Соленья и быстрая еда - то, без чего точно можно прожить.
Жителей Волгоградской области призвали снизить уровень потребления соли. Физиологическая норма для человека в сутки составляет 5 граммов – это одна чайная ложка. Исследования показали, что российские женщины съедают в сутки все 10 граммов соли, а мужчины – еще больше.
Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, передозировка соли служит одной из причин развития гипертонии, болезней сердца, проблем с почками и суставами. Для того, чтобы сбалансировать питание санврачи рекомендуют солить блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой. В этом случае вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о солености. Также можно отказаться от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления.
При поедании консервированных овощей сначала нужно промывать их от рассола в воде или вовсе сделать выбор в пользу свежих продуктов. Кроме того, следует выбирать в магазине «правильную» соль, к примеру - йодированную. Ряд исследований показали, что полезнее обычной поваренной также крупная морская соль. Процент содержания натрия в ней ниже, а химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
