Кстати, в этом году в рамках нацпроекта «Образование» в Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли открылись новые мастерские по направлениям «Кондитерское дело», «Поварское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис», «Интернет-маркетинг». В помещениях произведен капитальный ремонт; закуплена мебель; установлены высокотехнологичные многофункциональные печи — аналог таких есть только в одном регионе страны; шкафы моментальной заморозки; пароконвектоматы; ледогенераторы; оборудованы участки аэрографической росписи кондитерских изделий. Отдельные места созданы для обучения бариста и барменов. Уже в декабре 2020 года в новых мастерских пройдут первые демонстрационные экзамены. Здесь же студенты будут отрабатывать практические навыки в соответствии с международными стандартами Worldskills.
