Православный праздник отмечается 19 августа.
Сегодня, 19 августа 2026 года отмечается один из почитаемый у православных христиан праздник - Яблочный Спас. Какие фрукты подходят для Яблочного Спаса, рассказали специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
К 19 августа созревают многие фрукты и овощи, которые приносят в церковь, чтобы освятить. Также к этому дню готовятся пироги, шарлотка, варенье, пастила из яблок.
Выбирая яблоки, эксперты советуют определится, для каких они целей предназначены. Пироги будут вкуснее, если для начинки использовать кислые и твердые сорта. Для джема, варенья, пастилы и мармелада идеальны мягкие и сладкие плоды.
Выбирайте яблоки с целой и гладкой кожицей, без пятен и повреждений. В противном случае появится грибок, который вырабатывает вредный токсин – патулин. А еще нужно проверить хвостик плода. Если вокруг него началось гниение, такое яблоко лучше не употреблять.
Храните яблоки в темном и прохладном месте. Можно завернуть в бумагу. В холодильнике яблоки должны храниться отдельно от других фруктов и овощей, так как они выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу соседних плодов.
УФ-индекс в Волгограде достигнет опасных 7 баллов.
