Фишка хозяина Бориса Байрамова

Хороший шашлык там, где кончается город

Всего в нескольких десятках метров шумит загруженная 3-я Продольная магистраль, а здесь зелено, уютно и тихо. Комфортно и гостеприимно настолько, что даже пара экзотических павлинов, принимая гостя за своего, доброжелательно и с достоинством раскрывает свои хвосты, стоит протянуть руку к ним в загородку.

Вкусный отдых

Кафе «У Бори» расположилось там, где практически кончается город, вернее, самый северный его район — Тракторозаводский.

После многотрудного рабочего дня люди спешат именно сюда, невзирая на расстояния. Потому что шашлыки здесь отменные. А особый соус к ним — фишка хозяина Бориса Байрамова — просто объедение.

До Волги и других водоемов отсюда далеко, но владелец кафе и этот пробел устранил, установив в центре просторного двора многоярусный фонтан в стиле ампир. Рядом с названными уже павлинами в отдельных вольерах вольготно чувствуют себя декоративные куры и кролики, пара голубей.

И вкупе с быстрым тактичным обслуживанием, возможностью выбрать столик как внутри стильного помещения, так и под навесом на свежем воздухе все здесь создает атмосферу гостеприимного дома у доброго хлебосольного хозяина.

Шашлычных дел мастер

13 лет назад начинался этот просторный ухоженный оазис с маленького вагончика и куска земли буквально на пустыре. Но предприниматель Бахадыр Байрамов, которого друзья уже давно перекрестили в Бориса, решил обустроить здесь именно кафе. Потому что был твердо уверен: за хорошей кухней и приятным сервисом люди поедут и сюда. Важно лишь не обмануть их ожиданий.

В своих кулинарных способностях этот человек не сомневался никогда. Как не сомневается сейчас и в талантах своих поваров, которые пришли ему на помощь, когда бизнес разросся. Теперь кафе «У Бори» работает еще и на Спартановке. Все, кто побывал у Байрамова хоть однажды, не только возвращаются сами, но и советуют эти кафе своим друзьям и знакомым.

Неспроста в 2007 и 2009 гг., участвуя в городском конкурсе «Золотой шампур», Борис Байрамов занимал неизменно только первые места. А в 2010-м этого шашлычных дел мастера пригласили возглавить жюри популярного в нашем городе турнира шашлычников.

Ноша заботы и участия

В конкурсах предприниматель Байрамов участвует часто, побеждает тоже практически всегда. Потому что если делает, то на совесть, а это, он уверен, всегда оценят люди.

Вот и в 2013 г. ООО «Золотое руно-2000» под руководством Бахадыра Байрамова в городском конкурсе «Царицынский бизнес» стало обладателем 2-го места в номинации «Меценатство и благотворительность».

— Как-то по просьбе главы администрации Тракторозаводского района Александра Зуева я согласился помочь в организации вечера для ветеранов

9 Мая. Так познакомился не только с участниками Великой Отечественной, но и с завсегдатаями клуба пожилых людей «Мудрость», который действует при библиотеке № 26, — рассказал Борис. — И с тех пор уже не смог оставить этих людей без своего внимания.

Весьма показательно, что даже трудные кризисные времена не заставили этого человека отмахнуться от своих подопечных. Ведь пожилым людям в то непростое время было еще сложнее.

Материальную помощь на приобретение лекарств и дорогостоящее лечение в стационарах и реабилитационных центрах предприниматель оказывал и оказывает участникам Великой Отечественной и боев в горячих точках, детям погибших офицеров, семьям, где воспитываются дети-сироты.

— Я помогаю другим людям, потому что мне хочется это делать. Я не отдаю долг, а делаю сознательный выбор. Я помогаю не раз в год на Рождество, а все время живу с готовностью помочь, — говорит Байрамов. — И считаю, чем больше людей втянется в помощь другим, тем легче будет перераспределить на всех эту ношу.

Ирина СИДЕЛЬНИКОВА.

Адрес:

ул. Шурухина, 55.

Телефон 70-95-89.

реклама