Но есть и обратная сторона.
Три бюджетных, но очень полезных корнеплода назвали волгоградцам в Роспотребнадзоре. Как сообщили "Городским вестям" в управлении ведомства по региону, на первое место эксперты поместили редис, состоящий из воды и пищевых волокон. Последние служат пищей для полезных бактерий кишечника, помогают пищеварению. Это делает редис диетическим продуктом, поэтому его можно есть практически без ограничений.
На втором месте - редька. Особый вкус ей придают эфирные масла и гликозиды. Эти вещества обладают антибактериальными свойствами. Поэтому корнеплод незаменим при сезонных простудах. Редька – отличная витаминная поддержка организма. Также она поможет восполнить недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа.
Замыкает топ-3 корнеплодов репа. Этот низкокалорийный овощ содержит легко усваивающиеся полисахариды, а также клетчатку. Это делает его хорошим диетическим блюдом, полезным для кишечника. Витаминов в репе много – больше всего в ней витамина С, витаминов группы В и провитамина А. В корнеплоде высоко содержание микроэлементов: медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы репа на первом месте среди других овощей, а фосфора содержится больше, чем в редисе и редьке. Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами - в ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью. Высокое содержание клетчатки делает корнеплод очень ценным для пищеварительной системы – она нормализует перистальтику.
При употреблении всех трех корнеплодов нужно учитывать некоторые важные моменты. Так, редис при употреблении натощак может привести к вздутию живота. Этот продукт не рекомендован при обострении язвы двенадцатиперстной кишки и желчекаменной болезни. Редька в свежем виде на голодный желудок скорее разожжет аппетит, потому что содержит едкий сок. Поэтому ее лучше есть вместе с другими продуктами и в середине приема пищи. Репа в сыром виде противопоказана людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ, печени и почек. При чрезмерном употреблении сырого овоща может произойти газообразование и вздутие живота. Кормящим мамам есть репу также не рекомендуется, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
