16+
Здоровье

В Волгограде назвали "любимые" продукты сальмонеллы

10 Окт 08:18
В Волгограде назвали "любимые" продукты сальмонеллы
Фото: «Городские вести»

Соленые и копченые продукты - в зоне риска.

Санврачи напомнили волгоградцам об опасном заболевании, поражающем желудочно-кишечный тракт человека. Как сообщили "Городским вестям" в управлении Роспотребнадзора по региону, возбудителем инфекции являются бактерии сальмонеллы, которые долго живут в продуктах и окружающей среде. Соление и копчение не всегда убивают опасные микроорганизмы, поэтому такие продукты тоже могут вызвать заражение. А вот кипячение приводит к гибели вредных бактерий.

Главные источники инфекции – сельскохозяйственные животные и птицы. Больные люди, работающие с едой, тоже опасны. Инфекция передается через еду, реже – через воду или контактно-бытовым путем. Наиболее опасны яйца, мясо, молочные продукты, рыба и овощи. Сальмонеллы не меняют вид и вкус продуктов. Наибольший риск – продукты, прошедшие недостаточную термическую обработку или долго хранящиеся при комнатной температуре. Даже небольшое количество бактерий может вызвать болезнь.

Симптомы появляются через несколько часов или дней после заражения. Болезнь может протекать по-разному – от бессимптомного течения до гастроэнтерита и поражения различных органов. После болезни у некоторых людей может развиться бактерионосительство. Сальмонеллы быстро становятся устойчивыми к антибиотикам, что затрудняет лечение.

Для профилактики необходимо мыть руки, поддерживать чистоту на кухне, термически обрабатывать продукты и правильно питаться.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

30 Окт, Общество

Волгоградцев ожидает туманная погода 31 октября

30 Окт, Общество

В Волгограде ищут 43-летнего мужчину

30 Окт, ЖКХ

В Волгограде ожидается массовое отключение света 31 октября

30 Окт, Криминал

В Волгограде задержали женщину, которая пыталась сбыть наркотики

30 Окт, Общество

Межведомственные учения по ликвидации ЧС продолжаются в Волгоградской области

30 Окт, Криминал

В Волгограде поймали 16-летнего угонщика «Мерседеса»

30 Окт, Инфраструктура

Новые объекты здравоохранения строят в селах Волгоградской области

30 Окт, Происшествия

В Волгограде возбудили уголовное дело из-за гибели в ДТП двух подростков

30 Окт, Общество

Волгоградская область передала в зону СВО автомобили и комплекты техники

30 Окт, Общество

Волгоградцы перестали верить в скидки на «Черную пятницу»

30 Окт, Общество

Мужчина поджег свой мотоцикл, сопротивляясь полиции под Волгоградом

30 Окт, Общество

Тогда уже шел снег: сравниваем погоду в Волгограде в начале ноября в 2024 и 2025 годах

30 Окт, Криминал

Под Волгоградом пенсионерка отдала мошенникам более полумиллиона рублей

30 Окт, Транспорт

Трамвай №11 временно изменил маршрут из-за ДТП в Волгограде

30 Окт, Происшествия

Ford сбил пешехода под Волгоградом

30 Окт, Бизнес

Ресторан и СК «Прайд» продают за полмиллиарда рублей в Волгограде

30 Окт, Происшествия

Камышанин Евгений Акименко погиб на СВО

30 Окт, Происшествия

Что известно о пострадавших в смертельном ДТП на юге Волгограда

30 Окт, Необычное

«Бобровую Луну» увидят волгоградцы 5 ноября

30 Окт, Общество

Т2 запускает бесплатную безлимитную связь для абонентов, переходящих со своим номером от другого оператора

Календарь